Sous-classe 11.01Z · NAF rév. 2

Production de boissons alcooliques distillées

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 961 entreprises actives déclarent l'activité principale « Production de boissons alcooliques distillées » (11.01Z) et 2 211 établissements actifs l'exercent. 90 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de boissons alcoolisées distillées destinées à la consommation : whisky, cognac, gin, liqueurs, spiritueux consommés à l'eau, autres apéritifs à base d'alcools, etc.
la fabrication de boissons mélangées avec des boissons alcoolisées distillées
le mélange de spiritueux distillés
la fabrication d'alcools neutres

Elle comprend aussi

le vieillissement des boissons alcoolisées distillées pour compte propre
les traitements œnologiques des boissons alcoolisées distillées

Elle ne comprend pas

la fabrication de boissons alcoolisées non distillées (cf. 11.02-11.06Z)
la fabrication d'apéritifs à base de vins (cf. 11.02B) et de vermouths (cf. 11.04Z)
la fabrication d'apéritifs sans alcool (cf. 11.07B)
la fabrication d'alcool éthylique de synthèse (cf. 20.14Z)
la fabrication d'alcool éthylique de fermentation (cf. 20.14Z)
l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)
l'exploitation de cave pour vieillissement des boissons alcoolisées distillées, pour compte de tiers (cf. 52.10B)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 961

entreprises actives

2 211

établissements actifs

484

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 465
0 salarié	12
1 ou 2 salariés	165
3 à 5 salariés	108
6 à 9 salariés	61
10 à 19 salariés	56
20 à 49 salariés	59
50 à 99 salariés	16
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	1
250 à 499 salariés	4
500 à 999 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	726
SAS, société par actions simplifiée	691
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	382
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	42
Association déclarée	24
Société étrangère non immatriculée au RCS	22
Société coopérative agricole	18
Association de droit local (Bas-Rhin, Haut-Rhin et Moselle)	10

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Charente	172
Charente-Maritime	90
Guadeloupe	86
Paris	59
Martinique	58
Gironde	52
Gers	44
Bouches-du-Rhône	41
Côte-d'Or	41
Dordogne	39
Rhône	38
Moselle	37
La Réunion	37
Calvados	36
Vosges	34

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 233 au total, page 10
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
DISTILLERIE SAINT-VERAN	829 315 183	Saint-Véran	19 avril 2017	3 à 5 salariés	Active
DISTILLERIE SAINTE BARBE	914 546 650	Château-Salins	3 juin 2022	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE SAINTE MARTHE	951 898 170	Saint-François	24 mars 2023	—	Active
DISTILLERIE SARRAZIN	381 967 975	Gaillan-en-Médoc	1er septembre 1990	—	Active
DISTILLERIE SEVERIN	404 279 507	Sainte-Rose	1er juillet 1995	3 à 5 salariés	Active
DISTILLERIE SPIRAL	881 147 946	Ammerschwihr	16 décembre 2019	—	Active
DISTILLERIE TEMPLAR	938 822 012	Montauban	13 décembre 2024	—	Active
DISTILLERIE TESSENDIER ET FILS	905 420 295	Cognac	1er janvier 1954	20 à 49 salariés	Active
DISTILLERIE THOMAS BONNEAU	802 945 337	Saint-Aulais-la-Chapelle	16 juin 2014	3 à 5 salariés	Active
DISTILLERIE THORIN	793 465 063	Segonzac	31 mai 2013	—	Active
DISTILLERIE TROIS SEIGNEURS	105 055 537	Erp	1er juin 2026	—	Active
DISTILLERIE VIEUX-PERNON KNIPILER	822 026 340	Champ-sur-Drac	15 août 2016	—	Active
DISTILLERIE VOLCANIQUE	899 796 965	Brassac-les-Mines	26 mai 2021	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE WARENGHEM	436 150 049	Lannion	1er janvier 1961	20 à 49 salariés	Active
DISTILLERIE WATRY	952 634 780	La Gorgue	2 mai 2023	—	Active
DISTILLERIE YVON	325 526 317	Gimeux	26 août 1982	6 à 9 salariés	Active
DISTILLERIES AGRICOLES SAINTE LUCE	303 150 320	Ducos	1er janvier 1974	—	Active
DISTILLERIES DU SUD-OUEST	777 022 757	Montréal	1er janvier 1973	—	Active
DISTILLERIES ET DOMAINES DE PROVENCE	353 725 732	Forcalquier	22 février 1990	20 à 49 salariés	Active
DISTILLERIES TOURNAT	320 379 373	Verdille	31 août 1980	3 à 5 salariés	Active
DISTILLERY AND IMPORTS	941 802 381	Paris 8e Arrondissement	10 mars 2025	—	Active
DISTILOIRE	830 476 339	Sucé-sur-Erdre	1er juillet 2017	3 à 5 salariés	Active
DIX HUIT ZERO CINQ	102 330 537	Paris 18e Arrondissement	23 février 2026	—	Active
DKF	951 293 877	Domloup	3 avril 2023	1 ou 2 salariés	Active
DOLIN	745 420 703	Chambéry	1er janvier 1954	20 à 49 salariés	Active
DOMAINE CHATEAU DE FONTPINOT S.A.S.	905 720 355	Juillac-le-Coq	1er janvier 1957	20 à 49 salariés	Active
DOMAINE D'ANATOLE	914 129 770	Cognac	31 mai 2022	—	Active
DOMAINE DE LA GOULOTTE	792 001 166	Saint-Maurice-sous-les-Côtes	1er mars 2013	—	Active
DOMAINE DES BROIX SAS	479 039 232	Bellevigne	6 octobre 2004	3 à 5 salariés	Active
DOMAINE DES HAUTES GLACES	514 053 271	Cornillon-en-Trièves	31 juillet 2009	6 à 9 salariés	Active
DOMAINE DU COQUEREL	408 528 578	Grandparigny	26 juillet 1996	20 à 49 salariés	Active
DOMAINE DU CROUX SAS	318 335 957	Juillac-le-Coq	1er janvier 1980	3 à 5 salariés	Active
DOMAINE FAMILIAL LOUIS DUPONT	330 598 194	Victot-en-Auge	1er mai 1984	6 à 9 salariés	Active
DOMAINE FRANCOIS FEUILLET	502 236 623	Paris 19e Arrondissement	1er janvier 2008	—	Active
DOMAINE LES JARDINS DE LOUISE	851 396 234	Voisines	1er juin 2019	—	Active
DOMIMAR	913 027 405	Villefontaine	1er juin 2022	—	Active
DON TOMICO	107 993 180	Sainte-Maure	27 juin 2026	—	Active
DOUDOU TI PUNCH	878 115 278	Le Gosier	25 septembre 2019	—	Active
DU ROULOT	917 768 442	Meursault	25 juillet 2022	1 ou 2 salariés	Active
DYHRING FRERES	814 542 353	Paris 8e Arrondissement	1er novembre 2015	—	Active
E. REMY MARTIN & CO	775 563 323	Cognac	—	250 à 499 salariés	Active
EARL GOUALBERT ET FILS	392 774 667	Val des Vignes	18 septembre 1993	—	Active
EDARIA	881 114 342	Barraute-Camu	1er février 2020	—	Active
EDITIONS VYNE	103 199 899	Lectoure	27 mars 2026	—	Active
EDV PRODUCTION	890 171 580	Vescovato	3 novembre 2020	—	Active
EDWARD'S	913 788 766	Romans-sur-Isère	21 mai 2022	—	Active
EGIAZKI PATXARANA	803 116 136	Saint-Pée-sur-Nivelle	27 mars 2014	10 à 19 salariés	Active
EHL	989 320 072	Vizille	16 juillet 2025	—	Active
ELIXIRS DE CAMILLE	945 287 381	Vincelles	27 mai 2025	—	Active
EN FORGES	478 608 268	Saint-Pierre-d'Albigny	21 août 2004	6 à 9 salariés	Active

728 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.