Sous-classe 11.05Z · NAF rév. 2

Fabrication de bière

Dans la base (Sirene du 1er novembre 2026, France entière), 3 163 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de bière » (11.05Z) et 3 315 établissements actifs l'exercent. 106 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de bière par fermentation, à partir d'eau, de malt et de houblon

Elle comprend aussi

la fabrication de panachés et de bières sans alcool ou faiblement alcoolisées

Elle ne comprend pas

la fabrication de levures (cf. 10.89Z) ou de malt (cf. 11.06Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 163

entreprises actives

3 315

établissements actifs

934

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

106

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 180
0 salarié	49
1 ou 2 salariés	482
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	116
10 à 19 salariés	69
20 à 49 salariés	18
50 à 99 salariés	8
100 à 199 salariés	4
200 à 249 salariés	1
500 à 999 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
SAS, société par actions simplifiée	1 107
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	952
Entrepreneur individuel	915
Association déclarée	102
Société étrangère non immatriculée au RCS	40
Association de droit local (Bas-Rhin, Haut-Rhin et Moselle)	13
SARL coopérative de production (SCOP)	11
Autre SARL coopérative	9

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Nord	137
Loire-Atlantique	87
Isère	82
Gironde	80
Bas-Rhin	79
Finistère	78
Hérault	72
Rhône	64
Pas-de-Calais	62
Haute-Garonne	60
Bouches-du-Rhône	58
Doubs	58
Haute-Savoie	57
Haut-Rhin	56
Savoie	55

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er novembre 2026, France entière. Calcul du 3 novembre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 246 au total, page 21
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BRASSERIE SEPTANTE DEUX	827 684 838	Le Mans	1er février 2017	6 à 9 salariés	Active
BRASSERIE SHOWTIME	922 336 003	Rochecorbon	8 décembre 2022	—	Active
BRASSERIE SKUMENN	812 510 691	Cesson-Sévigné	17 août 2015	10 à 19 salariés	Active
BRASSERIE SMASH	921 977 443	Rennes	1er décembre 2022	6 à 9 salariés	Active
BRASSERIE SOIF DE LOUP	937 840 395	Toulouse	25 novembre 2024	—	Active
BRASSERIE SOMA	922 601 919	Le Loroux-Bottereau	23 décembre 2022	—	Active
BRASSERIE SOMMIER	830 490 983	Montoire-sur-le-Loir	22 juin 2017	—	Active
BRASSERIE SOUS LE LETCHI	939 830 519	Sainte-Suzanne	11 janvier 2025	—	Active
BRASSERIE SPIGOLIN	920 445 459	Salvagnac-Cajarc	29 septembre 2022	—	Active
BRASSERIE SPOT	910 792 944	Les Avirons	15 février 2022	3 à 5 salariés	Active
BRASSERIE ST AVOLD	830 548 079	Saint-Avold	23 juin 2017	—	Active
BRASSERIE STEPHANOISE	802 161 414	Saint-Étienne	10 mai 2014	6 à 9 salariés	Active
BRASSERIE STORIG	492 936 661	Schiltigheim	1er novembre 2006	1 ou 2 salariés	Active
BRASSERIE SUFF'BIER	879 170 058	Obersaasheim	1er novembre 2019	—	Active
BRASSERIE TABERNAUDE	851 421 545	L'Île-d'Yeu	14 mai 2019	—	Active
BRASSERIE TAKA	899 988 026	Monteux	3 juin 2021	—	Active
BRASSERIE TANDEM	848 757 126	Wambrechies	7 février 2019	20 à 49 salariés	Active
BRASSERIE TEMPETE	951 117 449	Plogonnec	29 mars 2023	—	Active
BRASSERIE TEMPLIER	882 854 912	Villeneuve-en-Retz	16 mars 2020	—	Active
BRASSERIE TERKO	820 357 895	Cadaujac	18 mai 2016	—	Active
BRASSERIE TERRA	893 569 434	Épernon	27 janvier 2021	—	Active
BRASSERIE TERRE FAUVE	909 282 279	Fronton	9 décembre 2021	—	Active
BRASSERIE TETE DE CHOU	848 387 726	Épernay	16 février 2019	3 à 5 salariés	Active
BRASSERIE THIBORD	824 727 259	Aix-Villemaur-Pâlis	19 décembre 2016	—	Active
BRASSERIE THIRIEZ	408 751 105	Esquelbecq	1er juillet 1996	3 à 5 salariés	Active
BRASSERIE TICAT	848 052 189	Launac	5 février 2019	—	Active
BRASSERIE TINA	848 824 983	Saumur	1er mars 2019	—	Active
BRASSERIE TONNERRE DE BRESSE	842 120 917	Saint-Amour	13 juin 2018	—	Active
BRASSERIE TOTO BWA	942 874 645	Baie-Mahault	28 mars 2025	—	Active
BRASSERIE TOUSSAINT	818 305 443	Noisy-le-Roi	14 janvier 2016	6 à 9 salariés	Active
BRASSERIE TRADITIONNELLE DE L'AVESNOIS	842 679 706	Ruesnes	28 octobre 2018	3 à 5 salariés	Active
BRASSERIE TRALALA	949 974 638	Locmaria	7 mars 2023	—	Active
BRASSERIE TRI MARTOLOD	421 739 947	Concarneau	9 février 1999	10 à 19 salariés	Active
BRASSERIE TRISKELL	953 851 268	Évellys	26 juin 2023	—	Active
BRASSERIE TUMULTE	830 638 581	Magnières	30 juin 2017	—	Active
BRASSERIE TURONE	977 747 260	Fondettes	1er juillet 2023	3 à 5 salariés	Active
BRASSERIE URBAINE GAPENCAISE	992 292 185	Gap	2 octobre 2025	—	Active
BRASSERIE VALDAL	909 992 950	Valdallière	9 février 2022	—	Active
BRASSERIE VERDUS	824 216 675	Sadirac	8 décembre 2016	—	Active
BRASSERIE VESTIBULE	833 135 742	Mesquer	1er novembre 2017	1 ou 2 salariés	Active
BRASSERIE VEYRAT	811 864 362	Marcellaz-Albanais	1er juin 2015	—	Active
BRASSERIE VIC	892 971 391	Vias	4 janvier 2021	—	Active
BRASSERIE VICTOIRE	911 906 931	Galgon	17 mars 2022	—	Active
BRASSERIE VIENSOISE	850 144 148	Viens	5 avril 2019	—	Active
BRASSERIE VINGT TROIS	851 557 686	Sainte-Geneviève	31 mai 2019	—	Active
BRASSERIE VINYLE	981 174 964	Villacourt	2 novembre 2023	—	Active
BRASSERIE VOLTIGE	907 794 481	Saint-Laurent-Chabreuges	29 novembre 2021	3 à 5 salariés	Active
BRASSERIE WOOD	937 486 744	Marseille 1er Arrondissement	13 novembre 2024	—	Active
BRASSERIE X POITOU	892 304 189	Cherves	15 janvier 2021	—	Active
BRASSERIE XD	914 676 739	Verzenay	1er juin 2022	—	Active

917 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.