Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 129
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE OUNNAR	944 178 979	Mouy	7 mai 2025	—	Active
BOULANGERIE OURIDA	919 508 333	Paris 20e Arrondissement	1er septembre 2022	—	Active
BOULANGERIE OZALIS	844 741 058	Le Grand-Quevilly	17 décembre 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE OZAN	983 498 502	Le Breil-sur-Mérize	15 janvier 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE P. SAVARY	494 899 545	Granville	14 mars 2007	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PACHECO	510 579 865	Bartenheim	5 janvier 2009	—	Active
BOULANGERIE PADERQ	821 245 750	Saleilles	29 juin 2016	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PAGES	803 130 137	Villiers-Saint-Georges	20 juin 2014	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PAILLOT	980 257 109	Bouliac	28 septembre 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PAILLOUX	987 881 604	Étrechet	1er juin 2025	—	Active
BOULANGERIE PAIN ET GOURMANDISE	940 122 690	Saint-Vallier	23 décembre 2024	—	Active
BOULANGERIE PAIN GEORGES	921 474 490	Vesoul	4 novembre 2022	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PAINS ET PASSION	883 346 314	Capesterre-Belle-Eau	16 avril 2020	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PALARDY	797 920 469	Champagné-les-Marais	8 octobre 2013	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PANCHER MILCENT	902 976 281	La Bazoge	8 septembre 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PANOU	493 326 995	Corcieux	1er décembre 2006	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PANTIN	490 556 784	Pantin	24 mai 2006	—	Active
BOULANGERIE PAO QUENTE	500 731 690	Gentilly	29 octobre 2007	—	Active
BOULANGERIE PAO QUENTE	908 493 471	Gentilly	1er décembre 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PAPILLON CF	934 414 004	Oudon	15 octobre 2024	—	Active
BOULANGERIE PAPOU	832 497 309	Vernouillet	9 octobre 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PAR FAIM...DE PAIN	539 401 836	Rennes	24 janvier 2012	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PARC	529 019 416	Étaples	15 décembre 2010	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PAREAU	499 996 049	Saint-Julien-en-Born	30 août 2007	—	Active
BOULANGERIE PARIS & CO CONVENTION	792 385 114	Paris 15e Arrondissement	8 avril 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PARIS & CO GAITE	801 911 918	Paris 14e Arrondissement	15 avril 2014	—	Active
BOULANGERIE PARISSERIE REAL	849 607 940	Bertry	1er avril 2019	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PARRY LEMPDES	908 785 397	Lempdes	3 janvier 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PARTISSERIE AKHAROUID PERE ET FILS	515 284 107	Maurepas	6 octobre 2009	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PASCAL	498 713 056	Ensisheim	14 juin 2007	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PASCAL	828 825 281	Paris 13e Arrondissement	4 avril 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PASCAL SOUDHAN EURL	440 126 597	Morne-à-l'Eau	1er décembre 2001	—	Active
BOULANGERIE PASQUIER	822 026 928	Rennes	11 août 2016	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PASTEUR	838 534 436	Tremblay-en-France	1er avril 2018	—	Active
BOULANGERIE PASTEUR	924 381 999	Dugny	25 mai 2020	—	Active
BOULANGERIE PATIENCE	494 473 861	Capesterre-Belle-Eau	2 février 2007	—	Active
BOULANGERIE PATISS. ARTISAN. FINCK COMTE	443 737 606	Audincourt	30 septembre 2002	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSER DE LA BUTTE CAILLES	332 174 341	Paris 13e Arrondissement	1er février 1985	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSER DES CHARDONNERETTES	407 703 206	Sarcelles	7 juin 1996	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE LES GOURMANDS DISENT...	803 101 039	Beauvène	23 juin 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE REMY GOUALC'H	477 855 241	Gontaud-de-Nogaret	3 août 2004	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE - MDP	483 708 210	Plan-de-Cuques	1er août 2005	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE 3 COMMUNES	878 345 180	La Ville-du-Bois	2 novembre 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE 3K	507 793 073	La Courneuve	26 août 2008	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE A. DUPART	775 706 773	Mantes-la-Jolie	1er janvier 1963	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE A. WIOLAND	333 337 756	Mulhouse	1er juin 1985	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE A.P.A.	830 900 445	Hauteroche	30 juin 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE AFONSO SARL	478 765 829	Tulle	23 septembre 2004	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE AIGLE ROYAL	808 437 958	Le Morne-Rouge	19 décembre 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE AIME	932 518 822	Montrond-les-Bains	30 août 2024	1 ou 2 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.