Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 130
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE PATISSERIE ALAIN	419 153 341	Sainte-Rose	4 juin 1998	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE ALICE	794 032 011	Saint-Raphaël	3 juillet 2013	0 salarié	Active
BOULANGERIE PATISSERIE ALLARD	491 092 664	Magenta	1er juillet 2006	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE ALLARD	822 423 828	Saint-Herblain	7 septembre 2016	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE ALSTERS	902 339 100	Grainville-Langannerie	5 août 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE ALVES	917 698 805	Knutange	15 juillet 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE ANNA	902 252 097	La Grande-Paroisse	30 juillet 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE ANNE-LAURE & ARNAUD	750 736 027	Cussac-Fort-Médoc	29 mars 2012	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE ANQUETIL	524 174 547	Cherbourg-en-Cotentin	3 août 2010	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE ANSELM	818 977 225	Mulhouse	3 mars 2016	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE ARNIER	883 647 133	Châlons-en-Champagne	26 mai 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE ARTISAN ASSOCIES	318 918 877	Paris 9e Arrondissement	1er janvier 1964	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE ARTISANALE CLAIN & FILS	904 839 677	Saint-Denis	1er décembre 2021	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE ARTISANALE TI BOURG	803 413 145	Rivière-Salée	1er août 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE ASMAA	828 759 308	Marseille 4e Arrondissement	1er avril 2017	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE AU PAIN DORE	389 687 138	Brix	1er février 1993	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE AU SOLEIL	569 803 133	Poissy	1er janvier 1956	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE AU SUCRE D OR	812 355 717	Remire-Montjoly	1er août 2015	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE AURORE ET VINCENT	535 220 305	Creissan	25 juillet 2011	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE AUX DELICES	423 397 256	Lille	28 juin 1999	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE AUX DELICES DE PARISIS	528 034 218	Villeparisis	2 novembre 2010	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BAC	749 944 500	Niederhaslach	3 octobre 2011	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BAERT	503 259 780	Tourcoing	1er mars 2008	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BAILLIEU	988 944 781	Cappelle-la-Grande	2 juillet 2025	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BALOUZAT	443 828 728	Saint-Léon	1er octobre 2002	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BANDOLAISE	349 571 364	Bandol	23 janvier 1989	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BEA-LUDO	815 368 808	Grignols	21 décembre 2015	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BECHEMIN	497 823 351	Cadaujac	18 mai 2007	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BEL KREOL	513 838 342	Schœlcher	15 août 2009	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BELLUCCI	811 482 033	Rognac	1er juin 2015	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BERAL	853 667 434	Neuf-Berquin	2 septembre 2019	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BERILLE	984 284 356	Vitteaux	2 février 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BERNARD LOCQUET	343 094 678	Vaulnaveys-le-Haut	2 décembre 1987	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BERNAUER C & E	534 395 207	Bergheim	1er août 2011	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BERNE	437 809 080	Brue-Auriac	1er janvier 2001	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BERQUET CHARLES	851 585 562	Maubeuge	1er juillet 2019	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BERQUIER	932 974 678	Hucqueliers	9 octobre 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BERTHIER	814 567 848	Paris 17e Arrondissement	4 novembre 2015	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BERTOZZI	429 798 499	Vandœuvre-lès-Nancy	10 mars 2000	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BERTRAND FILS	391 514 494	Vallabrègues	1er avril 1993	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BESSOU	380 414 532	Saint-Étienne-de-Tulmont	1er janvier 1991	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BIENFAIT	912 212 941	Strasbourg	10 mars 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BIESSE	391 860 780	Mirebeau-sur-Bèze	1er juillet 1993	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BLANCHO	449 834 860	Locminé	1er août 2003	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BLE D'OR	524 242 252	Roubaix	1er août 2010	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BLED	911 884 567	Anost	25 mars 2022	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BLEEKER	414 275 107	Vic-sur-Seille	1er octobre 1997	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BOBEE	834 584 856	Hennezis	12 janvier 2018	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BOBET	448 539 916	Cherbourg-en-Cotentin	6 mai 2003	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE BONNEAU	414 221 762	Vertou	7 octobre 1997	3 à 5 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.