Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 150
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE SAINT PATRICE	914 031 752	Bayeux	19 mai 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SAINT PAUL	752 934 133	Montluçon	16 juillet 2012	—	Active
BOULANGERIE SAINT PAUL	830 167 714	Lyon 5e Arrondissement	8 juin 2017	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE SAINT PIERRE	932 333 651	Saint-Pierre	26 août 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SAINT PIERRE	938 415 916	Surgères	7 décembre 2024	—	Active
BOULANGERIE SAINT PLACIDE	798 303 350	Paris 5e Arrondissement	1er novembre 2013	—	Active
BOULANGERIE SAINT QUENTIN FAYET	798 910 535	Feignies	4 décembre 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE SAINT ROCH	834 310 435	Martigues	2 janvier 2018	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE SAINT RUF	882 426 000	Avignon	11 mars 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE SAINT SAENS	849 332 333	Béziers	1er mars 2018	—	Active
BOULANGERIE SAINT SATURNIN	408 776 714	Antony	29 juillet 1996	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SAINT SERGE	982 743 213	Angers	21 novembre 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SAINT VINCENT	453 711 079	Collioure	26 mai 2004	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE SAINT VINCENT	822 089 645	Lille	8 août 2016	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE SAINT VINCENT DE PAUL	100 161 116	Saint-Vincent-de-Paul	19 janvier 2026	—	Active
BOULANGERIE SAINT-ELLIER	828 331 967	Feigères	2 mars 2017	0 salarié	Active
BOULANGERIE SAINT-EPI	944 002 476	Saint-Denis	3 mai 2025	—	Active
BOULANGERIE SAINT-HONORE	930 773 106	Saint-Germain-lès-Corbeil	1er août 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SAINT-JULIEN	938 946 902	Tours	24 décembre 2024	—	Active
BOULANGERIE SAINT-LO	798 584 942	Feignies	19 novembre 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE SAINT-MALO	791 572 878	Feignies	15 février 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SAINT-MARTIN	808 972 350	Château-Thierry	1er février 2015	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SAINT-NICOLAS	881 940 241	Dieppe	26 février 2020	—	Active
BOULANGERIE SAINT-ROCH	105 308 514	Saint-Étienne	1er juin 2026	—	Active
BOULANGERIE SAINTE ANNE	883 392 300	La Riche	6 avril 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE SAINTE LORETTE	507 548 352	Grasse	30 juillet 2008	—	Active
BOULANGERIE SAINTE MARIE DES CHAMPS	807 669 874	Feignies	6 novembre 2014	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE SAINTE PERINE	528 796 477	Paris 16e Arrondissement	6 décembre 2010	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE SALEM	793 859 372	Aubervilliers	23 avril 2013	—	Active
BOULANGERIE SALMA	949 604 250	Saint-Eusèbe	6 mars 2023	—	Active
BOULANGERIE SALZET	978 023 653	Montville	19 juillet 2023	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE SAMPIERO	449 900 323	Ajaccio	2 septembre 2003	—	Active
BOULANGERIE SAMSEL ET FILS	477 901 375	Forbach	2 décembre 2003	—	Active
BOULANGERIE SANDRA ET PIERRE	509 827 549	Le Vésinet	24 décembre 2008	—	Active
BOULANGERIE SANFILIPPO	853 957 470	Cailloux-sur-Fontaines	10 septembre 2019	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE SANNOIS	807 669 742	Feignies	6 novembre 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SANTUNE	890 285 372	Villers-Bretonneux	1er novembre 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE SARA LINA	479 561 003	Paris 12e Arrondissement	4 novembre 2004	—	Active
BOULANGERIE SARAN	808 471 668	Feignies	16 décembre 2014	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE SARAY	840 644 058	Strasbourg	18 juin 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE SAROUMA	994 929 115	Bouéni	2 décembre 2025	—	Active
BOULANGERIE SARTROUVILLE	815 392 782	Feignies	17 décembre 2015	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE SAULX LES CHARTREUX	815 392 469	Feignies	17 décembre 2015	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE SAVEURS & DELICES	792 039 760	Machecoul-Saint-Même	22 mars 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SAVEURS D'ANTEP	992 690 941	Béziers	13 octobre 2025	—	Active
BOULANGERIE SAVEURS ET TRADITIONS	888 330 727	Saleux	21 juillet 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE SAVEURS GOURMANDES	107 174 740	Châtellerault	2 juillet 2026	—	Active
BOULANGERIE SAVREUX	841 506 603	Les Rues-des-Vignes	2 août 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SBAHK	511 983 025	Montreuil	15 avril 2009	—	Active
BOULANGERIE SBRLD	924 993 546	Famars	26 mars 2024	10 à 19 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.