Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 117
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE JUSTIN	879 426 112	Les Abymes	1er décembre 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE JUSTINE ET DAMIEN	934 670 068	La Loupe	24 octobre 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE K.S.L.	751 496 852	Saint-Laurent-en-Grandvaux	4 mai 2012	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE KAIB	509 590 832	Hérouville-Saint-Clair	23 décembre 2008	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE KANI-KELI	941 995 425	Kani-Kéli	13 mars 2025	—	Active
BOULANGERIE KAPLAN	929 109 361	Vaulx-en-Velin	26 avril 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE KARIMLI	898 054 937	Rezé	6 avril 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE KARL	795 297 019	Champigny	12 septembre 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE KARMLI	993 971 340	Rezé	27 octobre 2025	—	Active
BOULANGERIE KARO	104 203 096	Puteaux	23 avril 2026	—	Active
BOULANGERIE KATY ET FREDERIC	802 997 791	Orléans	18 juin 2014	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE KAYE	534 475 983	Bischwiller	1er juillet 2011	—	Active
BOULANGERIE KELLER	531 892 677	Volgelsheim	7 avril 2011	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE KELLERMANN	445 304 702	L'Haÿ-les-Roses	1er janvier 2003	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE KENNEDY LC	932 524 374	La Ciotat	19 juin 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE KENZA	892 349 218	Bagnolet	1er décembre 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE KENZA	951 084 706	Choisy-le-Roi	15 avril 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE KHANOUCHI	830 103 131	Lingolsheim	2 mai 2017	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE KHATROUCH	438 190 001	Saint-Étienne	1er juin 2001	—	Active
BOULANGERIE KHICHK	535 130 884	Bobigny	6 octobre 2011	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE KIAVUE	890 219 991	Basse-Terre	1er septembre 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE KIEFFER ET COURSIER	887 517 324	Strasbourg	13 juillet 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE KIERNICKI	982 445 579	Marzy	20 décembre 2023	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE KLEIN	900 152 596	Cruzy	1er juin 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE KLING	484 163 142	Saint-Just-Chaleyssin	19 septembre 2005	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE KOLB	900 169 061	Lille	3 juin 2021	—	Active
BOULANGERIE KOMKI	994 415 727	Le Thillay	1er septembre 2025	—	Active
BOULANGERIE KUCIA	517 836 516	Strasbourg	9 octobre 2009	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE KUHL	911 719 029	Augny	24 mars 2022	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE L & A MOISSERON	803 011 634	Valdallière	19 juin 2014	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE L ARLESIENNE	809 809 130	Arles	24 février 2015	—	Active
BOULANGERIE L EPEE D OR	513 507 608	Fresnes	1er juillet 2009	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE L EPI DOR	451 427 322	Serres	1er janvier 2004	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE L'ADN DES SAVEURS - L'ARTISAN DES DOUCEURS NATURELLES	532 449 477	Lutterbach	21 avril 2011	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE L'AMIRAL	884 836 834	Antibes	9 juin 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE L'ARTISANALE	803 286 178	Orange	1er juin 2014	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE L'ARTISANE	102 147 519	Le Pontet	3 mars 2026	—	Active
BOULANGERIE L'ATELIER DE PAIN PAIN	891 505 380	Saint-André-de-la-Roche	30 novembre 2020	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE L'AUDE AUX PAINS	978 679 710	Morhange	25 juillet 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE L'AURELLIENE	106 563 208	Aureille	17 juin 2026	—	Active
BOULANGERIE L'AURORE	953 543 766	Monts-de-Randon	2 juin 2023	—	Active
BOULANGERIE L'AUTHENTIQUE	901 754 507	Lille	19 juin 2021	—	Active
BOULANGERIE L'AVENIR	982 684 151	Noves	19 décembre 2023	—	Active
BOULANGERIE L'ECUREUIL	403 141 716	Malakoff	29 novembre 1995	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE L'ENGOULEVAIN	848 440 087	Blausasc	18 décembre 2018	—	Active
BOULANGERIE L'EPI D'OR	539 699 660	Meyzieu	1er mars 2012	—	Active
BOULANGERIE L'EPI D'OR	840 051 676	Sarcelles	1er mai 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE L'EPI D'OR	950 837 880	Marseille 13e Arrondissement	14 mars 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE L'ESCAPADE	832 146 575	Saint-Maur-des-Fossés	18 septembre 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE L'IMMACULEEE	909 306 011	Saint-Nazaire	17 janvier 2022	6 à 9 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.