Sous-classe 11.05Z · NAF rév. 2

Fabrication de bière

Dans la base (Sirene du 1er novembre 2026, France entière), 3 163 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de bière » (11.05Z) et 3 315 établissements actifs l'exercent. 106 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de bière par fermentation, à partir d'eau, de malt et de houblon

Elle comprend aussi

la fabrication de panachés et de bières sans alcool ou faiblement alcoolisées

Elle ne comprend pas

la fabrication de levures (cf. 10.89Z) ou de malt (cf. 11.06Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 163

entreprises actives

3 315

établissements actifs

934

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

106

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 180
0 salarié	49
1 ou 2 salariés	482
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	116
10 à 19 salariés	69
20 à 49 salariés	18
50 à 99 salariés	8
100 à 199 salariés	4
200 à 249 salariés	1
500 à 999 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
SAS, société par actions simplifiée	1 107
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	952
Entrepreneur individuel	915
Association déclarée	102
Société étrangère non immatriculée au RCS	40
Association de droit local (Bas-Rhin, Haut-Rhin et Moselle)	13
SARL coopérative de production (SCOP)	11
Autre SARL coopérative	9

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Nord	137
Loire-Atlantique	87
Isère	82
Gironde	80
Bas-Rhin	79
Finistère	78
Hérault	72
Rhône	64
Pas-de-Calais	62
Haute-Garonne	60
Bouches-du-Rhône	58
Doubs	58
Haute-Savoie	57
Haut-Rhin	56
Savoie	55

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er novembre 2026, France entière. Calcul du 3 novembre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 246 au total, page 40
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
O'MALT	878 916 527	Oudon	1er novembre 2019	—	Active
OBREW	948 724 083	Tauriac	26 janvier 2023	—	Active
OCTA MICROBRASSERIE	983 774 134	Quéven	8 décembre 2023	—	Active
OCTO'GONE'ALE BREWPUB	105 846 430	Lyon 7e Arrondissement	26 mai 2026	—	Active
OCTOPUB	839 588 167	Saran	1er mai 2018	—	Active
ODYSSEE	985 375 252	Sainte-Consorce	5 mars 2024	—	Active
OGROMOUSSE	941 046 807	Carbonne	14 février 2025	—	Active
OKABEER	892 968 611	Praye	14 janvier 2021	1 ou 2 salariés	Active
OKAMI BIRU	935 110 585	Cornillon	6 novembre 2024	—	Active
OLDTOOTH BREWERY	891 040 453	Toulouse	19 octobre 2020	1 ou 2 salariés	Active
ONIZUKA	979 247 467	Villeurbanne	7 septembre 2023	—	Active
OPEN BEER	809 850 126	Paris 2e Arrondissement	1er mars 2015	—	Active
ORBITAL 2.0	951 134 741	Saint-Étienne	1er avril 2023	10 à 19 salariés	Active
ORBITAL BREWING	885 351 585	Saint-Étienne	1er août 2020	—	Active
ORDRE DU MALT	939 626 057	Paris 6e Arrondissement	27 novembre 2024	—	Active
OREZ	980 774 962	Lucinges	6 octobre 2023	0 salarié	Active
ORGE & TERROIR	848 768 255	Saint-Émilion	1er février 2019	—	Active
ORIGIN'ALE	841 385 198	Billère	6 juillet 2018	—	Active
ORLEANS CRAFT	104 698 378	Orléans	27 avril 2026	—	Active
OSKARE	837 491 281	Paris 20e Arrondissement	19 février 2018	3 à 5 salariés	Active
OUAT IN THE WEST	888 149 093	Pordic	14 août 2020	—	Active
OUEST COAST BREWERY	884 570 607	Cheix-en-Retz	27 mai 2020	1 ou 2 salariés	Active
OUTER RANGE ALPS	910 452 077	Sallanches	9 février 2022	10 à 19 salariés	Active
OWB	832 057 871	Nuits-Saint-Georges	1er septembre 2017	—	Active
P.A.E.C	939 903 068	Sarzeau	2 janvier 2025	—	Active
PAILLE-FREYBURGER	809 295 553	Bruguières	29 janvier 2015	6 à 9 salariés	Active
PAIN LIQUIDE	911 472 736	Nébian	7 mars 2022	—	Active
PAULANER BRAUEREI GRUPPE GMBH & CO KGAA	341 555 068	—	1er avril 1987	—	Active
PENROSE	903 288 827	Angers	1er octobre 2021	1 ou 2 salariés	Active
PEPOUZE	891 982 902	Buzet-sur-Tarn	7 décembre 2020	1 ou 2 salariés	Active
PERE JAKOB SARL	810 845 602	—	1er mai 2014	—	Active
PET'ZAK	981 422 579	Liesse-Notre-Dame	2 novembre 2023	1 ou 2 salariés	Active
PETITE BRASSERIE MARTINIQUAISE	840 119 879	Sainte-Luce	5 juin 2018	3 à 5 salariés	Active
PETITE BRASSERIE PICARDE	533 177 150	Grandfresnoy	1er juillet 2011	—	Active
PEYRELADE	882 148 505	Rivière-sur-Tarn	29 février 2020	1 ou 2 salariés	Active
PHILOMENN	493 163 729	Tréguier	7 décembre 2006	10 à 19 salariés	Active
PHYLUM FUNGI	890 959 364	Saint-Étienne	28 octobre 2020	1 ou 2 salariés	Active
PI-MOUSSE	984 147 108	Valserhône	25 novembre 2023	—	Active
PICARO	508 624 384	Saint-Pierre	8 novembre 2008	1 ou 2 salariés	Active
PICO BRASSERIE DE LA COTIERE	892 647 611	Dagneux	28 août 2020	—	Active
PIERRE JOSSET	902 429 380	Livron-sur-Drôme	27 juillet 2021	—	Active
PIKTO	108 363 110	Vuillafans	21 juillet 2026	—	Active
PIRATES DU CLAIN	814 753 745	Ligugé	16 décembre 2015	—	Active
PIVA	817 426 232	Belleydoux	1er janvier 2016	3 à 5 salariés	Active
PIX'ALE	915 049 225	Collonges-au-Mont-d'Or	1er juillet 2022	—	Active
PIXEL BREWERY	979 230 703	Tourcoing	30 août 2023	—	Active
PLAN BIERE	817 715 238	Nantes	1er février 2016	6 à 9 salariés	Active
PLIJADUR PENN DA BENN	923 843 742	Plouguiel	1er août 2023	—	Active
PONTACUS	901 942 334	Pontacq	2 août 2021	1 ou 2 salariés	Active
POSTE RESTANTE	893 717 728	Marssac-sur-Tarn	1er février 2021	—	Active

917 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.