Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 118
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE L'OCCITANE	533 734 455	Saint-Maur	1er juillet 2011	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE L'OLIVIER	901 720 912	Caussols	23 juillet 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE L'OPERA	933 355 513	Bagnolet	23 septembre 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE L'ORANAISE	982 483 612	Marignane	1er décembre 2023	—	Active
BOULANGERIE L.Y.S	813 937 323	Villepinte	6 octobre 2015	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE L2V	801 237 850	La Redorte	20 mars 2014	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LA BARRE	331 862 953	Flixecourt	12 décembre 1984	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE LA BEDOUINE	999 525 272	Givors	8 janvier 2026	—	Active
BOULANGERIE LA BEUILLOISE	821 214 038	Beuil	1er juillet 2016	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE LA CAMPUSSIENNE	892 678 475	Champenoux	7 janvier 2021	0 salarié	Active
BOULANGERIE LA CARAVELLE	332 724 533	La Trinité	1er mai 1985	—	Active
BOULANGERIE LA CARAVELLE	350 721 874	Bron	1er janvier 1989	—	Active
BOULANGERIE LA CELLOISE	991 801 523	La Celle	24 septembre 2025	—	Active
BOULANGERIE LA CERISAIE	890 209 091	Stains	1er janvier 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE LA CHAPELLE	943 879 585	Saint-Satur	29 avril 2025	—	Active
BOULANGERIE LA CHERY	524 120 995	Château-Gontier-sur-Mayenne	28 juillet 2010	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LA CHOCOLATINE	452 371 834	Marseille 10e Arrondissement	1er janvier 2004	—	Active
BOULANGERIE LA CITE	988 633 301	La Tour-du-Pin	17 juillet 2025	—	Active
BOULANGERIE LA CITOYENNE	880 893 144	Mainsat	22 janvier 2020	—	Active
BOULANGERIE LA COLLINE ETERNELLE	987 537 248	Vézelay	12 mars 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE LA COLLONGE	433 704 673	Gleizé	20 novembre 2000	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LA CRAVACHE	801 647 652	Marseille 9e Arrondissement	15 décembre 2013	—	Active
BOULANGERIE LA CROIX JEANETTE	450 149 968	Bouguenais	6 septembre 2003	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE LA DEFENSE	880 880 513	Petit-Canal	2 janvier 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LA DELICIEUSE DU 162	828 936 930	Gentilly	10 mars 2017	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE LA FAMILIALE	939 773 644	Châtellerault	17 janvier 2025	—	Active
BOULANGERIE LA FLUTE LURONNE	984 610 709	Lure	13 février 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LA FONTADE	499 011 575	Gourdon	1er juillet 2007	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LA FONTAINE	943 040 469	Clermont-Ferrand	3 avril 2025	—	Active
BOULANGERIE LA FOURMI	948 774 575	Nantes	7 février 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LA GACHE	493 486 302	Barraux	31 décembre 2005	—	Active
BOULANGERIE LA GALISSA	503 425 274	Saint-Ouen-d'Aunis	2 avril 2008	—	Active
BOULANGERIE LA GARDONNENQUE	977 978 576	Langlade	21 juillet 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LA GARE	990 399 917	Andrésy	16 juillet 2025	—	Active
BOULANGERIE LA GOULETTE	106 112 659	Le Havre	4 juin 2026	—	Active
BOULANGERIE LA GOURMANDE	945 155 638	Villeurbanne	2 juin 2025	—	Active
BOULANGERIE LA GRACE DE DIEU	509 872 149	Bezons	14 janvier 2009	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE LA GRAND MERE	485 094 148	Saint-Denis	15 novembre 2005	—	Active
BOULANGERIE LA GRENETTE A PAIN	893 673 640	Le Châtelard	5 février 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LA GUERANDE DUCOS	929 988 277	Ducos	1er juillet 2024	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE LA GUERANDE TROIS ILETS	930 005 368	Ducos	1er juillet 2024	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE LA GUIRANDE	790 908 800	Lagorce	1er février 2013	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE LA KEFOISE	829 990 019	Toulon	1er juin 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE LA LAITERIE SARL	789 576 287	Ringendorf	16 novembre 2012	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LA MAISON RUSTIQUE	903 295 897	Aulnay-sous-Bois	18 août 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE LA MALICE	903 548 493	Sotteville-sur-Mer	27 septembre 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE LA MARE	827 971 029	Paris 20e Arrondissement	23 février 2017	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE LA MARQUISE	107 067 597	Nanterre	20 juin 2026	—	Active
BOULANGERIE LA MARQUISE	931 073 787	Chalon-sur-Saône	16 juillet 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE LA MI DO RE	802 663 187	Bischwihr	27 mai 2014	6 à 9 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.