Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 132
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE PATISSERIE CHEZ FLORENT	883 446 791	Port-de-Bouc	18 mai 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE CHEZ GEGE	840 660 302	Rougiers	26 juin 2018	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE CHEZ GIOVANNI ET TONY	491 331 369	Ferney-Voltaire	31 juillet 2006	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE CHEZ KATIA	529 811 317	Parentis-en-Born	1er août 2010	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE CHEZ LAURENT	480 455 732	Verny	1er janvier 2005	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE CHEZ LIONEL	518 216 668	Sundhouse	1er décembre 2009	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE CHEZ PIERROT	944 667 997	Olonzac	19 mai 2025	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE CHEZ STEPHANE	803 531 078	Le Cannet	16 juillet 2014	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE CHIPOT	881 094 106	Ammerschwihr	24 janvier 2020	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE CHOCOLATERIE MJ	992 161 570	Émagny	25 septembre 2025	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE CHOCOLATERIE SF	885 123 216	Porte des Pierres Dorées	8 juillet 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE CHOISYENNE	490 170 024	Villemomble	15 mai 2006	0 salarié	Active
BOULANGERIE PATISSERIE CHRISTIAN & CO	513 387 274	Strasbourg	22 juin 2009	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE CHRISTOPHE CLEISS	501 897 201	Ostwald	1er janvier 2008	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE CHRISTOPHE VOGEL	497 975 144	Heimsbrunn	9 mai 2007	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE CLAUDE PLANES	378 868 368	Le Poujol-sur-Orb	1er juillet 1990	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE CLEDOS	420 509 473	Le François	4 novembre 1998	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE COCHET	495 154 650	Vélizy-Villacoublay	27 novembre 2006	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE COINTE	942 430 976	Canny-sur-Matz	1er septembre 2025	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE COIPEL	492 108 667	Brix	28 septembre 2006	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE COLASSE	817 861 958	Grosbliederstroff	11 janvier 2016	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE COLBERT	314 648 288	Sceaux	1er janvier 1970	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE COLLIN	980 836 472	Vourles	23 octobre 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE COLLONGUES E FILS	300 772 662	Auch	1er janvier 1974	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE CONOIR	504 491 804	Noyal-Pontivy	2 juin 2008	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE COPPET SAINT-LEGER	342 762 648	Osny	1er septembre 1987	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE COQUELIN	795 353 937	Yquelon	11 septembre 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE CORDIER	894 136 241	Auchy-les-Mines	16 février 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE CORNILE	537 637 928	Forest-sur-Marque	6 octobre 2011	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE COTE MONT-BLANC	919 396 374	Beauvallon	15 septembre 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE COUDRIER GEFFROY	382 896 207	Paris 16e Arrondissement	1er juillet 1991	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE COURANT	380 289 231	Châteauneuf-Grasse	1er janvier 1991	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE COUTY	508 161 106	Ammerschwihr	1er septembre 2008	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE COUZON	753 921 238	Saint-Christo-en-Jarez	20 septembre 2012	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE CROZET	929 369 411	Scionzier	2 mai 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE CYRIL BONDON	534 076 971	Dommartin-lès-Cuiseaux	8 août 2011	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE D'AUCFER	793 292 418	Rieux	29 mai 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE D'AUTREFOIS	353 645 559	Cherbourg-en-Cotentin	19 février 1990	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DALLIER	821 589 090	Clermont-Ferrand	19 juillet 2016	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DAMIEN VAUTHIER	847 783 693	Colombier-Fontaine	28 janvier 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DANIEL	819 161 928	Rennes	17 mars 2016	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DANNE	917 459 554	Neuville-sous-Montreuil	13 juillet 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DARRIEUMERLOU	884 076 373	Kilstett	2 juin 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DAVID	835 307 265	Dieuze	16 janvier 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE BARLIN	101 149 854	Barlin	11 février 2026	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE CHARLY	910 156 959	Monthelie	9 février 2022	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE DEUX RIVES	538 529 405	Sainte-Suzanne	14 février 2012	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE GENNEVILLE	949 792 170	Genneville	13 mars 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE L ABBAYE	438 578 122	Abondance	15 juin 2001	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE L EST	947 980 082	Marseille 1er Arrondissement	9 janvier 2023	3 à 5 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.