Sous-classe 11.05Z · NAF rév. 2

Fabrication de bière

Dans la base (Sirene du 1er novembre 2026, France entière), 3 163 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de bière » (11.05Z) et 3 315 établissements actifs l'exercent. 106 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de bière par fermentation, à partir d'eau, de malt et de houblon

Elle comprend aussi

la fabrication de panachés et de bières sans alcool ou faiblement alcoolisées

Elle ne comprend pas

la fabrication de levures (cf. 10.89Z) ou de malt (cf. 11.06Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 163

entreprises actives

3 315

établissements actifs

934

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

106

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 180
0 salarié	49
1 ou 2 salariés	482
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	116
10 à 19 salariés	69
20 à 49 salariés	18
50 à 99 salariés	8
100 à 199 salariés	4
200 à 249 salariés	1
500 à 999 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
SAS, société par actions simplifiée	1 107
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	952
Entrepreneur individuel	915
Association déclarée	102
Société étrangère non immatriculée au RCS	40
Association de droit local (Bas-Rhin, Haut-Rhin et Moselle)	13
SARL coopérative de production (SCOP)	11
Autre SARL coopérative	9

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Nord	137
Loire-Atlantique	87
Isère	82
Gironde	80
Bas-Rhin	79
Finistère	78
Hérault	72
Rhône	64
Pas-de-Calais	62
Haute-Garonne	60
Bouches-du-Rhône	58
Doubs	58
Haute-Savoie	57
Haut-Rhin	56
Savoie	55

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er novembre 2026, France entière. Calcul du 3 novembre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 246 au total, page 13
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BRASSERIE DU BAIGNEUR	822 990 842	Annecy	12 septembre 2016	1 ou 2 salariés	Active
BRASSERIE DU BAILLOU	878 429 968	Clichy	10 septembre 2019	—	Active
BRASSERIE DU BARREZ	948 082 342	Brommat	10 novembre 2022	—	Active
BRASSERIE DU BASSIGNY	911 004 661	Parnoy-en-Bassigny	22 février 2022	—	Active
BRASSERIE DU BEAUFORTAIN	853 322 444	Beaufort	19 août 2019	—	Active
BRASSERIE DU BEAUVAISIS	935 141 796	Troissereux	7 novembre 2024	—	Active
BRASSERIE DU BERRY	421 911 512	Bourges	11 décembre 1998	—	Active
BRASSERIE DU BORN	899 131 841	Mimizan	7 mai 2021	1 ou 2 salariés	Active
BRASSERIE DU BRUANT	894 860 048	Burdignin	1er mars 2021	1 ou 2 salariés	Active
BRASSERIE DU CAIRN	899 201 289	Loisin	27 avril 2021	—	Active
BRASSERIE DU CANTOU	952 822 351	Curières	14 avril 2023	1 ou 2 salariés	Active
BRASSERIE DU CAPITAINE	898 618 046	Néron	16 avril 2021	—	Active
BRASSERIE DU CASTEL	994 736 791	Nages	4 décembre 2025	—	Active
BRASSERIE DU CASTELLET	828 908 673	Signes	5 avril 2017	20 à 49 salariés	Active
BRASSERIE DU CAUSSE	841 568 348	Larche	1er juillet 2018	1 ou 2 salariés	Active
BRASSERIE DU CERF	392 871 760	Combronde	24 septembre 1993	—	Active
BRASSERIE DU CHAMP FLEURI	951 567 205	Saint-Symphorien-d'Ozon	8 avril 2023	—	Active
BRASSERIE DU CHANOINE	815 069 950	Hautefort	14 décembre 2015	—	Active
BRASSERIE DU CHAT ROND	851 616 383	Matzenheim	22 mai 2019	—	Active
BRASSERIE DU CHOUCAS	897 786 174	Égat	25 mars 2021	1 ou 2 salariés	Active
BRASSERIE DU COMTAT	834 513 327	Malemort-du-Comtat	2 janvier 2018	—	Active
BRASSERIE DU COMTE	797 492 121	Saint-Martin-Vésubie	1er juillet 2013	20 à 49 salariés	Active
BRASSERIE DU COMTE DE GRIMONT	488 334 848	Poligny	30 janvier 2006	—	Active
BRASSERIE DU CRIOU	908 970 304	Taninges	5 janvier 2022	—	Active
BRASSERIE DU CYCLE	947 827 788	Phalempin	2 janvier 2023	—	Active
BRASSERIE DU DESERTEUR	108 020 306	Saumur	1er octobre 2026	—	Active
BRASSERIE DU DOMAINE DE LA HOUBLETTE	978 022 267	Legé	24 juillet 2023	—	Active
BRASSERIE DU FAYARD	892 986 043	Douvaine	1er janvier 2021	—	Active
BRASSERIE DU FUNQUET	802 632 109	Escœuilles	25 mai 2014	1 ou 2 salariés	Active
BRASSERIE DU GIRMONT	100 843 408	Girmont-Val-d'Ajol	30 janvier 2026	—	Active
BRASSERIE DU GORGUECHON	880 083 738	Moncheaux	17 décembre 2019	—	Active
BRASSERIE DU GRAND PIC	887 745 297	Épierre	22 juillet 2020	1 ou 2 salariés	Active
BRASSERIE DU GRILLEN	848 158 002	Colmar	25 janvier 2019	6 à 9 salariés	Active
BRASSERIE DU HABERT	827 774 969	Le Touvet	10 mars 2017	3 à 5 salariés	Active
BRASSERIE DU HAUT CANTON	993 142 835	Les Angles	24 octobre 2025	—	Active
BRASSERIE DU HERON	938 199 379	Saint-Saulve	2 janvier 2025	—	Active
BRASSERIE DU LAVEZON	928 651 249	Saint-Martin-sur-Lavezon	1er mai 2024	—	Active
BRASSERIE DU LOUP BLANC	853 330 496	Saint-Uze	13 août 2019	6 à 9 salariés	Active
BRASSERIE DU MAMMOUTH	898 797 519	Teuillac	23 avril 2021	—	Active
BRASSERIE DU MARAIS POITEVIN	424 071 207	Coulon	15 septembre 1999	—	Active
BRASSERIE DU MARCAIRE	808 832 976	Muhlbach-sur-Munster	7 janvier 2015	1 ou 2 salariés	Active
BRASSERIE DU MARISCHON	903 090 686	Tressin	13 septembre 2021	—	Active
BRASSERIE DU MARREL	849 485 354	Saint-Julien-Molin-Molette	15 mars 2019	1 ou 2 salariés	Active
BRASSERIE DU MARSOUIN	849 104 724	Bretignolles-sur-Mer	11 mars 2019	1 ou 2 salariés	Active
BRASSERIE DU MENEZ HOM	915 207 302	Dinéault	4 juillet 2022	—	Active
BRASSERIE DU MENIL	920 519 113	Prébois	1er août 2022	—	Active
BRASSERIE DU MERLE	838 790 590	Puygros	30 mars 2018	—	Active
BRASSERIE DU MIDI	810 689 273	Montrabé	7 avril 2015	1 ou 2 salariés	Active
BRASSERIE DU MONT BLANC	421 312 505	Les Houches	15 décembre 1998	50 à 99 salariés	Active
BRASSERIE DU MONT CASSEL	814 728 093	Cassel	15 janvier 2016	1 ou 2 salariés	Active

917 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.