Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 124
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE MACHURON	893 161 778	Génelard	19 janvier 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE MADELEINE	832 597 439	Marseille 13e Arrondissement	10 octobre 2017	0 salarié	Active
BOULANGERIE MADELEINE	929 278 133	Arras	27 mai 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MADINA	919 086 645	Romainville	9 septembre 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MADO	914 639 562	Lyon 7e Arrondissement	17 juin 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MADOURI	949 508 857	Saint-Priest	3 mars 2023	0 salarié	Active
BOULANGERIE MADRAN	890 348 832	Pessac	26 octobre 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE MAGAUD	949 456 339	Toulon	1er mars 2023	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE MAGDUNOISE	820 802 742	Meung-sur-Loire	16 juin 2016	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MAGINOT	982 553 612	Tours	13 décembre 2023	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE MAGNANI	934 912 023	Marseille 15e Arrondissement	27 septembre 2024	—	Active
BOULANGERIE MAGRI CHRISTOPHE	839 759 354	Saint-Jean-de-Luz	16 mai 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MAHDHAOUI	898 598 743	Amiens	20 avril 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MAINIER	528 230 741	Le Havre	9 novembre 2010	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MAINVILLOIS	893 689 257	Mainvilliers	28 janvier 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MAISON	494 553 316	Nogent-sur-Marne	27 février 2007	—	Active
BOULANGERIE MAISON DES SAVEURS	509 030 417	Paris 18e Arrondissement	17 novembre 2008	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MAISON GUESDON	943 322 370	Saint-Méloir-des-Ondes	14 avril 2025	—	Active
BOULANGERIE MAISON HANINE	938 280 732	Lyon 7e Arrondissement	30 novembre 2024	—	Active
BOULANGERIE MAISON HIBERT	948 965 462	Mortagne-sur-Sèvre	13 février 2023	—	Active
BOULANGERIE MAISON LAFAGE	490 159 209	Lacapelle-Marival	30 mai 2006	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE MAISON NEUVE	105 547 236	Lyon 9e Arrondissement	23 avril 2026	—	Active
BOULANGERIE MAISON SYLVAIN DUBOIS	948 190 640	Limoges	18 janvier 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MAISON VALMY	987 635 638	Colombes	1er avril 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE MAITRE BALLE	529 068 744	Toulon	15 décembre 2010	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MALATIER	508 565 421	Lyon 6e Arrondissement	15 octobre 2008	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE MALCOM	790 620 397	Issy-les-Moulineaux	21 janvier 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MALEK	945 010 783	Marseille 15e Arrondissement	1er juin 2025	—	Active
BOULANGERIE MALINEAU	423 895 168	Paris 16e Arrondissement	1er août 1999	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MAMIE	829 714 104	Saint-Clair-de-la-Tour	18 mai 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MAN&DO	953 942 810	Saint-Romain-de-Jalionas	29 juin 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MANCHOUD	977 608 538	Argenteuil	1er mai 2023	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE MANDRAS	834 254 864	Jonquières	26 décembre 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MANGIN	833 038 441	Auneau-Bleury-Saint-Symphorien	1er novembre 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MANGOLD	911 829 398	Tremblay-les-Villages	28 mars 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MANIEZ	883 327 496	La Clusaz	6 mai 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MANIEZ HELENE ET VINCENT	449 852 318	Bergues	11 août 2003	—	Active
BOULANGERIE MANU	509 849 071	Sarreguemines	1er octobre 2008	—	Active
BOULANGERIE MARCEAU	450 927 447	Drancy	1er novembre 2003	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE MARCEAU	793 360 793	Courbevoie	31 mai 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MARCETEAU	885 216 028	Henrichemont	16 juillet 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MARCHAND	839 228 392	Molles	23 avril 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MARCHESE	929 939 445	Labruguière	1er juillet 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MAREAU	910 258 292	Noyal-sur-Vilaine	11 février 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MARECHAL	851 397 646	Charleval	17 mai 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MAREUIL-LES-MEAUX	750 995 656	Feignies	17 avril 2012	—	Active
BOULANGERIE MARGO	830 515 649	Villeron	19 juillet 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MARGUERITE	915 101 232	Chaponnay	1er août 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE MARIA	839 767 472	Roubaix	9 mai 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE MARIANNE	949 006 829	Nanterre	20 janvier 2023	10 à 19 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.