Sous-classe 10.71B · NAF rév. 2

Cuisson de produits de boulangerie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 3 134 entreprises actives déclarent l'activité principale « Cuisson de produits de boulangerie » (10.71B) et 2 571 établissements actifs l'exercent. 58 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la cuisson associée à la vente au détail de pains et de viennoiseries, à partir de pâtes et pâtons surgelés, sans possibilité de consommer sur place

Elle ne comprend pas

l'exploitation d'un terminal de cuisson associée à la consommation sur place (cf. 56.10)
la préparation et la cuisson de pizzas à emporter ou livrées ; l'activité des "camions pizzas" (cf. 56.10C)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 134

entreprises actives

2 571

établissements actifs

952

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 129
0 salarié	53
1 ou 2 salariés	249
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	247
10 à 19 salariés	178
20 à 49 salariés	37
50 à 99 salariés	6
250 à 499 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	1 825
SAS, société par actions simplifiée	643
Entrepreneur individuel	634
Société créée de fait entre personnes physiques	8
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	4
Société en nom collectif	4
SARL nationale	3
Association déclarée	3

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Rhône	169
Hérault	128
Bouches-du-Rhône	127
Pyrénées-Orientales	116
Haute-Garonne	109
Var	103
Nord	98
Gard	82
Isère	76
Seine-Saint-Denis	74
Loire	60
Gironde	58
Haute-Savoie	51
Guadeloupe	50
Moselle	45

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 500 au total, page 6
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BARAKA	882 465 677	Marseille 2e Arrondissement	13 mars 2020	3 à 5 salariés	Active
BARDICOLUCLEM	521 406 025	Mont	30 mars 2010	—	Active
BARENNES PAIN CHAUD	444 203 053	Meaux	18 novembre 2002	—	Active
BASAK	523 475 341	Saint-Priest	28 juin 2010	6 à 9 salariés	Active
BB-DIFFUSION	937 612 604	Évry-Courcouronnes	23 octobre 2024	—	Active
BEJS	821 128 477	Nice	14 juin 2016	3 à 5 salariés	Active
BELLA PIZZA	500 151 857	Stiring-Wendel	11 septembre 2007	—	Active
BEN DELICES	537 860 066	Paris 20e Arrondissement	1er novembre 2011	—	Active
BENARE-OASISE	794 059 543	Pierrefitte-sur-Seine	1er juin 2013	—	Active
BENEDICTO	851 511 204	Seysses	6 juin 2019	—	Active
BENGUE	802 625 459	Vauvert	20 mars 2014	—	Active
BERSAN	402 892 632	Saint-Lô	14 novembre 1995	6 à 9 salariés	Active
BERT INVEST	511 363 780	Biarritz	24 mars 2009	3 à 5 salariés	Active
BERTHE CHRISTIAN	821 685 195	Saint-Jean-de-la-Ruelle	1er septembre 2016	3 à 5 salariés	Active
BERTHE-MIGNOT	533 703 880	Saint-Jean-de-Braye	18 juillet 2011	6 à 9 salariés	Active
BERYL	432 785 558	Alby-sur-Chéran	6 septembre 2000	—	Active
BF GESTION 09	534 102 298	Toulouse	2 août 2011	—	Active
BG	812 202 661	Sevrier	23 juin 2015	—	Active
BG	821 611 761	Thionville	18 juillet 2016	—	Active
BGP	500 014 790	Goussainville	17 septembre 2007	6 à 9 salariés	Active
BHKN	514 495 274	Paris 11e Arrondissement	1er août 2009	—	Active
BIENVENUE	504 980 699	Dole	26 juin 2008	—	Active
BIKER'S PIZZA II COUSCOUS	434 214 631	Saint-Maur-des-Fossés	1er février 2001	—	Active
BILEL ET YASMINE	489 601 864	Bonneuil-sur-Marne	1er avril 2006	6 à 9 salariés	Active
BIO PATES	500 837 422	Sevran	1er août 2007	—	Active
BK-FOOD	831 765 607	Saint-Étienne	1er septembre 2017	—	Active
BLA	500 262 761	Romainville	15 septembre 2007	—	Active
BLAM AVION	999 666 209	Avion	31 décembre 2025	—	Active
BLANC	501 298 889	Quissac	15 novembre 2007	—	Active
BLANC & B	414 526 632	Lyon 8e Arrondissement	22 novembre 1997	—	Active
BLANCHARD	812 031 904	Tarascon	25 juin 2015	10 à 19 salariés	Active
BLEU MANDARINE	828 294 991	Angers	17 janvier 2017	6 à 9 salariés	Active
BLEU NOVA	814 408 084	Saumur	29 octobre 2015	6 à 9 salariés	Active
BLUNAT	999 248 578	Grenoble	29 décembre 2025	—	Active
BMC 2	902 586 957	Bordeaux	26 août 2021	3 à 5 salariés	Active
BODUC	478 693 385	Saint-Dié-des-Vosges	17 septembre 2004	—	Active
BONJOUR	750 440 240	Nantes	20 avril 2012	1 ou 2 salariés	Active
BONNE BOUFFE	482 983 137	Thumeries	6 juin 2005	—	Active
BONOMO	883 724 767	Vias	26 mai 2020	—	Active
BOUF-ROUM	522 797 976	Paris 11e Arrondissement	1er mai 2010	—	Active
BOUGENNA FRERES	509 642 815	Bourgoin-Jallieu	30 décembre 2008	—	Active
BOUHAJRA	523 148 492	Schiltigheim	1er juillet 2010	—	Active
BOUL AY PAIN	503 213 134	Bras	18 mars 2008	—	Active
BOUL'ANGE	879 346 534	Bussy-Saint-Georges	18 octobre 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE 4BIS RUE DES ECOLES	523 988 921	Paris 7e Arrondissement	16 juillet 2010	—	Active
BOULANGERIE AFKIR	514 636 869	Orléans	4 septembre 2009	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE BB	534 856 778	Lyon 7e Arrondissement	9 septembre 2011	—	Active
BOULANGERIE BENSMAINI	488 431 909	Bordeaux	1er février 2006	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BF	832 978 035	Méricourt	1er octobre 2017	—	Active
BOULANGERIE BORIS PORTOLAN	505 114 090	Lafox	1er juillet 2008	10 à 19 salariés	Active

634 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.