Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 120
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE LASKA	822 395 893	Saint-Genis-Laval	31 août 2016	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE LASZCZYNSKI	914 306 923	Margny-lès-Compiègne	8 juin 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LATREME AU PAIN DU BERGER	502 675 275	La Mure	19 février 2008	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE LATRILLE	890 152 762	Villandraut	15 octobre 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LAUGIER	837 616 549	Baillif	20 février 2018	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE LAUGLANEY	791 893 332	Guipel	18 mars 2013	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LAURENS	818 881 047	Peyrins	1er mars 2016	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LAURENT	924 936 487	Erstein	24 mars 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LAURENT	940 259 971	Roquebrune-sur-Argens	29 janvier 2025	—	Active
BOULANGERIE LAURENT	984 243 154	Fontenay-le-Comte	17 janvier 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LAURENZANE	931 190 854	Gradignan	18 juillet 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LAVALLEE	499 143 386	Paris 14e Arrondissement	17 juillet 2007	—	Active
BOULANGERIE LAVENTURE	530 137 314	Sainte-Marie	3 septembre 2010	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LAVIGNE	752 076 877	Vaux-sur-Mer	12 juin 2012	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LAVIGNE	888 348 570	La Tour-du-Crieu	26 août 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LAYEC	478 349 939	Saint-Herblain	22 juillet 2004	—	Active
BOULANGERIE LAZARO	500 626 031	Saint-Étienne-de-Saint-Geoirs	23 octobre 2007	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LAZARO	813 574 829	Bordeaux	25 août 2015	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LB	491 442 059	Morne-à-l'Eau	1er avril 2006	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LE 29	108 841 818	Lyon 1er Arrondissement	18 août 2026	—	Active
BOULANGERIE LE BIGOT	520 985 532	Villejuif	11 mars 2010	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE LE BLANC SEAU	824 765 770	Tourcoing	1er décembre 2016	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LE BLE BLEU BERTRAND MARCQ	341 282 721	Carling	1er avril 1987	—	Active
BOULANGERIE LE BON GOUT D'ANTAN	841 301 930	Châlons-en-Champagne	1er août 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LE BOYER	341 699 346	Sainte-Rose	9 juin 1987	—	Active
BOULANGERIE LE CAPRICE	491 075 719	Bolbec	1er juillet 2006	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LE COEUR DES LUZARD	499 153 732	Noisiel	19 juillet 2007	—	Active
BOULANGERIE LE COLIBRI	501 343 412	Tournefeuille	1er novembre 2007	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LE CORMIER	893 679 654	Cholet	25 janvier 2021	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE LE CREUX	892 229 808	Saint-Chamond	1er janvier 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LE D'HELICE	884 293 655	Chaspuzac	17 juin 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE LE DEFI SARL	495 207 938	Sainte-Rose	1er avril 2007	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LE DELICE	818 811 812	Bondy	1er mars 2016	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LE DIODIC	509 151 619	Betton	1er octobre 2008	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LE FESTIVAL	441 995 495	Pantin	1er avril 2002	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LE FORT	808 774 970	Montreuil	12 décembre 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LE GLOAHEC	539 348 359	Lanester	20 janvier 2012	—	Active
BOULANGERIE LE GOFF	803 045 087	Daoulas	24 juin 2014	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE LE HAVRE MONT GAILLARD	798 584 900	Feignies	19 novembre 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE LE HERISSON	842 806 655	La Teste-de-Buch	27 septembre 2018	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE LE JUSTIN	992 605 865	Sallanches	13 octobre 2025	—	Active
BOULANGERIE LE KIF KIF DELICES	884 600 255	La Seyne-sur-Mer	20 juin 2020	—	Active
BOULANGERIE LE LAUSQUE	508 340 007	Séné	1er octobre 2008	0 salarié	Active
BOULANGERIE LE MAGNEN	821 407 459	Fleury-sur-Orne	5 juillet 2016	—	Active
BOULANGERIE LE MATUTINA	802 083 550	Saint-Leu	10 mai 2014	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE LE MESNIL	880 874 094	Le Mesnil-le-Roi	1er janvier 2020	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE LE MOUFFETARD	487 699 456	Paris 5e Arrondissement	16 décembre 2005	—	Active
BOULANGERIE LE MOULIN D'OR	979 132 701	Montpellier	23 août 2023	—	Active
BOULANGERIE LE PAIN D'ANTAN	527 633 580	Lamastre	12 octobre 2010	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LE PAIN DES GAULTS	921 385 258	Le Luc	15 novembre 2022	6 à 9 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.