Sous-classe 10.71B · NAF rév. 2

Cuisson de produits de boulangerie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 3 134 entreprises actives déclarent l'activité principale « Cuisson de produits de boulangerie » (10.71B) et 2 571 établissements actifs l'exercent. 58 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la cuisson associée à la vente au détail de pains et de viennoiseries, à partir de pâtes et pâtons surgelés, sans possibilité de consommer sur place

Elle ne comprend pas

l'exploitation d'un terminal de cuisson associée à la consommation sur place (cf. 56.10)
la préparation et la cuisson de pizzas à emporter ou livrées ; l'activité des "camions pizzas" (cf. 56.10C)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 134

entreprises actives

2 571

établissements actifs

952

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 129
0 salarié	53
1 ou 2 salariés	249
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	247
10 à 19 salariés	178
20 à 49 salariés	37
50 à 99 salariés	6
250 à 499 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	1 825
SAS, société par actions simplifiée	643
Entrepreneur individuel	634
Société créée de fait entre personnes physiques	8
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	4
Société en nom collectif	4
SARL nationale	3
Association déclarée	3

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Rhône	169
Hérault	128
Bouches-du-Rhône	127
Pyrénées-Orientales	116
Haute-Garonne	109
Var	103
Nord	98
Gard	82
Isère	76
Seine-Saint-Denis	74
Loire	60
Gironde	58
Haute-Savoie	51
Guadeloupe	50
Moselle	45

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 500 au total, page 37
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
NY DISTRIBUTION	844 043 539	Saint-Raphaël	21 novembre 2018	0 salarié	Active
NY RESTAURATION	394 691 109	Puget-sur-Argens	5 avril 1994	10 à 19 salariés	Active
NYLYS	799 017 413	Brétigny	29 novembre 2013	—	Active
NYONS PIZZAS	418 876 801	Nyons	1er mai 1998	—	Active
O COIN GOURMAND	892 453 077	Bellegarde	1er janvier 2021	1 ou 2 salariés	Active
O COUTO A PAIN	838 695 302	Villeveyrac	5 avril 2018	—	Active
O DELICE BIS	821 354 826	Dunkerque	1er juillet 2016	3 à 5 salariés	Active
O FOUR NIL	538 523 275	Alès	8 décembre 2011	—	Active
O FOURNIL DU TERROIR	515 369 510	Saint-Jean-du-Falga	22 septembre 2009	6 à 9 salariés	Active
O GRAND DELICE	803 963 784	Aubervilliers	25 juillet 2014	1 ou 2 salariés	Active
O P'TIT GOURMAND	930 675 350	Davézieux	11 juin 2024	—	Active
O P'TIT PAIN	908 871 544	Saint-Genis-Pouilly	5 janvier 2022	10 à 19 salariés	Active
O PAIN DE LA PLACE	988 608 683	Haveluy	14 juin 2025	—	Active
O PAIN SANDWICH	852 587 161	Paris 14e Arrondissement	18 juillet 2019	3 à 5 salariés	Active
O PECHE MIGNON	902 718 253	Aubord	30 août 2021	1 ou 2 salariés	Active
O PETITS DELICES	880 663 406	Loupian	20 janvier 2020	1 ou 2 salariés	Active
O PIN CHO	390 544 823	Sainte-Maxime	15 mars 1993	6 à 9 salariés	Active
O POINT CH'O	877 574 442	Libercourt	25 septembre 2019	—	Active
O POINT TRAITEUR	952 235 240	Montpellier	23 mars 2023	—	Active
O' DELICE DE CHAHD	789 873 486	Palaiseau	1er janvier 2013	—	Active
O' ROND POINT CHAUD	988 868 626	Les Avenières Veyrins-Thuellin	18 juin 2025	—	Active
O'LIL PAINS	853 985 588	Maubeuge	16 septembre 2019	10 à 19 salariés	Active
O'MANGO	519 853 238	Pointe-Noire	1er février 2010	—	Active
O'PAIN	827 991 696	Montreuil	17 février 2017	3 à 5 salariés	Active
O'POINT CHAUD	940 820 038	Saintes-Maries-de-la-Mer	10 février 2025	—	Active
OCEVAL	447 744 426	Beauvais	6 mars 2003	3 à 5 salariés	Active
OFDLC	908 479 876	Arles	1er décembre 2021	3 à 5 salariés	Active
OH P'TIT LULU	838 039 956	La Londe-les-Maures	1er mars 2018	0 salarié	Active
OKAY	498 199 132	Besançon	15 juin 2007	—	Active
OLIENZO	513 349 860	Domont	26 juin 2009	1 ou 2 salariés	Active
OLIKAR	917 947 491	Amélie-les-Bains-Palalda	18 août 2022	1 ou 2 salariés	Active
OLYMA	830 355 848	Castelnau-d'Estrétefonds	2 mai 2017	—	Active
OLYMPE SARL	478 542 574	Perpignan	9 septembre 2004	—	Active
OMPPR	752 077 040	Herblay-sur-Seine	1er juillet 2012	10 à 19 salariés	Active
OSEY	482 352 234	Le Mans	13 mai 2005	1 ou 2 salariés	Active
OUARDANA	890 053 697	Nîmes	6 octobre 2020	6 à 9 salariés	Active
OVERLAND FOOD LTD	752 029 827	Grigny	1er juin 2012	—	Active
OZER	817 437 163	Saint-Fons	18 décembre 2015	—	Active
OZIMEK	495 194 722	Fresnes-sur-Escaut	1er avril 2007	—	Active
P'TITS CHOUX 66	478 826 076	Royan	28 septembre 2004	—	Active
P.P.G.	501 346 191	Bondy	24 décembre 2007	—	Active
P.V.R.R.	440 217 842	Saint-Doulchard	27 novembre 2001	—	Active
P1 CHO POZ KFE	499 699 247	Marolles	10 juillet 2007	—	Active
PADAPHI	410 874 713	Lutterbach	16 janvier 1997	—	Active
PAGES SYLVAIN	835 096 645	Toulouse	25 janvier 2018	6 à 9 salariés	Active
PAIN SANDWICH	922 124 102	Asnières-sur-Seine	1er novembre 2022	3 à 5 salariés	Active
PAIN CHAUD	937 944 544	Mantes-la-Ville	2 décembre 2024	1 ou 2 salariés	Active
PAIN CHAUD	981 514 912	Olmeto	13 novembre 2023	1 ou 2 salariés	Active
PAIN CHAUD 93	418 938 353	Aubervilliers	1er juin 1998	—	Active
PAIN CHAUD A TOUTE HEURE	789 610 664	Givors	8 novembre 2012	—	Active

634 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.