Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 153
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE TIEMBO	914 122 122	Parempuyre	2 juin 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE TIMBAUD	890 247 257	Paris 11e Arrondissement	15 septembre 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE TITTY	841 040 827	La Courneuve	6 juillet 2018	0 salarié	Active
BOULANGERIE TM	832 877 294	La Ferté-sous-Jouarre	24 octobre 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE TMK	989 119 227	Argenteuil	7 juillet 2025	—	Active
BOULANGERIE TOLIHAHAU SARL	988 339 610	Uvea	1er mars 2016	—	Active
BOULANGERIE TONY LOUVRIER	922 567 979	Noyen-sur-Sarthe	28 décembre 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE TOUJANE	509 648 929	Eaubonne	30 décembre 2008	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE TOUJANI	949 518 674	Nice	3 mars 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE TOUPIN	841 406 465	Coudes	30 juillet 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE TOURNELLE	522 654 805	Châtillon-sur-Indre	21 mai 2010	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE TRADITION DE BLE	797 998 317	Le Port	21 octobre 2013	—	Active
BOULANGERIE TRADITION DE BOURBON	499 582 500	Saint-Denis	1er septembre 2007	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE TRADITION PELLEPORT	887 747 251	Paris 20e Arrondissement	1er avril 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE TRADITIONNELLE	809 066 707	Marseille 15e Arrondissement	17 janvier 2015	—	Active
BOULANGERIE TRAVERS	390 870 897	Val-d'Izé	1er avril 1993	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE TRESSE NATHALIE ET ANNE	804 676 963	Saint-Apollinaire	29 août 2014	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE TREVEYS	387 840 267	Saint-Étienne	1er juillet 1992	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE TRIBOULET	822 798 807	Huriel	1er octobre 2016	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE TRIE CHATEAU	834 122 160	Feignies	15 décembre 2017	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE TROIS CHOUX	894 687 268	Roanne	1er mars 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE TROPEL	323 470 161	Voiron	1er janvier 1964	—	Active
BOULANGERIE TROPICALE	094 136 926	Mamoudzou	3 octobre 1994	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE TRUPIN	879 925 113	Craywick	4 décembre 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE TSITOGLOU	752 228 072	Pontcharra	18 juin 2012	—	Active
BOULANGERIE TURCAS	384 255 287	Gravigny	1er janvier 1992	—	Active
BOULANGERIE TY - PASCAL	515 295 079	Paris 16e Arrondissement	1er octobre 2009	—	Active
BOULANGERIE TY FORN	940 116 163	Plougasnou	24 janvier 2025	—	Active
BOULANGERIE UGO	908 044 035	Grimaud	6 décembre 2021	—	Active
BOULANGERIE ULIS OPERA	794 546 168	Les Ulis	29 juillet 2013	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE UN TRAIT DE CERISE	930 726 930	Les Pieux	3 juillet 2024	—	Active
BOULANGERIE VAILLANT	948 363 130	Malakoff	24 janvier 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE VAL CONDE	824 437 974	Feignies	16 décembre 2016	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE VAL DE REUIL	815 394 036	Feignies	17 décembre 2015	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE VALDO	949 359 061	Saint-Brice-sous-Forêt	9 février 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE VALENTIN	325 763 621	Villard-de-Lans	1er octobre 1982	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE VALENTIN	831 335 245	Saint-Amour	1er août 2017	—	Active
BOULANGERIE VALENTINO	840 000 707	Fronton	23 mai 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE VALENTON	834 118 614	Feignies	15 décembre 2017	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE VALETTE	843 078 601	Bourg-en-Bresse	12 octobre 2018	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE VALS	503 968 885	Issenheim	22 avril 2008	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE VANDAELE-DEWALLE	523 066 157	Cambrai	8 juin 2010	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE VANDAME	881 634 786	Rennes	14 février 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE VANDIN	942 328 683	Villeneuve-Saint-Germain	21 mars 2025	—	Active
BOULANGERIE VARCIN	885 118 075	Myans	15 juillet 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE VARGAS	520 516 089	Saint-Andiol	24 février 2010	—	Active
BOULANGERIE VASSEUR	507 969 137	Sannois	10 septembre 2008	—	Active
BOULANGERIE VASSEUR HOCHE	978 300 994	Rennes	2 août 2023	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE VAUBAN	879 965 358	Mulhouse	2 janvier 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE VAVASSEUR	493 619 712	Paris 2e Arrondissement	8 janvier 2007	—	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.