Sous-classe 11.05Z · NAF rév. 2

Fabrication de bière

Dans la base (Sirene du 1er novembre 2026, France entière), 3 163 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de bière » (11.05Z) et 3 315 établissements actifs l'exercent. 106 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de bière par fermentation, à partir d'eau, de malt et de houblon

Elle comprend aussi

la fabrication de panachés et de bières sans alcool ou faiblement alcoolisées

Elle ne comprend pas

la fabrication de levures (cf. 10.89Z) ou de malt (cf. 11.06Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 163

entreprises actives

3 315

établissements actifs

934

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

106

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 180
0 salarié	49
1 ou 2 salariés	482
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	116
10 à 19 salariés	69
20 à 49 salariés	18
50 à 99 salariés	8
100 à 199 salariés	4
200 à 249 salariés	1
500 à 999 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
SAS, société par actions simplifiée	1 107
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	952
Entrepreneur individuel	915
Association déclarée	102
Société étrangère non immatriculée au RCS	40
Association de droit local (Bas-Rhin, Haut-Rhin et Moselle)	13
SARL coopérative de production (SCOP)	11
Autre SARL coopérative	9

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Nord	137
Loire-Atlantique	87
Isère	82
Gironde	80
Bas-Rhin	79
Finistère	78
Hérault	72
Rhône	64
Pas-de-Calais	62
Haute-Garonne	60
Bouches-du-Rhône	58
Doubs	58
Haute-Savoie	57
Haut-Rhin	56
Savoie	55

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er novembre 2026, France entière. Calcul du 3 novembre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 246 au total, page 31
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
LA BRASSERIE DU MONT D'OR	443 357 637	Longevilles-Mont-d'Or	15 septembre 2002	—	Active
LA BRASSERIE DU PAON	953 003 043	La Lande-de-Fronsac	25 mai 2023	3 à 5 salariés	Active
LA BRASSERIE DU PAYS BASQUE	814 528 725	Bardos	30 octobre 2015	20 à 49 salariés	Active
LA BRASSERIE DU PEPERE	821 466 471	Condom	5 juillet 2016	1 ou 2 salariés	Active
LA BRASSERIE DU SAINT ESPRIT	829 429 844	Plédéliac	1er mai 2017	—	Active
LA BRASSERIE DU TEMPLE	100 516 384	Bourgueil	30 janvier 2026	—	Active
LA BRASSERIE DU YAB	889 421 632	Saint-Denis	10 juillet 2020	3 à 5 salariés	Active
LA BRASSERIE GRAPHIQUE	891 036 212	Carantec	16 novembre 2020	3 à 5 salariés	Active
LA BRASSERIE IMPERIALE	814 328 092	Salice	4 octobre 2015	—	Active
LA BRASSERIE INTERDITE	895 230 449	Pertuis	16 mars 2021	—	Active
LA BRASSERIE JAVA	902 769 769	Lablachère	1er septembre 2021	—	Active
LA BRASSERIE KIBELL	940 581 150	Bagneux	27 janvier 2025	—	Active
LA BRASSERIE SAINT MARCAISE	951 206 523	Saint-Marc-Jaumegarde	1er avril 2023	—	Active
LA BRASSERIE WINTHER DAHL	931 046 437	Saint-Palais-de-Phiolin	17 juin 2024	—	Active
LA BRATISSERIE	902 579 655	Saint-Leu	20 août 2021	—	Active
LA BRECHE	901 257 766	Béthune	30 juin 2021	0 salarié	Active
LA BULLE BIZARRE	990 436 479	Bois-Guillaume	10 août 2025	—	Active
LA CABANE	892 174 343	Caylus	18 décembre 2020	1 ou 2 salariés	Active
LA CABOUROTTE	895 161 024	Troussey	8 mars 2021	—	Active
LA CAMARADERIE	945 284 149	Marseille 3e Arrondissement	4 juin 2025	—	Active
LA CAMBERLOTE	887 847 846	Niergnies	1er août 2020	—	Active
LA CANUTE LYONNAISE	807 662 077	Oullins-Pierre-Bénite	6 novembre 2014	3 à 5 salariés	Active
LA CASA'BIERES	839 659 950	Bessèges	21 avril 2018	—	Active
LA CELTIE PROVENCALE	940 121 320	Éguilles	31 janvier 2025	—	Active
LA CERBIERE	928 321 017	Montesquieu-Volvestre	2 mai 2024	1 ou 2 salariés	Active
LA CHALOUPE BRASSERIE	951 704 774	Le Mans	1er mai 2023	—	Active
LA CHAUDRONNERIE	903 731 818	Annecy	16 septembre 2021	1 ou 2 salariés	Active
LA CHAUFFOUILLARDE	892 966 458	Villers-le-Lac	25 novembre 2020	—	Active
LA CHENOU	840 026 918	Saint-Laurent-d'Agny	1er juin 2018	3 à 5 salariés	Active
LA CHOUETTE	918 967 373	Saint-Jean-de-Muzols	5 septembre 2022	3 à 5 salariés	Active
LA CILLYOTTE	891 407 488	Dun-sur-Auron	6 octobre 2020	1 ou 2 salariés	Active
LA CINQUIEME FONTAINE	891 423 832	Margencel	2 janvier 2021	—	Active
LA COCOTTE MALTEE	922 439 310	Aubière	20 décembre 2022	1 ou 2 salariés	Active
LA COMMANDERIE DE L ERABLIERE	881 559 876	Villeurbanne	20 janvier 2020	—	Active
LA COMPAGNIE DES BIERES	948 168 729	Fontainebleau	9 janvier 2023	—	Active
LA COMTESSE	914 894 167	Grignan	2 juillet 2022	—	Active
LA CONFRERIE DU HOUBLON	912 195 666	Wancourt	1er mars 2022	—	Active
LA COURTOISE	824 879 324	Néry	3 janvier 2017	—	Active
LA COUTUME	939 314 746	Plessé	2 janvier 2025	—	Active
LA COUVEUSE	921 889 440	Fleury	1er octobre 2022	—	Active
LA CUVEE DES AULPS	904 960 689	Porte-de-Savoie	18 novembre 2021	—	Active
LA CUVERIE	850 863 655	Irancy	17 mai 2019	0 salarié	Active
LA DEBAUCHE	792 514 853	Angoulême	25 mars 2013	20 à 49 salariés	Active
LA DEJANTEE	821 713 948	L'Isle-sur-la-Sorgue	11 janvier 2016	1 ou 2 salariés	Active
LA DELICATESSE	883 387 235	Nancy	11 mai 2020	1 ou 2 salariés	Active
LA DEVIATION	915 240 667	Riaillé	17 juin 2022	—	Active
LA DILETTANTE	812 439 511	Saint-Nolff	26 juin 2015	10 à 19 salariés	Active
LA DINARDAISE BRASSERIE	984 566 414	Dinard	13 février 2024	1 ou 2 salariés	Active
LA DOLOISE	928 355 098	Jouhe	30 avril 2024	1 ou 2 salariés	Active
LA DRETZIENNE	849 523 519	Les Adrets	1er novembre 2018	—	Active

917 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.