Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 159
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BPG GAUTHIER	533 188 843	Canéjan	24 juin 2011	1 ou 2 salariés	Active
BPHH	888 588 795	Étaples	31 juillet 2020	3 à 5 salariés	Active
BPJC	401 758 966	Lèves	1er juillet 1995	10 à 19 salariés	Active
BPJF	952 422 038	Fruges	2 mai 2023	3 à 5 salariés	Active
BPJL	851 884 825	Achicourt	25 juin 2019	20 à 49 salariés	Active
BPLC	948 707 617	Reims	3 avril 2023	3 à 5 salariés	Active
BPLCDA	877 980 284	Trélazé	7 octobre 2019	20 à 49 salariés	Active
BPLDA	937 655 900	Reims	15 octobre 2024	—	Active
BPLH	948 228 010	Champagne-sur-Oise	15 décembre 2022	6 à 9 salariés	Active
BPLM	981 368 897	Feneu	8 novembre 2023	6 à 9 salariés	Active
BPLP	538 059 072	Orsay	3 août 2011	10 à 19 salariés	Active
BPND	919 466 037	Livry-Gargan	12 septembre 2022	6 à 9 salariés	Active
BPNR	927 901 454	Fresnes-sur-Escaut	1er mai 2024	0 salarié	Active
BPOUEST	822 869 038	Sainte-Marie	1er août 2016	10 à 19 salariés	Active
BPR LE PONT ROUGE	998 973 713	Neuville-Saint-Rémy	22 décembre 2025	—	Active
BPRN	900 664 558	Fresnes-sur-Escaut	1er septembre 2021	0 salarié	Active
BPS	794 423 293	Morlaix	23 juillet 2013	20 à 49 salariés	Active
BPS BOULANGERIE	811 869 106	Charenton-le-Pont	1er juillet 2015	6 à 9 salariés	Active
BPS DAOU	849 821 707	Morlaix	3 avril 2019	20 à 49 salariés	Active
BPS DUVAL	509 064 887	Lyon 2e Arrondissement	18 novembre 2008	—	Active
BPS MARTIN	752 979 195	Saint-Nizier-sous-Charlieu	3 juillet 2012	10 à 19 salariés	Active
BPS PEMP	938 522 745	Morlaix	12 décembre 2024	—	Active
BPS PEVAR	932 976 921	Morlaix	9 septembre 2024	10 à 19 salariés	Active
BPS TRI	898 332 481	Morlaix	15 avril 2021	20 à 49 salariés	Active
BPSB	919 089 342	Bussy-Saint-Georges	5 septembre 2022	10 à 19 salariés	Active
BPSC	529 805 194	Matignon	24 janvier 2011	10 à 19 salariés	Active
BPSD	931 591 267	Sumène	26 juillet 2024	1 ou 2 salariés	Active
BPV	800 124 430	Valdeblore	2 janvier 2014	—	Active
BPW	498 908 938	Strasbourg	1er juillet 2007	6 à 9 salariés	Active
BRABULLE	105 905 657	Ajaccio	1er juin 2026	—	Active
BRABUS	982 733 867	Cannes	20 décembre 2023	20 à 49 salariés	Active
BRAGAL	103 093 605	Villeneuve	27 mars 2026	—	Active
BRAHIMI SARL	518 259 262	Paris 11e Arrondissement	1er novembre 2009	—	Active
BRALY	421 623 067	Mornant	1er janvier 1999	6 à 9 salariés	Active
BRAM	797 983 947	Lyon 4e Arrondissement	17 octobre 2013	3 à 5 salariés	Active
BRANDENBERG	510 097 330	Nancy	26 janvier 2009	6 à 9 salariés	Active
BRANGEARD EMMANUEL	791 773 708	Châteauroux	6 mars 2013	—	Active
BRANGEON	509 112 132	La Chapelle-sur-Erdre	31 octobre 2008	20 à 49 salariés	Active
BRANTHONNE	400 063 194	Cherbourg-en-Cotentin	1er février 1995	—	Active
BRAUN	449 235 035	Besançon	2 juillet 2003	—	Active
BRAVO	831 720 057	Massay	20 août 2017	3 à 5 salariés	Active
BREAD	100 980 283	Nice	4 février 2026	—	Active
BREAD	533 252 979	Saint-Léger-sous-Cholet	28 juin 2011	3 à 5 salariés	Active
BREAD	935 393 173	Coutances	12 novembre 2024	3 à 5 salariés	Active
BREAD & BIO	844 845 164	Saint-Germain-Laxis	19 décembre 2018	6 à 9 salariés	Active
BREAD & BIO ORGANIC	880 112 230	Fontainebleau	19 décembre 2019	3 à 5 salariés	Active
BREAD & BONNEL	831 973 482	Évran	7 septembre 2017	3 à 5 salariés	Active
BREAD & CO	829 321 041	Labège	20 avril 2017	10 à 19 salariés	Active
BREAD & CO	934 834 532	Paris 18e Arrondissement	24 octobre 2024	3 à 5 salariés	Active
BREAD & TEA	843 212 010	Paris 20e Arrondissement	9 octobre 2018	3 à 5 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.