Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 139
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE PATISSERIE LANDRON	832 938 419	Piscop	27 octobre 2017	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LAURENT	449 340 678	Valgelon-La Rochette	13 juin 2003	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LAURENT	889 969 242	Auchy-les-Mines	13 octobre 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LAURENT	890 449 663	Issoire	28 octobre 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LE BRUNCH	984 648 337	Saint-Ouen-l'Aumône	10 janvier 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LE CAMPAGNARD	843 213 638	Sainte-Rose	1er octobre 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LE COUNIC	505 097 501	Boucau	1er juillet 2008	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LE FLAMBOYANT	440 067 791	Saint-André	29 janvier 2002	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LE GOURMET	929 398 022	Villeneuve-d'Ascq	27 mai 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LE GRAND	448 004 689	Landrévarzec	3 mars 2003	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LE MAUZAC	953 621 240	Saint-Hilaire	19 juin 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LE PETIT PALAIS	930 128 335	Hauts de Bienne	17 juin 2024	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LE PIEMONT	905 021 465	Barr	4 novembre 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LE PRE ST GERMAIN	351 359 401	Cluny	1er août 1989	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LE PRINTEMPS	917 553 802	Sèvremoine	1er août 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LE RUBENS	432 522 332	Nice	1er juillet 2000	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LE SAUX	326 930 807	Niederbronn-les-Bains	1er janvier 1977	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LE SOLEIL DU VERCORS	503 307 373	Fontaine	12 mars 2008	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LECLERE	527 706 527	Saint-Ferréol-d'Auroure	5 octobre 2010	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LECOMTE	803 294 347	La Charité-sur-Loire	1er juillet 2014	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LEDUC PREVOST	514 358 753	Avesnes-sur-Helpe	19 août 2009	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LEHN LAURENT	443 523 089	Schiltigheim	8 septembre 2002	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LEMAITRE	527 793 160	Rohrbach-lès-Bitche	15 septembre 2010	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LEONARD ET FILS	414 242 495	Hettange-Grande	1er octobre 1997	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LEREBOURG	477 755 136	Montrouge	21 juin 2004	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LEROY	391 870 482	Saint-Saëns	8 juin 1993	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LES 2 BLES	935 134 841	Sainte-Suzanne	18 novembre 2024	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LES 7 PONTS	511 463 275	Ajaccio	30 mars 2009	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LES AMIS	920 918 224	Lagny-sur-Marne	25 octobre 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LES CO'PAINS D'HUBY	924 963 143	Huby-Saint-Leu	25 mars 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LES DELICES DE LA COUTURE	990 646 648	La Couture	26 août 2025	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LES DEUX RIVES	523 547 396	Laveyron	4 octobre 2010	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LES EPICURIENS	910 181 049	Dury	8 février 2022	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LES GOURMANDISES DE NAY	813 681 343	Nay	23 septembre 2015	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LES ROSES	829 024 843	L'Haÿ-les-Roses	7 avril 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LES SAVEURS	848 885 570	Viroflay	1er février 2019	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LES TROIS EPIS	314 775 222	Vaires-sur-Marne	1er janvier 1979	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LESAGE	494 370 471	Quérénaing	31 janvier 2007	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LESIEUR	531 141 984	Silly-le-Long	25 février 2011	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LEVEILLE	408 749 000	Courtils	4 septembre 1996	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LEYES	424 996 676	Saint-Louis	15 octobre 1999	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LEYRAT	381 011 907	Brive-la-Gaillarde	1er janvier 1991	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LEYRELOUP	840 911 556	Saint-Amant-Tallende	6 juillet 2018	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LILLOISE	933 853 129	Lille	2 octobre 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LLITERAS ROMAIN	840 238 307	Baziège	7 juin 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LMK	820 752 582	Rhinau	18 mai 2016	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LOMINE	310 093 661	Neuvic	1er janvier 1964	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LOUBON	533 408 795	Marseille 3e Arrondissement	20 juillet 2011	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LOUISE MICHEL	512 953 399	Levallois-Perret	9 juin 2009	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LUCAS	342 598 075	Cherisy	1er octobre 1987	3 à 5 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.