Sous-classe 11.05Z · NAF rév. 2

Fabrication de bière

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 3 163 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de bière » (11.05Z) et 3 315 établissements actifs l'exercent. 116 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de bière par fermentation, à partir d'eau, de malt et de houblon

Elle comprend aussi

la fabrication de panachés et de bières sans alcool ou faiblement alcoolisées

Elle ne comprend pas

la fabrication de levures (cf. 10.89Z) ou de malt (cf. 11.06Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 163

entreprises actives

3 315

établissements actifs

934

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

116

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 180
0 salarié	49
1 ou 2 salariés	482
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	116
10 à 19 salariés	69
20 à 49 salariés	18
50 à 99 salariés	8
100 à 199 salariés	4
200 à 249 salariés	1
500 à 999 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
SAS, société par actions simplifiée	1 107
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	952
Entrepreneur individuel	915
Association déclarée	102
Société étrangère non immatriculée au RCS	40
Association de droit local (Bas-Rhin, Haut-Rhin et Moselle)	13
SARL coopérative de production (SCOP)	11
Autre SARL coopérative	9

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Nord	137
Loire-Atlantique	87
Isère	82
Gironde	80
Bas-Rhin	79
Finistère	78
Hérault	72
Rhône	64
Pas-de-Calais	62
Haute-Garonne	60
Bouches-du-Rhône	58
Doubs	58
Haute-Savoie	57
Haut-Rhin	56
Savoie	55

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 246 au total, page 9
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BRASSERIE CROIX DE CHAVAUX	838 844 207	Montreuil	9 avril 2018	3 à 5 salariés	Active
BRASSERIE CROIZAT	913 341 061	Saint-Cyr-l'École	25 avril 2022	—	Active
BRASSERIE D A COTE	820 115 533	Le Beausset	1er juin 2016	1 ou 2 salariés	Active
BRASSERIE D EBLY	840 246 755	—	1er février 2018	—	Active
BRASSERIE D ISSOIRE, LES COUZINES	814 876 777	Issoire	19 novembre 2015	0 salarié	Active
BRASSERIE D'ANCELLE	538 823 469	Ancelle	2 janvier 2012	1 ou 2 salariés	Active
BRASSERIE D'AQUI	853 474 351	Nice	11 juin 2019	1 ou 2 salariés	Active
BRASSERIE D'ARREWAGE	852 159 938	Merville	4 juillet 2019	—	Active
BRASSERIE D'EMERAUDE	813 329 406	La Richardais	1er septembre 2015	3 à 5 salariés	Active
BRASSERIE D'HOUBLON LA MISE	932 131 576	Castelnau-de-Lévis	1er août 2024	—	Active
BRASSERIE D'OLT	500 463 237	Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac	11 octobre 2007	6 à 9 salariés	Active
BRASSERIE D'ORELLE CARON	882 628 209	Orelle	1er mars 2020	—	Active
BRASSERIE D'UBERACH	422 473 710	Val-de-Moder	19 avril 1999	3 à 5 salariés	Active
BRASSERIE DALONS	840 072 227	Saint-Denis	2 juillet 2018	10 à 19 salariés	Active
BRASSERIE DAZZLE	942 499 542	Saint-Sulpice-de-Ruffec	25 mars 2025	—	Active
BRASSERIE DE BAHUS	910 193 721	Bahus-Soubiran	27 janvier 2022	—	Active
BRASSERIE DE BALAZUC	949 653 398	Balazuc	6 avril 2023	—	Active
BRASSERIE DE BEL AIR	808 814 131	Saint-Bonnet-de-Bellac	5 janvier 2015	6 à 9 salariés	Active
BRASSERIE DE BRETAGNE	418 671 749	Concarneau	7 mai 1998	20 à 49 salariés	Active
BRASSERIE DE CEZON	888 716 149	Landéda	4 septembre 2020	—	Active
BRASSERIE DE CHABLIS	823 178 751	Chablis	17 octobre 2016	3 à 5 salariés	Active
BRASSERIE DE CHAMBARAN	817 656 135	Saint-Étienne-de-Saint-Geoirs	1er février 2016	1 ou 2 salariés	Active
BRASSERIE DE CHAMBORD	947 930 525	Saint-Gervais-la-Forêt	29 novembre 2022	3 à 5 salariés	Active
BRASSERIE DE CHANAZ	828 933 713	Chanaz	1er avril 2017	1 ou 2 salariés	Active
BRASSERIE DE CHERWOOD	941 158 552	Ennordres	14 février 2025	—	Active
BRASSERIE DE CLEMERY	839 952 322	Lesménils	28 mai 2018	3 à 5 salariés	Active
BRASSERIE DE CLERCK	831 162 052	Péronne	1er juillet 2017	3 à 5 salariés	Active
BRASSERIE DE CORNOUAILLE	823 396 577	Concarneau	1er novembre 2016	1 ou 2 salariés	Active
BRASSERIE DE FIVES	914 873 187	Villeneuve-d'Ascq	22 juin 2022	6 à 9 salariés	Active
BRASSERIE DE FLAVIGNY	891 187 544	Flavigny-sur-Ozerain	30 octobre 2020	6 à 9 salariés	Active
BRASSERIE DE FRANCE	900 881 814	Beaune	18 juin 2021	6 à 9 salariés	Active
BRASSERIE DE GRENOBLE	823 910 575	Grenoble	1er décembre 2016	6 à 9 salariés	Active
BRASSERIE DE KONINCK	411 152 648	—	1er décembre 1996	—	Active
BRASSERIE DE L'ABBAYE DU VAL-DIEU	924 369 382	—	1er janvier 2024	—	Active
BRASSERIE DE L'ALAGNON	511 098 238	Blesle	1er mars 2009	3 à 5 salariés	Active
BRASSERIE DE L'ALBARINE	109 530 154	Tenay	1er octobre 2026	—	Active
BRASSERIE DE L'AMOUR	891 280 505	Villeurbanne	23 novembre 2020	3 à 5 salariés	Active
BRASSERIE DE L'ANE VOLANT	890 852 759	Gonfaron	29 octobre 2020	—	Active
BRASSERIE DE L'ANTIDOTE	852 768 670	Bozel	1er août 2019	—	Active
BRASSERIE DE L'APOCALYPSE	849 885 900	Bois-Jérôme-Saint-Ouen	1er avril 2019	3 à 5 salariés	Active
BRASSERIE DE L'ARDECHE MERIDIONALE	752 362 228	Rosières	14 juin 2012	—	Active
BRASSERIE DE L'ARMANCE	849 867 445	Ervy-le-Châtel	1er avril 2019	—	Active
BRASSERIE DE L'ARNON	818 533 143	Loye-sur-Arnon	2 février 2016	3 à 5 salariés	Active
BRASSERIE DE L'ARRIERE-GARDE	892 336 512	Les Villedieu	19 décembre 2020	—	Active
BRASSERIE DE L'ARZON	919 499 855	Sembadel	14 juillet 2022	—	Active
BRASSERIE DE L'AUBREE	822 052 114	Selonnet	1er août 2016	1 ou 2 salariés	Active
BRASSERIE DE L'ECLAIRCIE	915 386 858	Grand-Champ	6 juillet 2022	—	Active
BRASSERIE DE L'ENCLOS	852 728 062	Avranches	19 juillet 2019	—	Active
BRASSERIE DE L'ESCARGOT	909 718 132	Thyez	5 janvier 2022	1 ou 2 salariés	Active
BRASSERIE DE L'ESTRAN	897 811 709	Étel	15 mars 2021	1 ou 2 salariés	Active

917 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.