Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 152
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE SOUTEYRAT	822 790 671	Saint-Uze	20 septembre 2016	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE SOUVERAIN	901 351 619	Orry-la-Ville	12 juillet 2021	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE SPPINEAU	890 928 591	Machecoul-Saint-Même	2 novembre 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ST APO	991 444 050	Saint-Apollinaire	12 septembre 2025	—	Active
BOULANGERIE ST AUGUSTIN	951 215 037	L'Haÿ-les-Roses	3 avril 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ST CYR	799 152 483	Saint-Cyr-en-Val	1er janvier 2014	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE ST LEONARD	807 380 266	Dannemarie	19 septembre 2014	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE ST-LOUIS	101 974 459	Marseille 15e Arrondissement	20 février 2026	—	Active
BOULANGERIE STAINMESSE	810 797 571	Lyon 1er Arrondissement	3 avril 2015	—	Active
BOULANGERIE STARON	328 741 368	Hauterives	1er janvier 1984	—	Active
BOULANGERIE STATION 21	944 852 979	Mantes-la-Jolie	20 mai 2025	—	Active
BOULANGERIE STE MARGUERITE	340 093 566	Marseille 9e Arrondissement	1er décembre 1986	—	Active
BOULANGERIE STEPHANE	810 845 180	Morschwiller-le-Bas	1er avril 2015	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE STEPHANE DORNACH	849 956 644	Mulhouse	3 avril 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SUHR	393 496 344	Sainte-Marie-aux-Mines	2 janvier 1994	—	Active
BOULANGERIE SUR ET FILS	509 515 367	Sand	2 janvier 2009	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE SUZANNE ET DUPONT	850 340 076	Tourneville-sur-Mer	24 avril 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SVC	917 430 043	Blainville-sur-Orne	12 juillet 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE SVK	918 245 259	Martigues	9 août 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SYLVESTRE	882 019 870	Bélesta	28 février 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SZ	911 655 009	Argelès-sur-Mer	21 mars 2022	0 salarié	Active
BOULANGERIE SZEZEPANIAK	834 842 353	Witry-lès-Reims	22 janvier 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE TAIEB	839 541 166	La Seyne-sur-Mer	14 mai 2018	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE TAINE	877 607 895	Paris 12e Arrondissement	1er septembre 2019	0 salarié	Active
BOULANGERIE TARILLON	803 650 407	La Chapelle-de-la-Tour	18 juillet 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE TASSIN	492 253 380	Lesneven	9 octobre 2006	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE TATON	801 441 304	Le Grand-Quevilly	31 mars 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE TAVERNIER ET FILS	384 084 562	Morzine	1er décembre 1991	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE TEMPLIER-RADENNE	900 694 670	Queyrac	22 juin 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE TEMPO	930 035 704	Vandœuvre-lès-Nancy	10 juin 2024	—	Active
BOULANGERIE TENAUD	528 579 915	La Roche-sur-Yon	13 octobre 2010	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE TERAILLON	839 920 246	Bron	24 mai 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE TERMET	837 885 219	Bréhand	1er mars 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE TESTE	984 319 186	Saint-Gaultier	31 janvier 2024	—	Active
BOULANGERIE TEYSSEYRE	985 092 865	Boulbon	20 février 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE TEYSSIER	501 962 708	Montfaucon-en-Velay	14 janvier 2008	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE THEO	520 887 845	Bergerac	10 mars 2010	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE THEVENY	521 411 124	Breuvannes-en-Bassigny	1er février 2010	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE THIBAULT	840 571 889	Montastruc-la-Conseillère	20 juin 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE THIEBAUT	840 748 669	Volmerange-les-Mines	29 juin 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE THIEROT	804 674 778	Buvilly	18 septembre 2014	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE THIERRY MEUNIER ILE SEGUIN	805 053 865	Boulogne-Billancourt	23 septembre 2014	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE THIERS	984 404 350	Eyguières	7 février 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE THIOLAS - DUPONT	499 646 420	Gouzon	1er juillet 2007	—	Active
BOULANGERIE THIRY	839 217 494	Val-de-Reuil	25 avril 2018	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE THOMAS HOUIS	793 835 042	Saint-Malo	24 juin 2013	—	Active
BOULANGERIE THOMAS MATHIAS	108 091 018	Montaigu-Vendée	1er septembre 2026	—	Active
BOULANGERIE THOMAS&THOMAS	990 798 019	Moreuil	29 août 2025	—	Active
BOULANGERIE THOREAU	884 779 406	Saint-Laurent-Nouan	22 juin 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE THOUARS	815 392 337	Feignies	17 décembre 2015	10 à 19 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.