Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 154
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE VELARS	989 335 989	Velars-sur-Ouche	3 juillet 2025	—	Active
BOULANGERIE VENDARGUES	817 823 131	Vendargues	18 janvier 2016	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE VENDELICES	910 448 281	Challans	17 février 2022	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE VENDIN LE VIEIL	824 437 818	Feignies	16 décembre 2016	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE VERCASSON	918 975 772	Saint-Restitut	3 septembre 2022	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE VERDON	411 795 131	Montournais	1er mars 1997	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE VERGNIER	812 333 771	Ablis	30 juin 2015	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE VERICEL GUYOT	817 876 097	Chazelles-sur-Lyon	20 janvier 2016	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE VERMEULEN	797 967 486	Clermont	30 septembre 2013	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE VEROLLET	841 963 010	Cernay	28 août 2018	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE VERRYSER	894 617 018	Hondschoote	25 février 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE VERSAVEL	491 221 412	Manneville-la-Raoult	3 juillet 2006	—	Active
BOULANGERIE VERTU ANGERS	497 879 304	Angers	27 avril 2007	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE VEZIANO	931 811 939	Antibes	1er juillet 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE VIBERT	949 005 086	Macouria	3 avril 2023	—	Active
BOULANGERIE VICTOR	890 918 261	Belley	12 novembre 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE VICTOR HUGO	388 445 462	Tours	21 août 1992	—	Active
BOULANGERIE VICTOR HUGO	989 861 711	Châtillon	1er septembre 2025	—	Active
BOULANGERIE VICTOR MARTIN	803 938 745	Remire-Montjoly	1er juin 2014	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE VICTOR MARTIN MONTJOLY	845 159 359	Remire-Montjoly	19 décembre 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE VICTOR MARTIN PLAZA	852 427 418	Matoury	18 juin 2019	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE VICTORIEN FUMEY	845 129 477	Messia-sur-Sorne	21 décembre 2018	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE VIDAL	937 694 586	Angers	19 novembre 2024	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE VIDAUBAN	891 412 777	Vidauban	20 octobre 2020	—	Active
BOULANGERIE VIDVARD	531 235 026	Toul	22 mars 2011	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE VIEIRA	833 909 344	Châtel-Guyon	2 janvier 2018	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE VIENNOISERIE BUONOMO FRERES	321 069 601	Sète	13 février 1981	—	Active
BOULANGERIE VIENNOISERIE PIROTH	909 595 951	Pange	15 septembre 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE VIEUX AULNAY	901 953 331	Aulnay-sous-Bois	27 juillet 2021	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE VIGAN VOISIN	995 195 070	Bénouville	12 décembre 2025	—	Active
BOULANGERIE VILLAGE II	422 888 362	Échirolles	1er avril 1999	—	Active
BOULANGERIE VILLEBRUN MICHEL	511 830 663	Langogne	1er avril 2009	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE VILLENEUVE D'ASCQ	798 584 934	Feignies	19 novembre 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE VILLENEUVE D'ASCQ YOUG'S	805 192 150	Feignies	14 octobre 2014	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE VILLEPARISIS	750 995 698	Feignies	17 avril 2012	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE VILLET	828 291 609	Souprosse	9 mars 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE VILLIERSOISE	831 772 488	Villiers-sur-Loir	20 juillet 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE VIMBERT	531 563 328	Aix-les-Bains	5 avril 2011	—	Active
BOULANGERIE VINET	509 269 908	Pisany	23 octobre 2008	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE VIVET MOYER	900 937 087	Couëron	18 juin 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE VIVIEN ET REBECCA	898 369 756	Bédarieux	6 avril 2021	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE VOLTAIRE	104 083 951	Paris 11e Arrondissement	21 avril 2026	—	Active
BOULANGERIE VOLTAIRE	989 567 144	La Garenne-Colombes	21 juillet 2025	—	Active
BOULANGERIE VOUILLE	930 726 104	Paris 15e Arrondissement	2 mai 2024	—	Active
BOULANGERIE W ET M SAINT MICHEL	978 324 713	Saint-Michel-sur-Orge	3 août 2023	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE WAGNER	522 035 344	Nîmes	3 mai 2010	0 salarié	Active
BOULANGERIE WAILLY	994 375 327	Wailly	1er décembre 2025	—	Active
BOULANGERIE WALLE	881 358 766	Le Mesnil-sur-Oger	5 février 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE WALQUENART	831 286 810	Esclavolles-Lurey	28 juin 2017	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE WAMBRECHIES	824 437 875	Feignies	16 décembre 2016	6 à 9 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.