Sous-classe 11.01Z · NAF rév. 2

Production de boissons alcooliques distillées

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 961 entreprises actives déclarent l'activité principale « Production de boissons alcooliques distillées » (11.01Z) et 2 211 établissements actifs l'exercent. 90 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de boissons alcoolisées distillées destinées à la consommation : whisky, cognac, gin, liqueurs, spiritueux consommés à l'eau, autres apéritifs à base d'alcools, etc.
la fabrication de boissons mélangées avec des boissons alcoolisées distillées
le mélange de spiritueux distillés
la fabrication d'alcools neutres

Elle comprend aussi

le vieillissement des boissons alcoolisées distillées pour compte propre
les traitements œnologiques des boissons alcoolisées distillées

Elle ne comprend pas

la fabrication de boissons alcoolisées non distillées (cf. 11.02-11.06Z)
la fabrication d'apéritifs à base de vins (cf. 11.02B) et de vermouths (cf. 11.04Z)
la fabrication d'apéritifs sans alcool (cf. 11.07B)
la fabrication d'alcool éthylique de synthèse (cf. 20.14Z)
la fabrication d'alcool éthylique de fermentation (cf. 20.14Z)
l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)
l'exploitation de cave pour vieillissement des boissons alcoolisées distillées, pour compte de tiers (cf. 52.10B)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 961

entreprises actives

2 211

établissements actifs

484

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 465
0 salarié	12
1 ou 2 salariés	165
3 à 5 salariés	108
6 à 9 salariés	61
10 à 19 salariés	56
20 à 49 salariés	59
50 à 99 salariés	16
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	1
250 à 499 salariés	4
500 à 999 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	726
SAS, société par actions simplifiée	691
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	382
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	42
Association déclarée	24
Société étrangère non immatriculée au RCS	22
Société coopérative agricole	18
Association de droit local (Bas-Rhin, Haut-Rhin et Moselle)	10

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Charente	172
Charente-Maritime	90
Guadeloupe	86
Paris	59
Martinique	58
Gironde	52
Gers	44
Bouches-du-Rhône	41
Côte-d'Or	41
Dordogne	39
Rhône	38
Moselle	37
La Réunion	37
Calvados	36
Vosges	34

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 233 au total, page 7
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
DISTILLERIE DE L'AUBRAC	910 539 345	Nasbinals	1er mars 2022	—	Active
DISTILLERIE DE LA BERTONNIERE	527 150 064	Saint-Martial-de-Mirambeau	1er janvier 1971	—	Active
DISTILLERIE DE LA BOULENNERIE	527 350 128	Jonzac	1er janvier 1964	3 à 5 salariés	Active
DISTILLERIE DE LA CHABANNE	951 806 884	Bonneuil	1er avril 2023	—	Active
DISTILLERIE DE LA CHOUETTE CUIVREE	930 482 641	Dijon	28 juillet 2024	—	Active
DISTILLERIE DE LA COTE DES LEGENDES	924 946 981	Plouescat	26 mars 2024	—	Active
DISTILLERIE DE LA DENT D'OCHE	401 416 326	Bernex	1er juin 1995	—	Active
DISTILLERIE DE LA FONTRONDE	445 031 362	Bourg-Charente	1er septembre 2002	0 salarié	Active
DISTILLERIE DE LA GRANGE GUILLAUME	830 652 400	Nogent-sur-Seine	15 juin 2017	—	Active
DISTILLERIE DE LA GRAVE	903 782 001	Gimeux	21 septembre 2021	—	Active
DISTILLERIE DE LA GROIE	301 313 250	Cognac	1er janvier 1974	—	Active
DISTILLERIE DE LA HAUTE LOUE	750 633 869	Montgesoye	1er avril 2012	—	Active
DISTILLERIE DE LA MAURIE	823 662 697	Saint-Brice	26 septembre 2016	—	Active
DISTILLERIE DE LA METAIRIE	721 820 371	Guimps	1er janvier 1969	6 à 9 salariés	Active
DISTILLERIE DE LA PLAINE	842 649 725	Marseille 6e Arrondissement	12 septembre 2018	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE DE LA POUADE	905 720 066	Sigogne	1er janvier 1957	3 à 5 salariés	Active
DISTILLERIE DE LA ROCHE-GUYON	902 139 534	La Roche-Guyon	20 juillet 2021	—	Active
DISTILLERIE DE LA SALAMANDRE	851 346 510	Angeac-Champagne	1er avril 2019	—	Active
DISTILLERIE DE LA SALLE	319 884 961	Val-de-Cognac	1er janvier 1967	6 à 9 salariés	Active
DISTILLERIE DE LA SEINE	894 550 854	Le Havre	26 février 2021	3 à 5 salariés	Active
DISTILLERIE DE LA TOUR	351 427 604	Pons	1er juin 1989	50 à 99 salariés	Active
DISTILLERIE DE LA TUILERIE SAS	531 227 973	Bellevigne	15 janvier 2011	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE DE LANDEVENNEG	943 862 607	Landévennec	25 avril 2025	—	Active
DISTILLERIE DE LYON	892 894 791	Lyon 8e Arrondissement	6 janvier 2021	3 à 5 salariés	Active
DISTILLERIE DE MAHAVEL	890 192 040	Saint-Pierre	28 août 2020	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE DE MATHA	555 780 170	Cognac	1er janvier 1957	20 à 49 salariés	Active
DISTILLERIE DE MONSIEUR BALTHAZAR	434 242 822	Hérisson	30 décembre 2000	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE DE PARIS SAS	800 801 540	Paris 10e Arrondissement	1er janvier 2014	3 à 5 salariés	Active
DISTILLERIE DE REIMS	899 933 808	Reims	1er juin 2021	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE DE SAINT DENIS	907 220 495	Lignières-Ambleville	1er janvier 1969	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE DE SAINT MARTIN	398 343 178	Cognac	19 septembre 1994	3 à 5 salariés	Active
DISTILLERIE DE SAINT PIERRE ET MIQUELON	844 634 048	Saint-Pierre	10 décembre 2018	—	Active
DISTILLERIE DE SAINT-BRIS-DES-BOIS	898 058 086	Saint-Jean-d'Angély	1er avril 2021	—	Active
DISTILLERIE DE SAVANNA	310 850 391	Saint-André	1er janvier 1974	20 à 49 salariés	Active
DISTILLERIE DE SOLIGNY	848 860 953	Fay-lès-Marcilly	20 février 2019	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE DE STRASBOURG	853 491 389	Strasbourg	1er août 2019	—	Active
DISTILLERIE DES ALPES	309 020 576	Chambéry	1er janvier 1977	10 à 19 salariés	Active
DISTILLERIE DES ALPILLES	943 148 718	Saint-Rémy-de-Provence	10 avril 2025	—	Active
DISTILLERIE DES ARAVIS	881 373 310	La Clusaz	7 février 2020	3 à 5 salariés	Active
DISTILLERIE DES BARBOTINS	302 280 722	Gensac-la-Pallue	1er janvier 1967	6 à 9 salariés	Active
DISTILLERIE DES BUGHES	825 106 461	Solignac-sur-Loire	23 janvier 2017	3 à 5 salariés	Active
DISTILLERIE DES DOMAINES PARIS	978 169 399	Saint-Fort-sur-Gironde	25 juillet 2023	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE DES GRANDS CRUS	380 859 702	Condom	1er octobre 1990	6 à 9 salariés	Active
DISTILLERIE DES HAUTES TERRES	913 445 037	Laveissière	27 avril 2022	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE DES MENHIRS	385 174 164	Plomelin	9 avril 1992	10 à 19 salariés	Active
DISTILLERIE DES MOISANS	631 820 057	Sireuil	1er janvier 1963	20 à 49 salariés	Active
DISTILLERIE DES MORNES	943 798 736	Le François	10 mars 2025	—	Active
DISTILLERIE DES PYRENEES	850 169 921	Auzeville-Tolosane	16 avril 2019	6 à 9 salariés	Active
DISTILLERIE DES TAUPIERS	838 473 866	Bellevigne	21 mars 2018	—	Active
DISTILLERIE DES TERRES ROUGES	504 494 212	Turenne	18 juin 2008	—	Active

728 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.