Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 133
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE PATISSERIE DE L'AGLY	507 392 967	Espira-de-l'Agly	25 juillet 2008	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE L'AMIR	935 029 769	Melun	1er octobre 2024	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE L'ARROS	480 080 985	Cabanac	23 décembre 2004	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE L'EGLISE	922 095 880	Le Perray-en-Yvelines	9 décembre 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE L'EMPIRE	311 405 617	Paris 17e Arrondissement	1er janvier 1986	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE L'EUROPE - ETS DUBOC	402 369 433	Saint-Quentin	1er septembre 1995	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE L'OPERA COMIQUE	498 647 593	Paris 17e Arrondissement	29 juin 2007	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE L'OUEST	323 890 525	Saint-Paul	1er janvier 1982	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE L'UNION	342 046 554	Cherbourg-en-Cotentin	20 juillet 1987	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA CITADELLE	995 394 376	Bitche	21 novembre 2025	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA FONTAINE	353 668 627	Cherbourg-en-Cotentin	22 février 1990	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA FONTAINE	533 405 726	Tarbes	1er juin 2011	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA GARE	822 519 872	Montrichard Val de Cher	27 septembre 2016	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA GARE	953 442 092	Brignais	11 juin 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA GRANDE RUE	579 800 772	Morainvilliers	1er janvier 1957	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA GRAPINIERE	442 900 833	Vaulx-en-Velin	12 juillet 2002	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE	390 361 640	Cherbourg-en-Cotentin	1er avril 1993	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA PAIX	827 800 541	Villeurbanne	10 janvier 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA PLACE	948 081 773	Paris 13e Arrondissement	10 février 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA PLAINE	389 490 988	Le Tampon	7 décembre 1992	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA REPUBLIQUE	612 039 222	Boulogne-Billancourt	—	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA VALLEE	491 396 859	Civrieux-d'Azergues	1er août 2006	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA VIERGE	422 317 792	Évreux	1er mars 1999	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE LAGARDE SARL	537 488 199	Anse-Bertrand	20 octobre 2011	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE LOURMEL	810 773 069	Chevilly-Larue	1er avril 2015	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE LOUVRES	531 085 926	Louvres	22 mars 2011	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE MAKOUPY	750 710 576	Matoury	1er avril 2012	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE MASSY	901 690 610	Massy	23 juillet 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE MATOS	811 940 360	Carhaix-Plouguer	1er mai 2015	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE PYTHEAS	982 123 184	Marseille 1er Arrondissement	27 novembre 2023	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE SAINT-ARNOULT	521 214 114	Saint-Arnoult	16 mars 2010	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE SAINT-LUC	388 978 397	Sainte-Foy-lès-Lyon	1er septembre 1992	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE SAURAT	521 363 358	Saurat	29 mars 2010	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DE VILLE AU MONTOIS	532 380 029	Ville-au-Montois	7 mai 2011	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DECHAMPS-DUTEURTRE	428 614 291	Maromme	27 novembre 1999	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DECLERCK FIEVET	483 793 584	Tourcoing	18 août 2005	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DEFERNEZ	511 326 951	Liévin	12 mars 2009	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DEFOSSEZ DEMARLE	353 630 585	Norrent-Fontes	1er février 1990	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DEGARDIN	102 674 967	Outreau	7 mars 2026	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DEGERMANN	450 644 406	Obernai	1er juillet 2003	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DEGRUGILLIERS	102 471 828	Bergues	16 mars 2026	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DEGRUSON	522 322 528	Lille	6 mai 2010	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DELCLEF	920 588 050	Vitry-en-Artois	19 octobre 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DELEPIERRE	840 545 883	Faches-Thumesnil	1er juin 2018	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DELOMMEZ	485 059 943	Hinges	17 novembre 2005	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DEMEAUTIS	523 001 550	Cherbourg-en-Cotentin	7 juin 2010	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DENEK-BAT	304 247 554	Urrugne	1er janvier 1975	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DENT OCHE	443 102 298	Thonon-les-Bains	9 août 2002	—	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DEPARDAY	840 888 960	Orléans	27 juin 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE PATISSERIE DEQUEEKER	434 574 331	Godewaersvelde	1er juillet 2000	3 à 5 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.