Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 146
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE PICQUET	812 524 981	Château-Gontier-sur-Mayenne	9 juillet 2015	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PIERRE	893 953 604	Étaples	2 janvier 2021	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PIERRE	983 761 313	Martres-de-Rivière	20 décembre 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PIERRE HERVE	928 557 792	Cherbourg-en-Cotentin	6 mai 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PIERRESVIVES	952 453 868	Montpellier	1er juin 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PIETRI	384 273 199	Porto-Vecchio	1er janvier 1992	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE PIGUEL	851 756 163	Pleudihen-sur-Rance	19 juin 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PINAULT	483 119 939	Chantepie	1er juillet 2005	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PINOTEAU	478 361 827	Saint-Martin-de-Fraigneau	16 juillet 2004	—	Active
BOULANGERIE PIOLAT	833 579 410	Artas	27 novembre 2017	—	Active
BOULANGERIE PIQUENOT	983 606 047	Fécamp	16 janvier 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PIRAUX - TAVERNIER	898 180 336	Cuise-la-Motte	19 mars 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PIRES	752 422 105	Le Mesnil-Saint-Denis	12 juin 2012	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PIRES	832 384 580	Trélissac	22 septembre 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PIROTH	819 186 776	Hayange	3 mars 2016	—	Active
BOULANGERIE PIROTH	908 382 997	Pange	15 septembre 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PITARD BERNE	898 213 889	Le Mans	14 avril 2021	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PITIOT	824 875 793	Veauche	11 janvier 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PITTE	490 342 342	Annecy	29 mai 2006	—	Active
BOULANGERIE PITTILONI	404 010 381	Bastelicaccia	1er janvier 1996	—	Active
BOULANGERIE PK	322 415 589	Quimper	1er janvier 1963	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PLACET	990 409 526	Corbie	13 août 2025	—	Active
BOULANGERIE PLACIDE	817 615 917	Le Taillan-Médoc	7 janvier 2016	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PLAISANCE	952 805 349	Paris 14e Arrondissement	1er avril 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PLAISIR	815 394 002	Feignies	17 décembre 2015	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PLATTE EURL	501 073 936	Fougerolles-Saint-Valbert	1er septembre 2007	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PLAUD	839 584 703	La Roche-Bernard	1er avril 2018	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PLERIN	750 995 706	Feignies	17 avril 2012	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PLEURTUIT	807 670 716	Feignies	6 novembre 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PLOERMEL	798 923 116	Feignies	4 décembre 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE POFILET	409 985 827	L'Isle-sur-le-Doubs	1er octobre 1996	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE POHU	534 004 239	Cour-Cheverny	29 juillet 2011	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE POISOT	454 085 580	La Roche-en-Brenil	1er avril 2004	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE POLLET	808 101 257	La Gorgue	1er décembre 2014	—	Active
BOULANGERIE POLO	753 072 610	Florange	30 juillet 2012	—	Active
BOULANGERIE PONS	533 854 709	Pontault-Combault	28 juillet 2011	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PONSARD	828 539 395	Bresse Vallons	9 mars 2017	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PONT JUVENAL	893 230 870	Montpellier	19 janvier 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PONT-AUDEMER	824 437 826	Feignies	16 décembre 2016	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PONTAULT-COMBAULT	807 670 294	Feignies	6 novembre 2014	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PONTECRUCIENNE	812 874 048	Pont-Croix	3 août 2015	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PONTIVY	834 123 721	Feignies	15 décembre 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PORTIER	508 268 034	Condé-sur-Vesgre	24 septembre 2008	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PORZH LOUIS	943 563 908	Port-Louis	11 avril 2025	—	Active
BOULANGERIE POUJOIS	990 032 401	Saint-Amand-sur-Fion	28 août 2025	—	Active
BOULANGERIE POULARD	851 285 411	Metz	3 juin 2019	0 salarié	Active
BOULANGERIE POULET	832 176 234	Bayard-sur-Marne	15 septembre 2017	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE POULLAIN	904 637 170	Saint-Denis	27 octobre 2021	—	Active
BOULANGERIE POUPLIN	520 016 569	Villegouge	23 janvier 2010	0 salarié	Active
BOULANGERIE POUSSE	900 797 523	Véretz	23 juin 2021	6 à 9 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.