Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 115
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE HEROUVILLE	993 634 401	Hérouville-Saint-Clair	6 novembre 2025	—	Active
BOULANGERIE HERSOG	842 426 694	Sète	17 septembre 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE HEXAGONE	911 898 971	Montbéliard	23 février 2022	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE HEYRIEUX	423 791 417	Heyrieux	22 juillet 1999	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE HIMED	101 949 923	Lille	2 mars 2026	—	Active
BOULANGERIE HIRON	522 795 632	Château-Gontier-sur-Mayenne	19 mai 2010	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE HN	953 785 789	Andrézieux-Bouthéon	23 juin 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE HOCHE	842 511 750	Ivry-sur-Seine	27 mars 2018	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE HOELTZEL	921 139 762	Wissembourg	27 septembre 2022	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE HOLTZ	751 849 837	Sermersheim	1er juin 2012	—	Active
BOULANGERIE HONFLEUR	834 123 374	Feignies	15 décembre 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE HONORE	802 741 694	Poissy	14 mai 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE HONORINE	102 551 470	Doudeville	3 mars 2026	—	Active
BOULANGERIE HOREB	988 838 702	Caluire-et-Cuire	3 juillet 2025	—	Active
BOULANGERIE HOUILLES	798 922 233	Feignies	4 décembre 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE HOUIRES	808 216 584	Paris 14e Arrondissement	2 décembre 2014	—	Active
BOULANGERIE HOUTIN-COLAS	821 661 279	Vitré	13 juillet 2016	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE HP	821 146 776	Étampes	1er juillet 2016	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE HUBERT COULON	337 780 431	Livry-Gargan	15 avril 1986	—	Active
BOULANGERIE HUDIMESNIL	949 925 762	Hudimesnil	9 mars 2023	—	Active
BOULANGERIE HUNAULT	827 711 516	Étrelles	15 février 2017	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE HYNAYA	934 335 696	Gradignan	21 octobre 2024	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE IAISY	453 699 522	Compiègne	5 avril 2004	—	Active
BOULANGERIE IBORK	824 651 749	Mantes-la-Jolie	30 décembre 2016	—	Active
BOULANGERIE IFOULKI	901 488 049	Marignane	16 juillet 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ILLIES	431 845 478	Feignies	30 mai 2000	0 salarié	Active
BOULANGERIE IM-CREATION	101 124 048	Marseille 1er Arrondissement	10 février 2026	—	Active
BOULANGERIE INDUSTRIELLE DE L'EST	414 804 914	Saint-Benoît	11 décembre 1997	—	Active
BOULANGERIE INES	799 663 075	Saint-Leu-la-Forêt	16 janvier 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE INES	914 658 869	Villeurbanne	15 juin 2022	—	Active
BOULANGERIE INES	980 346 332	Saint-Denis	26 septembre 2023	—	Active
BOULANGERIE INSTANT GOURMAND	103 393 997	Sainte-Menehould	15 avril 2026	—	Active
BOULANGERIE IPEK	790 884 613	Behren-lès-Forbach	1er février 2013	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE IRASTORZA	518 154 463	Saint-Étienne-de-Baïgorry	1er octobre 2009	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ISAAC	801 719 857	Ligné	14 avril 2014	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE ISABELLE POINSOT	751 537 432	Arnay-le-Duc	26 avril 2012	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE ISSARD	811 772 698	Puy-Guillaume	3 juin 2015	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE IYED	991 758 715	Coulommiers	23 septembre 2025	—	Active
BOULANGERIE J AND P	809 087 208	Tarbes	12 janvier 2015	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE J. WIOLAND	980 912 570	Battenheim	20 octobre 2023	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE J.K.S.	817 945 132	Asnières-sur-Seine	10 décembre 2015	—	Active
BOULANGERIE JACOB	800 878 282	Binic-Étables-sur-Mer	30 septembre 2013	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE JACQUARD	831 542 097	Saint-Étienne	1er septembre 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE JACQUEMART	881 150 577	Romans-sur-Isère	1er février 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE JACQUEMETTON ROUGIER	917 957 912	Sainte-Foy-l'Argentière	28 juillet 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE JACQUES	794 273 565	Neuilly-sur-Seine	16 juillet 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE JACQUES EYMARD	439 929 373	Loyettes	1er novembre 2001	—	Active
BOULANGERIE JACQUES H	950 748 921	Sarreguemines	15 mars 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE JACQUIN	811 672 823	Pléneuf-Val-André	21 mai 2015	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE JACQUIN	817 919 434	Eix	6 janvier 2016	6 à 9 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.