Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 119
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE LA MIE AUTHENTIQUE	938 699 584	Aubervilliers	16 décembre 2024	—	Active
BOULANGERIE LA MIE COMTOISE	830 234 993	Damprichard	27 avril 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LA NEOCASTRIENNE	828 556 746	Neufchâteau	22 mars 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LA NOTRE	892 984 469	Les Neyrolles	15 février 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE LA PARISIENNE	481 865 723	Strasbourg	1er mars 2005	—	Active
BOULANGERIE LA PASSERELLE	981 429 897	Éragny-sur-Oise	23 septembre 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LA PATE D'OR	790 744 676	Vanves	16 janvier 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LA PERLE	891 411 761	Saint-Genis-Laval	25 novembre 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LA PERRALIERE	500 661 848	Villeurbanne	22 août 2007	—	Active
BOULANGERIE LA PETITE NORMANDE	432 827 087	Elbeuf	1er août 2000	—	Active
BOULANGERIE LA PLUME	820 931 830	Montussan	6 juin 2016	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE LA REINE	922 172 333	Brest	1er décembre 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LA RENAISSANCE	984 047 738	Rueil-Malmaison	25 janvier 2024	—	Active
BOULANGERIE LA RHUMERIE DE COGNEAU	792 730 715	Matoury	1er avril 2013	—	Active
BOULANGERIE LA ROSE	811 163 252	Le Kremlin-Bicêtre	28 avril 2015	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE LA SALAMANDRE	480 663 467	Sarlat-la-Canéda	15 décembre 2004	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE LA SOURCE	914 576 145	Betton	15 juin 2022	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE LA TARTINE	334 315 850	Doussard	1er décembre 1985	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE LA TOUR	480 387 216	La Courneuve	17 décembre 2004	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LA TRAINELLOISE	900 771 395	Traînel	24 juin 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE LA VAUDOIRE	882 527 716	Sartrouville	17 mars 2020	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE LA VICOMTE	518 317 870	Paris 14e Arrondissement	19 novembre 2009	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LA VILLETTE	894 900 133	Marseille 3e Arrondissement	2 février 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LABORIE	532 331 618	Gif-sur-Yvette	13 mai 2011	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE LABOUHEURE	479 326 332	Barr	23 août 2004	—	Active
BOULANGERIE LACANAU	798 278 347	Le Bouscat	1er janvier 2014	—	Active
BOULANGERIE LACLEF	840 619 126	Villaines-sous-Malicorne	15 juin 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LADROUE	478 094 139	Domjean	30 juillet 2004	—	Active
BOULANGERIE LAFAIX	979 406 360	Les Sables-d'Olonne	12 septembre 2023	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE LAFAYETTE	881 059 935	Senlis	27 octobre 2019	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE LAFOLIE	900 700 782	Auxi-le-Château	18 juin 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LAGACHE	492 074 653	Nice	27 septembre 2006	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE LAGAND	803 564 541	Belhomert-Guéhouville	17 juillet 2014	—	Active
BOULANGERIE LAGLEIZE	393 714 373	Capvern	1er janvier 1994	—	Active
BOULANGERIE LAGOUTTE	849 297 395	Saint-Augustin	18 mars 2019	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE LAGOUTTE	953 082 641	Sain-Bel	1er juin 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LAHNA	484 472 733	Aubervilliers	27 septembre 2005	—	Active
BOULANGERIE LAINE	492 890 850	Longnes	15 novembre 2006	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE LALARME	880 472 493	Besançon	9 janvier 2020	—	Active
BOULANGERIE LALOUE	991 818 956	Breteuil	23 septembre 2025	—	Active
BOULANGERIE LAMBIC	930 458 518	Koungou	1er juillet 2024	—	Active
BOULANGERIE LANDY ORNANO	841 784 630	Saint-Denis	1er août 2018	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE LANESTER	798 910 568	Feignies	4 décembre 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE LANGLOIS	534 693 395	Sartilly-Baie-Bocage	14 septembre 2011	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LANGRES	814 029 435	Feignies	7 octobre 2015	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LANSONNEUR	812 518 702	Ploudalmézeau	10 juillet 2015	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LANSONNEUR LANDUNVEZ	105 865 075	Landunvez	3 juin 2026	—	Active
BOULANGERIE LANTIER	851 655 316	Garchizy	7 juin 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LARRAY	812 870 731	Gonneville-la-Mallet	1er août 2015	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE LARZILLIERE	411 896 673	Fourmies	1er avril 1997	6 à 9 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.