Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 148
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE RICOURT	353 432 743	Estampes	1er janvier 1990	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE RICROT	514 748 896	Monceaux-le-Comte	24 août 2009	—	Active
BOULANGERIE RIDHA	804 603 256	Champigny-sur-Marne	15 septembre 2014	—	Active
BOULANGERIE RIGAL - RUE DE LA SINNE	480 798 453	Mulhouse	8 février 2005	—	Active
BOULANGERIE RIGOLLET	424 316 669	Lyon 6e Arrondissement	13 septembre 1999	—	Active
BOULANGERIE RIMBAUD	978 957 827	Montpellier	2 août 2023	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE RIMBAUX BOISLORET	532 875 812	Albi	1er juin 2011	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE RIO	435 049 705	Kervignac	1er janvier 2001	—	Active
BOULANGERIE RITEL	949 873 376	Romainville	1er mars 2023	—	Active
BOULANGERIE RITOUET CHAILLOU	480 104 066	Pont-Saint-Martin	28 décembre 2004	—	Active
BOULANGERIE RIVE	894 592 633	Rive-de-Gier	1er mars 2021	0 salarié	Active
BOULANGERIE RIVELA	910 526 789	Lescheraines	21 février 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE RIVIERE	508 613 619	Rouen	11 octobre 2008	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ROCHOISE	920 979 358	Roche	1er décembre 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ROGER	898 169 941	Mitry-Mory	30 mars 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ROHMER	794 148 882	Duppigheim	1er juillet 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ROHR	528 019 169	Enchenberg	19 août 2010	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ROLLAND	108 447 855	Thézac	4 août 2026	—	Active
BOULANGERIE ROLLAND	538 869 116	Cherbourg-en-Cotentin	29 décembre 2011	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ROLLERI	304 103 153	Longwy	1er janvier 1975	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE ROMAEH	987 492 139	Gévezé	11 mars 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ROMAIN LAROCHE	889 222 600	Nice	22 septembre 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ROMELIE	884 831 934	Landéhen	3 juillet 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE RONDAN	107 049 132	Raedersheim	30 juin 2026	—	Active
BOULANGERIE RONDEAU	852 418 664	Paris 14e Arrondissement	4 juillet 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE RONJAT	400 700 332	Saint-Donat-sur-l'Herbasse	1er avril 1995	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ROQUEIROL	106 355 746	Nans-les-Pins	12 juin 2026	—	Active
BOULANGERIE ROQUES	477 938 674	Drulhe	1er juillet 2004	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE ROS LIMITED	418 119 350	—	1er mars 1998	—	Active
BOULANGERIE ROSA	820 685 840	Valserhône	1er juillet 2016	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE ROSE	901 871 046	Juvisy-sur-Orge	16 juillet 2021	0 salarié	Active
BOULANGERIE ROSELIE	107 128 225	Reyrieux	2 juillet 2026	—	Active
BOULANGERIE ROSSI	919 593 855	Six-Fours-les-Plages	14 septembre 2022	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE ROTH	804 987 923	Teyran	3 octobre 2014	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE ROUBAIX	977 906 080	Roubaix	1er juillet 2023	—	Active
BOULANGERIE ROUDAUD	752 033 530	Draveil	23 mai 2012	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE ROUGET	890 593 775	Beaumont-sur-Oise	1er octobre 2020	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE ROUIN	533 500 302	Clichy	15 juillet 2011	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ROULAND	524 477 635	Bais	1er février 2010	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ROULLON	841 873 623	Liesse-Notre-Dame	23 août 2018	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE ROUSSEAU	485 045 348	Meudon	10 novembre 2005	—	Active
BOULANGERIE ROUX	844 807 321	La Bouëxière	20 décembre 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ROUX-FOUILLET	830 889 184	Paris 14e Arrondissement	4 juillet 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ROY	379 139 603	Saint-Aubin-sur-Mer	1er octobre 1990	—	Active
BOULANGERIE ROY	820 629 319	Paris 12e Arrondissement	27 mai 2016	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ROYALE	439 929 548	Paris 20e Arrondissement	16 novembre 2001	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ROYALE	912 989 191	Migennes	2 mai 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ROYALE	931 966 642	Saint-Étienne	5 août 2024	—	Active
BOULANGERIE ROYALE	941 219 800	Villefontaine	17 février 2025	—	Active
BOULANGERIE RUE D'ABOUKIR	989 994 611	Paris 2e Arrondissement	1er septembre 2025	—	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.