Sous-classe 11.01Z · NAF rév. 2

Production de boissons alcooliques distillées

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 961 entreprises actives déclarent l'activité principale « Production de boissons alcooliques distillées » (11.01Z) et 2 211 établissements actifs l'exercent. 90 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de boissons alcoolisées distillées destinées à la consommation : whisky, cognac, gin, liqueurs, spiritueux consommés à l'eau, autres apéritifs à base d'alcools, etc.
la fabrication de boissons mélangées avec des boissons alcoolisées distillées
le mélange de spiritueux distillés
la fabrication d'alcools neutres

Elle comprend aussi

le vieillissement des boissons alcoolisées distillées pour compte propre
les traitements œnologiques des boissons alcoolisées distillées

Elle ne comprend pas

la fabrication de boissons alcoolisées non distillées (cf. 11.02-11.06Z)
la fabrication d'apéritifs à base de vins (cf. 11.02B) et de vermouths (cf. 11.04Z)
la fabrication d'apéritifs sans alcool (cf. 11.07B)
la fabrication d'alcool éthylique de synthèse (cf. 20.14Z)
la fabrication d'alcool éthylique de fermentation (cf. 20.14Z)
l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)
l'exploitation de cave pour vieillissement des boissons alcoolisées distillées, pour compte de tiers (cf. 52.10B)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 961

entreprises actives

2 211

établissements actifs

484

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 465
0 salarié	12
1 ou 2 salariés	165
3 à 5 salariés	108
6 à 9 salariés	61
10 à 19 salariés	56
20 à 49 salariés	59
50 à 99 salariés	16
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	1
250 à 499 salariés	4
500 à 999 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	726
SAS, société par actions simplifiée	691
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	382
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	42
Association déclarée	24
Société étrangère non immatriculée au RCS	22
Société coopérative agricole	18
Association de droit local (Bas-Rhin, Haut-Rhin et Moselle)	10

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Charente	172
Charente-Maritime	90
Guadeloupe	86
Paris	59
Martinique	58
Gironde	52
Gers	44
Bouches-du-Rhône	41
Côte-d'Or	41
Dordogne	39
Rhône	38
Moselle	37
La Réunion	37
Calvados	36
Vosges	34

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 233 au total, page 8
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
DISTILLERIE DES TOURBIERES	989 725 775	Bourgs sur Colagne	18 juillet 2025	—	Active
DISTILLERIE DESCUBES	352 617 922	Archiac	1er septembre 1989	10 à 19 salariés	Active
DISTILLERIE DILLON	466 203 338	Blanquefort	1er janvier 1966	50 à 99 salariés	Active
DISTILLERIE DIOU SARL	418 038 766	Saint-Hubert	19 février 1998	—	Active
DISTILLERIE DU BEAUJOLAIS	308 018 019	Charentay	1er janvier 1963	10 à 19 salariés	Active
DISTILLERIE DU BOIS DES DAMES	348 510 645	Violès	1er octobre 1988	10 à 19 salariés	Active
DISTILLERIE DU BUGEY	953 732 245	Saint-Martin-de-Bavel	22 juin 2023	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE DU CAP FERRET	842 285 629	Lège-Cap-Ferret	10 septembre 2018	—	Active
DISTILLERIE DU CASTOR	525 206 553	Troisfontaines	1er octobre 2010	3 à 5 salariés	Active
DISTILLERIE DU CENTRE	755 500 196	Limoges	1er janvier 1955	3 à 5 salariés	Active
DISTILLERIE DU GOLFE	822 734 620	Plougoumelen	1er octobre 2016	3 à 5 salariés	Active
DISTILLERIE DU GRAND CEDRE	851 405 332	Val-de-Cognac	3 mai 2019	—	Active
DISTILLERIE DU HOULEY	389 831 413	Ouilly-du-Houley	13 novembre 1992	6 à 9 salariés	Active
DISTILLERIE DU MAHURY	908 923 873	Macouria	6 janvier 2021	—	Active
DISTILLERIE DU MARIN	878 193 523	Le Marin	5 octobre 2019	—	Active
DISTILLERIE DU MONT BLANC	438 576 944	Les Houches	6 juin 2001	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE DU MORBIHAN	920 387 099	Plescop	14 octobre 2022	—	Active
DISTILLERIE DU MOULIN DE PERSAS	898 884 226	Saint-Brieuc	1er juin 2021	—	Active
DISTILLERIE DU PERE FRANCOIS	933 500 910	Morzine	1er septembre 2024	—	Active
DISTILLERIE DU PETIT GRAIN	504 560 376	Saint-Jean-de-Minervois	1er juin 2008	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE DU PETIT PUITS	393 415 831	Criteuil-la-Magdeleine	1er décembre 1993	6 à 9 salariés	Active
DISTILLERIE DU PEYRAT	384 140 976	Houlette	18 novembre 1991	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE DU PILAT	497 922 609	Malleval	21 avril 2007	—	Active
DISTILLERIE DU PLESSIS	383 437 696	Quimper	1er octobre 1991	3 à 5 salariés	Active
DISTILLERIE DU RHONE	897 759 437	Fleurieu-sur-Saône	25 mars 2021	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE DU SANCERROIS	325 558 625	Crézancy-en-Sancerre	10 septembre 1982	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE DU SIMON	332 749 498	Le François	1er mars 1985	20 à 49 salariés	Active
DISTILLERIE DU TIGRE	921 181 814	Thiré	25 octobre 2022	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE DU VAL D'ARS	832 075 816	Ars	4 août 2017	—	Active
DISTILLERIE DU VERCORS	790 056 436	Saint-Jean-en-Royans	18 décembre 2012	3 à 5 salariés	Active
DISTILLERIE DU VIEUX CHENE - ETS DURAN SAS	907 120 299	Angeac-Champagne	1er janvier 1969	6 à 9 salariés	Active
DISTILLERIE ERGASTER	812 981 710	Passel	31 juillet 2015	3 à 5 salariés	Active
DISTILLERIE FAMILIALE DIONYS	884 020 538	Chantillac	20 mars 2020	—	Active
DISTILLERIE FAVIER	438 840 506	Tallard	7 août 2001	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE FDC	852 934 181	Gouesnou	1er août 2019	3 à 5 salariés	Active
DISTILLERIE GACON	402 438 915	Les Touches-de-Périgny	22 septembre 1995	—	Active
DISTILLERIE GELINAUD	818 655 656	Mainxe-Gondeville	24 février 2016	6 à 9 salariés	Active
DISTILLERIE GENERAT	905 152 344	Saint-Germain-du-Puch	10 novembre 2021	—	Active
DISTILLERIE GESSIENNE	838 370 500	Collonges	1er mars 2018	—	Active
DISTILLERIE GILBERT MICLO	917 020 968	Lapoutroie	1er janvier 1970	20 à 49 salariés	Active
DISTILLERIE GIRARD	325 313 542	Sigogne	1er janvier 1972	3 à 5 salariés	Active
DISTILLERIE GIRARD	391 581 527	Jonquières	8 juin 1993	20 à 49 salariés	Active
DISTILLERIE GIRARDOT	595 620 329	Chissay-en-Touraine	1er janvier 1956	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE GRANDE CHAMPAGNE	907 220 487	Segonzac	1er janvier 1972	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE GUINDANT	325 940 591	Brie-sous-Matha	1er octobre 1982	6 à 9 salariés	Active
DISTILLERIE HARDY - TARTANE	890 666 746	Fort-de-France	30 octobre 2020	—	Active
DISTILLERIE HARRETCHE FRERES	877 747 659	Ascain	2 octobre 2019	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE HELVIA	931 136 311	Saint-Didier-sous-Aubenas	20 juin 2024	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE HOEFFLER	985 006 063	Mittelhausbergen	12 février 2024	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE ISAUTIER	502 115 454	Saint-Pierre	27 décembre 2007	6 à 9 salariés	Active

728 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.