Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 147
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE PRADERE	490 570 512	Sare	1er janvier 2006	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PRALUS	979 813 045	Roanne	1er octobre 2023	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PRE-GENTIL	978 736 437	Rosny-sous-Bois	15 août 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PRECHAC	949 742 274	Préchac	1er avril 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PREMARTIN	938 386 281	Roëzé-sur-Sarthe	9 décembre 2024	—	Active
BOULANGERIE PREMIER SAINT EMILION	751 852 468	Saint-Émilion	1er juin 2012	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PRENANT	434 526 810	Neuville-sur-Saône	2 janvier 2001	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PRINCESSE	792 483 281	Paris 17e Arrondissement	1er avril 2013	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PROUVY	798 910 550	Feignies	4 décembre 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PROVENCALE	502 011 687	Uzès	1er janvier 2008	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PROVENCALE	510 350 218	Remoulins	5 janvier 2009	—	Active
BOULANGERIE PROVENCALE	592 621 270	Morières-lès-Avignon	1er janvier 1959	—	Active
BOULANGERIE PROVILLE	994 986 644	Proville	9 décembre 2025	—	Active
BOULANGERIE PRUNE	953 653 672	Villeneuve-d'Ascq	19 juin 2023	—	Active
BOULANGERIE PUFFAY	898 151 733	Reims	13 avril 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PUYAL	828 312 124	Siran	30 mars 2017	—	Active
BOULANGERIE PVT	401 044 730	Royan	1er mai 1995	—	Active
BOULANGERIE PYRAMIDE	822 079 554	Vénissieux	17 juillet 2016	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE QUAI DE PRAGUE	883 647 737	Orléans	8 avril 2020	—	Active
BOULANGERIE QUENOY	502 291 826	Phalempin	4 janvier 2008	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE QUENTIN-VENTURINI	900 394 651	Saint-Pargoire	25 mai 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE QUIMPER	793 163 536	Feignies	21 mai 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE RACHED	109 019 976	Rezé	19 août 2026	—	Active
BOULANGERIE RACHINEL	533 437 885	Boulogne-Billancourt	7 juillet 2011	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE RAGOT	812 712 750	Tavaux	17 juillet 2015	—	Active
BOULANGERIE RAHAMA	922 541 966	Chirongui	10 mai 2022	—	Active
BOULANGERIE RAMBAUD	525 087 508	Valloire	23 septembre 2010	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE RAMEL	983 597 105	Beure	12 janvier 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE RAMOS	504 430 158	Albi	1er juin 2008	—	Active
BOULANGERIE RAPHAELLE	513 834 150	Paris 18e Arrondissement	15 juillet 2009	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE RAPHOZ	753 703 644	Saint-Eusèbe	3 septembre 2012	0 salarié	Active
BOULANGERIE RAPOSO-LARROQUE	524 058 468	Albi	28 juillet 2010	—	Active
BOULANGERIE RASPAIL	510 461 478	Carpentras	12 février 2009	—	Active
BOULANGERIE RATEL	533 710 919	Potigny	11 juillet 2011	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE RAYAN.B DU SUD	934 673 617	Marseille 14e Arrondissement	18 octobre 2024	—	Active
BOULANGERIE RAYMOND QUENEAU	931 368 633	Pantin	23 juillet 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE RECHER	518 128 053	Metz	1er août 2009	—	Active
BOULANGERIE REGNAULT	803 593 573	Grandparigny	4 juillet 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE REIMS CERNAY	808 471 726	Feignies	16 décembre 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE REIMS LA NEUVILETTE	834 118 291	Feignies	15 décembre 2017	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE REIMS VILLAGE	815 394 184	Feignies	17 décembre 2015	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE RENAUT	384 460 978	Bouesse	1er janvier 1992	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE RENOUF	503 377 814	Martinvast	27 mars 2008	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE RENOUF OCTEVILLE	800 302 614	Cherbourg-en-Cotentin	6 février 2014	0 salarié	Active
BOULANGERIE RESTECP	903 851 772	Vertou	1er octobre 2021	—	Active
BOULANGERIE RESZEL	513 861 328	Froideterre	16 juillet 2009	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE REYMOND	851 758 219	Lyon 3e Arrondissement	27 mai 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE RICHARD	791 752 355	Versailles	12 février 2013	—	Active
BOULANGERIE RICHAUMONT	482 673 217	Sains-Richaumont	19 mai 2005	—	Active
BOULANGERIE RICHEMOND	794 514 612	Lyon 6e Arrondissement	25 juillet 2013	—	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.