Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 127
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE MOKRAT	821 126 679	Paris 19e Arrondissement	25 mai 2016	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MOLIERE	994 567 998	Caen	15 novembre 2025	—	Active
BOULANGERIE MOLL PATRICK	382 835 882	Alleins	22 août 1991	—	Active
BOULANGERIE MONCEL	451 743 579	Francheville	23 janvier 2004	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE MONJO	849 044 037	Villers-Bretonneux	11 mars 2019	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE MONNERET	399 321 546	Beaupréau-en-Mauges	10 février 1995	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE MONNET	530 570 548	Genas	28 janvier 2011	—	Active
BOULANGERIE MONNIER	485 078 646	Rouen	3 novembre 2005	—	Active
BOULANGERIE MONOD	921 647 541	Villeurbanne	16 novembre 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MONSOISE	921 478 756	Mons-en-Barœul	21 octobre 2022	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE MONTAIGNE	505 405 449	Marseille 12e Arrondissement	17 juillet 2008	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE MONTBERON	899 571 996	Montberon	19 mai 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MONTEVRAIN	797 787 074	Feignies	9 octobre 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE MONTMARTRE	552 030 546	Paris 2e Arrondissement	1er janvier 1955	—	Active
BOULANGERIE MORANDAT	818 982 936	Saint-Rambert-d'Albon	10 mars 2016	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MOREL	402 632 343	Vichy	1er octobre 1995	—	Active
BOULANGERIE MORIN	524 553 088	Rognonas	30 juillet 2010	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MORISSEAU	828 413 641	Paris 13e Arrondissement	16 mars 2017	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE MORISSET	501 580 716	Rozérieulles	4 janvier 2008	—	Active
BOULANGERIE MORLAIX	834 115 552	Feignies	15 décembre 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MOULIN DE LA BRESSE	830 124 350	Châtenoy-en-Bresse	1er juin 2017	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE MOULIN DE NINEZ	500 917 174	Pontivy	30 octobre 2007	—	Active
BOULANGERIE MOULU	881 723 704	Venansault	18 février 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MOURRAIN	401 237 946	Plouhinec	1er avril 1995	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MOUSTIN	537 425 134	Le Raincy	21 octobre 2011	0 salarié	Active
BOULANGERIE MOZART	808 518 864	Paris 15e Arrondissement	12 décembre 2014	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE MOZART	827 732 413	Mulhouse	1er janvier 2017	—	Active
BOULANGERIE MR ET MME MOSNIER VINCENT	388 890 824	Craponne-sur-Arzon	1er octobre 1992	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE MUNCH SARL	493 524 979	Ballersdorf	1er janvier 2007	—	Active
BOULANGERIE MYLANN	879 549 194	Lyon 6e Arrondissement	5 décembre 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MYRHA	444 490 171	Paris 18e Arrondissement	12 décembre 2002	—	Active
BOULANGERIE N & C	899 207 997	Rethel	16 avril 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE N WHEAT	902 768 134	Lautrec	2 septembre 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE NADAL	394 295 984	Taillades	9 mars 1994	—	Active
BOULANGERIE NADAL	494 923 881	Fleury-les-Aubrais	8 février 2007	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE NADAL	822 462 032	Le Vésinet	12 septembre 2016	0 salarié	Active
BOULANGERIE NADAL	990 627 432	Anzex	1er octobre 2025	—	Active
BOULANGERIE NAGEL	532 805 868	Philippsbourg	16 mai 2011	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE NAGELSCHMIT	493 709 729	Monneren	30 novembre 2006	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE NAMO	951 258 953	Toury	10 avril 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE NAP	533 786 059	Neuilly-sur-Seine	26 juillet 2011	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE NAR	529 769 184	Ostwald	1er février 2011	—	Active
BOULANGERIE NARAYASSAMY	848 145 819	Baie-Mahault	16 janvier 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE NASIM	995 082 146	Pont-Sainte-Maxence	2 janvier 2025	—	Active
BOULANGERIE NASSRINE	994 769 537	Marseille 1er Arrondissement	1er décembre 2025	—	Active
BOULANGERIE NAUDY	838 763 191	Nadaillac	23 mars 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE NAVARQUE	106 577 562	Nanterre	18 juin 2026	—	Active
BOULANGERIE NAWLE	824 979 033	Lévignac-de-Guyenne	1er janvier 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE NESTOR ET FILS	880 677 588	Sainte-Rose	1er août 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE NEUBOURGEOISE	752 355 339	Le Neubourg	4 juin 2012	—	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.