Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 151
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE SCARRON	495 296 659	Fontenay-aux-Roses	1er mars 2007	—	Active
BOULANGERIE SCHAFFNER	853 034 320	Staffelfelden	1er août 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SCHMIDT JEAN PHILIPPE	391 785 466	Soultz-Haut-Rhin	1er juillet 1993	—	Active
BOULANGERIE SCHMITT	829 146 935	Brive-la-Gaillarde	20 avril 2017	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE SCIASCIA	821 329 661	Champs-sur-Yonne	28 juin 2016	—	Active
BOULANGERIE SCMW	901 098 764	Metzeresche	2 juillet 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE SCOTTE	384 336 111	Calais	1er décembre 1991	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE SD ARTISANALE	999 336 928	Vigneux-sur-Seine	31 octobre 2025	—	Active
BOULANGERIE SEBBANE	853 719 292	Dommartin	9 septembre 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SEBYRE	928 905 306	Arromanches-les-Bains	16 mai 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE SEGURA	937 588 754	Pessac	8 novembre 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE SELVA	483 346 797	Challes-les-Eaux	1er juillet 2005	—	Active
BOULANGERIE SEMENON	885 194 209	Port-Mort	16 juillet 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE SENEQUIER	984 689 448	Fréjus	1er mars 2024	—	Active
BOULANGERIE SENLECQUE	949 851 604	Saint-Quentin	14 mars 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SEPTEMOISE	902 204 742	Septèmes-les-Vallons	4 août 2021	—	Active
BOULANGERIE SEROT	503 133 944	Saint-Nazaire	13 mars 2008	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE SERVANT	884 619 040	Vézac	1er juillet 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE SESAME	814 498 887	Sainte-Foy-lès-Lyon	12 octobre 2015	—	Active
BOULANGERIE SESAME	824 192 892	Royan	29 novembre 2016	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE SETTI	901 057 034	Liancourt	2 juillet 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SEURU	892 817 107	Civray	5 janvier 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SEVERINE ET LAURENT HAMM	317 273 985	Schirrhein	1er janvier 1979	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE SHAIMI	895 163 897	Nanterre	13 mars 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE SHDC	879 864 619	Saint-Hilaire-de-Chaléons	1er janvier 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SHOP MANGO'S CLUB DAB DISTRIBUTION	993 117 100	Sainte-Rose	30 septembre 2025	—	Active
BOULANGERIE SIA	879 133 502	Deuil-la-Barre	21 novembre 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE SIBRA	881 761 662	Saint-Papoul	1er janvier 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE SICARD	839 203 924	Grignols	25 avril 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SILO	948 994 231	Bègles	14 février 2023	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE SIMONE	988 131 496	Praz-sur-Arly	12 juin 2025	—	Active
BOULANGERIE SIMONETTI	984 605 865	Miribel-les-Échelles	13 février 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE SIMONI	788 979 714	Figari	24 novembre 2012	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE SIN-LE-NOBLE	792 655 243	Feignies	23 avril 2013	0 salarié	Active
BOULANGERIE SIRUGUE	902 351 527	Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse	6 août 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE SIRVOPAL	498 955 640	Saint-Pierre	1er juillet 2007	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE SIVARD	798 017 141	Ermont	1er octobre 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SM	849 115 217	Mons-en-Barœul	1er mars 2019	0 salarié	Active
BOULANGERIE SO	822 136 735	Baie-Mahault	23 août 2016	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE SOFIA	994 570 919	Bobigny	1er novembre 2025	—	Active
BOULANGERIE SOLEA	100 940 097	Marseille 6e Arrondissement	6 février 2026	—	Active
BOULANGERIE SOLEIL	478 975 550	Drancy	3 mai 2004	—	Active
BOULANGERIE SOLEIL	795 233 782	Saintry-sur-Seine	12 septembre 2013	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE SOLER	754 011 070	Pertuis	18 septembre 2012	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE SOLIGNAC	430 049 411	Saint-Hilaire-de-Brethmas	1er janvier 2000	—	Active
BOULANGERIE SOUCIN	402 813 869	Bourg	7 novembre 1995	—	Active
BOULANGERIE SOUFFLET	533 859 559	Gouzeaucourt	19 juillet 2011	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE SOUFFLET	989 042 700	Villereau	8 juillet 2025	—	Active
BOULANGERIE SOUHEIL	791 284 516	Poissy	11 février 2013	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE SOUHEIL CHEZ NOE	883 261 109	Poissy	9 avril 2020	3 à 5 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.