Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 134
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE PATISSERIE DERLY	483 998 035	Brionne	1er septembre 2005	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DES ABEILLES	839 774 619	Magnivray	1er mai 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DES ALPES	441 603 305	Aix-en-Provence	2 mai 2002	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DES AMIS	412 800 260	Épinay-sur-Seine	30 juin 1997	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DES AULNES	821 398 641	Aulnay-sous-Bois	6 juillet 2016	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DES AVIRONS	482 435 708	Les Avirons	18 mai 2005	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DES CASERNES	805 750 395	Roquebrune-Cap-Martin	1er janvier 1957	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DES CHEMINOTS	877 535 252	Cappelle-la-Grande	23 septembre 2019	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DES ECOLES	490 093 432	Arcis-sur-Aube	15 mai 2006	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DES GRATTE CIEL	914 535 224	Villeurbanne	13 juin 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DES GRAVES	840 325 971	Saint-Pierre	1er décembre 2018	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DES JACOBINS	380 633 925	Lyon 2e Arrondissement	1er avril 1991	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DES LYS	842 547 705	Joinville	29 août 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DES MERVEILLES	490 592 821	Tende	27 avril 2006	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DES PROVINCES	410 090 773	Cherbourg-en-Cotentin	4 décembre 1996	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DES REMPARTS	805 370 624	Saint-Mitre-les-Remparts	1er septembre 2014	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DEVIENNE STEPHANE	453 104 366	Hœnheim	1er janvier 2004	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DEVILLE DEMBEDYDY	447 902 081	Sainte-Anne	19 décembre 2001	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DIDIER	508 561 537	Lipsheim	1er octobre 2008	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DIDIER	849 722 392	Castres	26 mars 2019	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DIDIER COLIN	880 343 504	Dogneville	7 janvier 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DIDIER SCHMITT	491 331 062	Lingolsheim	2 août 2006	0 salarié	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DIRRINGER	305 839 177	Mulhouse	1er janvier 1975	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DOCKS DELICES	441 375 284	Biarritz	22 mars 2002	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DORE	830 650 255	Brienne-le-Château	3 juillet 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DOUZ	914 500 574	Fort-de-France	1er juin 2022	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU BASTION	912 557 261	Roye	12 avril 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU BOULEVARD	484 805 601	Saint-Brieuc	27 octobre 2005	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU BOUT DU PONT	797 574 688	Barbazan-Debat	23 septembre 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU CANAL	449 961 226	Bon-Encontre	2 septembre 2003	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU CAP GRIS NEZ	539 547 505	Audinghen	4 janvier 2012	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU CHAMPY	317 371 458	Noisy-le-Grand	1er janvier 1979	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU CONSERVATOIRE	384 842 274	Saint-Quentin	1er mars 1992	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU COUVENT	817 950 934	Saint-Hippolyte	18 janvier 2016	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU GRAOUILLY	389 971 755	Saint-Jure	28 décembre 1992	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU LAC	883 254 377	Aix-les-Bains	7 mai 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU MAIL	792 046 526	Écouen	20 mars 2013	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU MANOIR	422 239 228	Grand-Aigueblanche	4 mars 1999	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU MORNE	438 713 562	Sainte-Marie	1er août 2001	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU MOULIN	813 732 385	Chennevières-sur-Marne	16 septembre 2015	0 salarié	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU MOULIN A VENT	792 014 243	Lyon 8e Arrondissement	1er avril 2013	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU MOULIN DE REDON	531 081 511	Auriol	17 mars 2011	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU NOIRET	904 633 880	Cluses	23 septembre 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU NORD	504 668 005	Port-Louis	9 juillet 2008	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU NORD	818 985 244	Port-Louis	15 mars 2016	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU PALAIS	383 438 678	Reims	1er octobre 1991	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU PARC	851 941 716	Fellering	24 juin 2019	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU PARC	979 902 343	Oyonnax	22 septembre 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU PHARE	502 551 773	San-Nicolao	7 février 2008	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DU PITON	504 448 168	Saint-Joseph	17 juin 2008	3 à 5 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.