Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 192
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
DELICE DE CACHAN	491 183 919	Cachan	1er juillet 2006	—	Active
DELICE DE CARNOT	851 564 336	Romainville	13 juin 2019	—	Active
DELICE DE CHAMBON	914 639 901	Le Chambon-Feugerolles	17 juin 2022	—	Active
DELICE DE CHAMPLAN	931 058 259	Champlan	22 juillet 2024	1 ou 2 salariés	Active
DELICE DE GRAVILLE	918 763 574	Le Havre	1er septembre 2022	3 à 5 salariés	Active
DELICE DE L'ORIENT	102 780 053	Roubaix	25 mars 2026	—	Active
DELICE DE LA VICTOIRE	844 628 594	Compiègne	29 novembre 2018	10 à 19 salariés	Active
DELICE DE PAIN	453 441 396	Avon	15 avril 2004	—	Active
DELICE DE PAIN	989 714 241	Les Mureaux	19 juin 2025	—	Active
DELICE DE SENS	991 818 923	Sens	1er octobre 2025	—	Active
DELICE DE ST COME	933 891 160	Compiègne	2 septembre 2024	3 à 5 salariés	Active
DELICE DES CHAMPS	100 452 085	Villiers-le-Bel	2 janvier 2026	—	Active
DELICE DES PAINS	842 236 259	Neuilly-sur-Marne	1er septembre 2018	6 à 9 salariés	Active
DELICE DU FOURNIL	528 526 502	Toulouse	25 octobre 2010	—	Active
DELICE DU PAIN	453 156 317	Épinay-sous-Sénart	29 mars 2004	—	Active
DELICE DU VILLAGE SK	102 798 923	Vauréal	13 mars 2026	—	Active
DELICE ET COMPAGNIE	900 851 627	Ourouer-les-Bourdelins	28 juin 2021	0 salarié	Active
DELICE ET TRADITION	831 431 820	Villecresnes	20 avril 2017	3 à 5 salariés	Active
DELICE ET TRADITIONS	809 760 077	Sartrouville	16 février 2015	3 à 5 salariés	Active
DELICE HOUSE	879 654 689	Garges-lès-Gonesse	28 novembre 2019	3 à 5 salariés	Active
DELICE MALICE	412 129 124	Chatou	1er mai 1997	20 à 49 salariés	Active
DELICE PATISS	910 233 337	L'Haÿ-les-Roses	11 février 2022	3 à 5 salariés	Active
DELICE SUCRE	935 040 949	Wasselonne	6 novembre 2024	—	Active
DELICE SUCREE	100 432 517	Valence	26 février 2026	—	Active
DELICE TROPICAL	989 029 822	Le Lamentin	27 juin 2025	—	Active
DELICES	437 801 491	Saint-Denis	4 mai 2001	3 à 5 salariés	Active
DELICES	444 414 957	Dammarie-les-Lys	5 décembre 2002	—	Active
DELICES	838 586 808	Vézénobres	26 mars 2018	3 à 5 salariés	Active
DELICES & FRAICHEURS	514 286 426	Paris 19e Arrondissement	17 juin 2009	—	Active
DELICES & GOURMANDISES DE LA PLANCHE	947 791 299	La Planche	2 janvier 2023	3 à 5 salariés	Active
DELICES & PLAISIRS	900 019 951	Paris 18e Arrondissement	3 juin 2021	10 à 19 salariés	Active
DELICES & TRADITIONS	431 842 400	Montferrier-sur-Lez	14 juin 2000	—	Active
DELICES & TRADITIONS	505 263 111	Saint-Herblain	28 juillet 2008	—	Active
DELICES +	831 672 936	Le Vauclin	1er août 2017	—	Active
DELICES - GASCON	881 109 722	Plaisance	13 novembre 2019	1 ou 2 salariés	Active
DELICES 91	977 764 133	Sainte-Geneviève-des-Bois	13 juillet 2023	3 à 5 salariés	Active
DELICES ANTILLAIS	325 561 835	Saint-Pierre	7 octobre 1982	—	Active
DELICES BAUGE	982 120 644	Baugé-en-Anjou	27 novembre 2023	3 à 5 salariés	Active
DELICES CLUB	852 412 576	Grosseto-Prugna	1er juillet 2019	10 à 19 salariés	Active
DELICES D'AMBOURGET	913 746 210	Aulnay-sous-Bois	18 mai 2022	3 à 5 salariés	Active
DELICES D'ANA	751 671 751	Le Boulou	23 mai 2012	—	Active
DELICES D'ASNIERES	983 328 170	Asnières-sur-Seine	10 janvier 2024	3 à 5 salariés	Active
DELICES D'ISAAC	921 492 146	Oullins-Pierre-Bénite	18 novembre 2022	—	Active
DELICES D'OPHELIE	848 392 247	Angers	30 janvier 2019	10 à 19 salariés	Active
DELICES D'UCKANGE	108 675 596	Uckange	13 juillet 2026	—	Active
DELICES DE BAGNOLET	852 524 016	Saint-Denis	17 juillet 2019	3 à 5 salariés	Active
DELICES DE BERNON	925 208 878	Épernay	7 mars 2024	6 à 9 salariés	Active
DELICES DE BOMPARD	939 282 554	Marseille 7e Arrondissement	13 décembre 2024	—	Active
DELICES DE CALUIRE	953 608 577	Caluire-et-Cuire	6 juin 2023	3 à 5 salariés	Active
DELICES DE CHAMPIGNY	984 451 476	Champigny-sur-Marne	20 janvier 2024	3 à 5 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.