Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 126
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE MEERPOEL	794 740 241	Saint-Cergues	6 août 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE MEIGNAN	103 654 224	Cléder	10 avril 2026	—	Active
BOULANGERIE MELANIE	951 033 547	Mâcon	3 mars 2023	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE MELEDDIE	841 315 302	Marcilly-en-Villette	11 juillet 2018	—	Active
BOULANGERIE MELINA	841 978 455	Freyming-Merlebach	1er août 2018	—	Active
BOULANGERIE MENAGER BRETEAU	920 563 129	Le Mans	19 octobre 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MENARD	828 029 843	Draveil	1er mars 2017	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE MENDONCA	842 013 112	Saint-Genest-Lerpt	31 août 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MENDY	891 548 984	Tricot	18 novembre 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MENNEVAL	538 206 061	Feignies	30 novembre 2011	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE MERCIER	343 191 888	Laon	1er juillet 1987	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE MERCIER	819 149 659	Pontigny	14 mars 2016	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MERMILLON	500 738 471	Chézery-Forens	22 octobre 2007	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE MERU	798 584 918	Feignies	19 novembre 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE MERVILLON	851 827 139	Laventie	7 juin 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MES AMIS	912 796 166	Thiais	1er mai 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MESLIN	403 750 292	Cherbourg-en-Cotentin	1er février 1996	0 salarié	Active
BOULANGERIE MESNIVALAISE	378 017 834	Criel-sur-Mer	1er avril 1990	—	Active
BOULANGERIE MESSEIN	844 734 392	Laquenexy	19 décembre 2018	0 salarié	Active
BOULANGERIE METAYER	499 001 667	L'Haÿ-les-Roses	28 juin 2007	—	Active
BOULANGERIE MEYER	792 562 753	Bozel	18 avril 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE MH	945 153 419	Paris 14e Arrondissement	30 avril 2025	—	Active
BOULANGERIE MH CASTANET	891 984 080	Castanet-Tolosan	1er janvier 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MICHAU	980 374 912	Moliets-et-Maa	20 septembre 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MICHE LIMITED	448 330 092	—	1er avril 2003	—	Active
BOULANGERIE MICHEL	401 476 544	Saint-Maurice-d'Ardèche	1er juillet 1995	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE MICHEL PETIT	800 419 012	Thônes	13 février 2014	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MICHELE & JEREMY	943 492 330	Saint-Privat-des-Vieux	16 avril 2025	—	Active
BOULANGERIE MICHELIN	881 239 958	Doubs	5 février 2020	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE MICHELOT	519 244 438	Orliénas	5 janvier 2010	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MICHOT	898 471 503	Confolens	21 avril 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MICHOT	903 500 734	Bayeux	23 septembre 2021	—	Active
BOULANGERIE MICKA	977 994 128	Salies-de-Béarn	21 juillet 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MIEL	885 338 905	Saint-Apollinaire	31 juillet 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MIEL ET CHOCOLAT	504 950 163	Clapiers	26 juin 2008	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE MIETON	834 030 611	Érôme	15 décembre 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MIGNARDISE DE LA SOURCE	931 161 087	Orléans	17 juillet 2024	—	Active
BOULANGERIE MIGUET	802 033 274	Bar-le-Duc	30 avril 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MIKA'HEL	828 832 766	Breuil-le-Sec	5 avril 2017	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE MILLARDET	491 002 903	Maîche	15 juillet 2006	0 salarié	Active
BOULANGERIE MINICONI GUY	453 181 943	Ajaccio	19 avril 2004	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MIRAVEL D'ANTAN	995 045 549	Donges	11 décembre 2025	—	Active
BOULANGERIE MIROOSH	843 318 635	Maisons-Alfort	23 octobre 2018	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE MISSIONE	509 381 885	Grenoble	10 décembre 2008	—	Active
BOULANGERIE MJPM	821 041 308	Moissac	20 juin 2016	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MME ET M. TARI	804 368 181	Strasbourg	4 septembre 2014	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE MODENA	523 791 853	Aubres	1er juillet 2010	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE MODERNE	993 056 043	Drancy	23 octobre 2025	—	Active
BOULANGERIE MODERNE RABINEAU	809 480 023	Paris 5e Arrondissement	27 janvier 2015	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE MOEL	812 302 693	Bégard	1er avril 2015	10 à 19 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.