Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 182
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
COMCARY	531 099 984	Mantes-la-Jolie	10 mars 2011	—	Active
COME BACK	824 203 590	Loches	30 novembre 2016	10 à 19 salariés	Active
COME BACK	915 152 532	Pointe-à-Pitre	15 juin 2022	10 à 19 salariés	Active
COME DA PAPA	940 608 185	Krautergersheim	1er mars 2025	—	Active
COMELLI & HEBBEL	835 202 300	Rœschwoog	2 février 2018	3 à 5 salariés	Active
COMIOTTO	839 816 709	Montpezat	16 mai 2018	1 ou 2 salariés	Active
COMME AU BON VIEUX TEMPS	434 008 850	Verchaix	28 décembre 2000	3 à 5 salariés	Active
COMME AUTREFOIS	830 449 146	Aix-les-Bains	5 juin 2017	20 à 49 salariés	Active
COMME DANS L'TEMPS	894 979 962	Tarbes	6 février 2021	6 à 9 salariés	Active
COMME NULLE PART AILLEURS	530 559 640	Auch	9 février 2011	3 à 5 salariés	Active
COMME UNE EVIDENCE	930 988 472	Ternand	11 juillet 2024	3 à 5 salariés	Active
COMPAGNIE BOURBONNAISE DE BOULANGERIE	752 052 498	Saint-Denis	17 mai 2012	—	Active
COMPAGNIE DES SAVEURS	441 575 958	Balaruc-les-Bains	1er avril 2002	3 à 5 salariés	Active
COMPAGNIE PAIN	922 369 673	Maffliers	25 octobre 2022	—	Active
COMPANAGE	889 787 123	Montreuil	1er mai 2020	—	Active
COMPANIONIS	502 865 793	Montmelard	3 mars 2008	—	Active
COMPANY B	848 505 731	Talmas	21 février 2019	10 à 19 salariés	Active
COMPANY BBT	982 506 172	Beautor	6 décembre 2023	10 à 19 salariés	Active
COMPANY BFY	927 583 005	Saint-Quentin	10 avril 2024	10 à 19 salariés	Active
COMPANY BHL	940 228 281	Harly	1er février 2025	—	Active
COMPANY BVN	952 536 332	Viry-Noureuil	15 mai 2023	10 à 19 salariés	Active
COMPANY BZI	897 413 753	Amiens	17 mars 2021	20 à 49 salariés	Active
COMPLICES DU GOUT	991 217 274	Châtillon-sur-Cher	1er octobre 2025	—	Active
COMPLICITHE	481 634 129	Strasbourg	31 janvier 2005	3 à 5 salariés	Active
COMPRIDO	814 112 975	Châteauneuf-sur-Loire	13 octobre 2015	6 à 9 salariés	Active
COMPTOIR DES DOUCEURS SARLS	432 719 250	Saint-Denis	23 octobre 2000	—	Active
COMPTOIR DU PAIN	849 376 405	Saint-Denis	15 mars 2019	1 ou 2 salariés	Active
COMTE FILS	422 222 521	Hambach	1er mars 1999	—	Active
CONAN-TAVERNIER	499 523 751	Viglain	10 août 2007	1 ou 2 salariés	Active
CONCEPT INNOVATION PATISSERIE	794 555 672	Avignon	25 juillet 2013	—	Active
CONCEPT-LEF	520 575 341	Cucuron	1er mars 2010	—	Active
CONCY	981 352 834	Yerres	26 octobre 2023	6 à 9 salariés	Active
CONFISERIE DE CARPENTRAS	441 732 567	Carpentras	26 mars 2002	6 à 9 salariés	Active
CONNIE	943 428 532	Toulouse	15 avril 2025	—	Active
CONRAUX	953 685 831	Dieuze	21 juin 2023	6 à 9 salariés	Active
CONSORTIUM DE VENTE ET DE DISTRIBUTION	811 242 502	Saint-Denis	9 avril 2015	10 à 19 salariés	Active
CONSORTS LABOUDI MAANED BEN ATTIA	430 103 440	Paris 19e Arrondissement	7 janvier 2000	—	Active
CONSTANS PERMENTIER	500 089 172	La Réole	1er août 2007	10 à 19 salariés	Active
CONSTELLA	448 883 322	Grand-Bourg	4 juillet 2003	—	Active
CONTE	841 541 964	Salon-de-Provence	3 août 2018	10 à 19 salariés	Active
CONTE LA FARE	927 861 682	La Fare-les-Oliviers	12 avril 2024	3 à 5 salariés	Active
CONTI PONTEPRINO	782 557 722	Nice	1er janvier 1969	—	Active
CONTICINI PASSY	902 604 933	Gennevilliers	1er septembre 2021	—	Active
COOKIE & CO	752 649 384	Grenoble	9 juillet 2012	10 à 19 salariés	Active
COOKIE FAMILY	982 213 290	Bordeaux	1er décembre 2023	10 à 19 salariés	Active
COPA	819 467 481	Paris 14e Arrondissement	1er avril 2016	—	Active
COPAINS & CO PAINS	498 556 612	Chevilly-Larue	1er juillet 2007	—	Active
COQUARD	752 264 572	Amplepuis	20 juin 2012	10 à 19 salariés	Active
COQUELICOT	524 994 258	Montrevault-sur-Èvre	1er octobre 2010	10 à 19 salariés	Active
COQUELICOT	831 313 291	Paris 15e Arrondissement	31 juillet 2017	—	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.