Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 128
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE NEUF 3	995 052 677	Bagnolet	3 décembre 2025	—	Active
BOULANGERIE NEY	830 319 612	Paris 18e Arrondissement	1er juin 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE NICO ET JULIE	980 979 173	Moussy-le-Neuf	20 octobre 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE NICOL	388 041 113	Brest	1er juillet 1992	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE NICOLAS	491 982 195	La Montagne	21 septembre 2006	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE NICOLAS	842 298 705	Nogent-le-Roi	10 septembre 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE NICOLE	801 303 801	Achicourt	26 mars 2014	—	Active
BOULANGERIE NIGON	827 514 738	Nancy	1er février 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE NJGM	818 320 186	Serémange-Erzange	29 janvier 2016	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE NOEL	447 758 921	Creutzwald	24 février 2003	—	Active
BOULANGERIE NOEL	880 951 835	Lyon 2e Arrondissement	16 janvier 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE NOEL	912 708 468	Baron	21 avril 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE NOEUX-LES-MINES	538 208 307	Feignies	29 novembre 2011	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE NOHAM	918 914 649	Déville-lès-Rouen	2 septembre 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE NOLITA	794 031 146	Montesson	20 juin 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE NORMANVILLE	824 438 030	Feignies	16 décembre 2016	0 salarié	Active
BOULANGERIE NOTIN	831 130 901	Villars	26 juillet 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE NOUR	102 128 386	Caen	5 février 2026	—	Active
BOULANGERIE NOUR	795 134 006	Épinay-sur-Seine	15 septembre 2013	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE NOUVELLE	414 475 822	Nay	1er novembre 1997	—	Active
BOULANGERIE NOUVELLE	848 391 702	Le Gosier	5 novembre 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE NUMIDIE	842 986 507	Grenoble	1er octobre 2018	0 salarié	Active
BOULANGERIE NUZILLAT	482 519 063	Villié-Morgon	23 mai 2005	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE NUZZI	823 306 741	Ossun	14 octobre 2016	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE O DENALICE	979 816 147	Tignes	22 septembre 2023	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE O PAINS DU LAC	831 801 550	Les Rousses	25 août 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE O SERMO	883 725 426	Brassac-les-Mines	18 mai 2020	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE O'PARINOR	921 393 237	Aulnay-sous-Bois	15 novembre 2022	—	Active
BOULANGERIE O'SAINT HONORE	833 876 089	Paris 8e Arrondissement	6 décembre 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE O128	889 168 597	Nanterre	17 octobre 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE OBRECHT	314 257 841	Griesheim-près-Molsheim	1er janvier 1976	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE OBRIER	448 921 312	Ruoms	1er avril 2003	—	Active
BOULANGERIE OCCITANE	537 622 029	Toulouse	21 octobre 2011	—	Active
BOULANGERIE OLART	928 580 596	Locqueltas	7 mai 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE OLINES	812 520 609	Monteux	10 juillet 2015	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE OLIVIER	810 407 270	Villiers-en-Désœuvre	10 mars 2015	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE OLIVIER	823 255 849	Pleucadeuc	1er octobre 2016	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE OLIVIER ET CELINE CASSORET	492 511 969	Strasbourg	1er octobre 2006	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE OLIVIER HANOCQ LES TROIS LYS	995 020 864	Fontevraud-l'Abbaye	11 décembre 2025	—	Active
BOULANGERIE OLIVIERS	830 145 264	Vieux-Thann	22 mai 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ONAN	934 769 951	La Plagne Tarentaise	28 octobre 2024	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE ONFROY	388 315 905	Paris 3e Arrondissement	1er août 1992	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE ORCHIES	538 208 315	Feignies	29 novembre 2011	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE ORHON OLIVIER	753 967 900	Parempuyre	1er septembre 2012	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ORIENTALE	904 828 795	Toulon	28 octobre 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ORIGINE	977 824 317	Challans	17 juillet 2023	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE ORMESSON	805 313 319	Feignies	14 octobre 2014	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE OSCURO	532 969 375	Neuves-Maisons	23 mai 2011	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE OUESLATI	494 077 829	Beaucaire	23 novembre 2006	—	Active
BOULANGERIE OUNI	510 658 537	Bagnolet	9 février 2009	—	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.