Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 138
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE PATISSERIE JOUD	989 537 766	Saint-Étienne	20 juillet 2025	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE JULES	751 800 657	Laval	1er juin 2012	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE JULLIEN	340 646 199	Rouen	1er février 1987	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE KA	891 995 714	Lingolsheim	24 novembre 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE KAMMOUN	521 924 647	Sainte-Sévère	1er avril 2010	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE KANNEL	478 878 911	Capesterre-Belle-Eau	18 octobre 2004	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE KAPFER SARL	352 772 750	Berthelming	1er janvier 1990	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE KARIM	881 722 235	Sevran	1er mars 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE KARMANN	353 623 473	Théding	1er janvier 1990	0 salarié	Active
BOULANGERIE PATISSERIE KAY	421 295 825	Champagnole	1er juillet 1998	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE KAYSER	879 370 500	Morsbronn-les-Bains	1er septembre 2019	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE KEBAILI	449 438 449	Roubaix	1er juillet 2003	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE KELLENS	908 299 340	Saint-Sauveur	16 décembre 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE KI	930 559 224	Nice	1er juin 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE KIEHL	484 603 600	Plobsheim	1er octobre 2005	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE KLAMMERS S.A.	775 617 814	Sarralbe	1er janvier 1971	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE KOCK	524 950 250	Aubigny-sur-Nère	16 septembre 2010	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE KREBS BERNARD	753 035 419	Bourdonnay	1er juin 2012	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE L'ALPAIN	980 214 282	Annecy	3 octobre 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE L'ART BLANC	850 863 572	Clermont-Ferrand	1er juin 2019	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE L'ENGHIENNOISE	533 397 311	Nouâtre	5 juillet 2011	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE L'EPI D'OR	036 320 596	Antibes	1er janvier 1963	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE L'ESPOIR	897 966 065	Nieuil-l'Espoir	29 mars 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE L'ILE GOURMANDE	483 118 451	L'Île-d'Yeu	22 juin 2005	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE L'OPERA	848 361 119	Caen	15 février 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LA BAGUETTE D'OR	490 932 100	Locminé	26 juin 2006	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LA CASCADE	764 800 546	Laxou	1er janvier 1964	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LA COURRIEROISE	921 845 095	Courrières	14 novembre 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LA FLEUR DE BLE	900 343 013	Le Mans	15 juin 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LA GLACIERE	435 381 686	Clermont-Ferrand	2 avril 2001	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LA LOCALE	792 704 124	Saint-Nazaire-d'Aude	26 avril 2013	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LA MAISON MILA	750 167 959	Grasse	22 février 2012	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LA MARQUISE	517 562 898	Sarcelles	20 octobre 2009	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LA MIE DELICE	498 928 688	Aubergenville	4 juillet 2007	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LA PALUARDE	819 386 848	La Palud-sur-Verdon	24 mars 2016	0 salarié	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LA PARISIENNE	851 172 023	Saint-Denis	1er avril 2019	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LA POMMERAIE	391 769 296	Périgny	1er avril 1993	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LA ROMAINE	814 320 867	Bavay	26 octobre 2015	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LA SAINT ANNOISE	443 222 401	Saint-Benoît	20 octobre 2002	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LA SAVOUREUSE EURL	488 248 774	Bourogne	9 janvier 2006	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LA TOUR	979 439 767	Lauterbourg	11 septembre 2023	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LABORIE	408 831 147	Talizat	9 septembre 1996	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LACENE	885 396 457	Ancerville	16 juillet 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LACOSTE	808 431 019	Espoey	16 décembre 2014	0 salarié	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LAFFITE	503 227 753	La Teste-de-Buch	20 février 2008	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LAGRANGE	483 588 869	Saint-Germain-du-Plain	1er août 2005	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LAKHAL	883 160 210	Lens	1er mai 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LALANDE	808 065 767	Cazals	25 novembre 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LAMLOUMI	511 743 536	Nice	9 avril 2009	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LANCON	789 772 910	Ostricourt	27 novembre 2012	—	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.