Sous-classe 11.01Z · NAF rév. 2

Production de boissons alcooliques distillées

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 961 entreprises actives déclarent l'activité principale « Production de boissons alcooliques distillées » (11.01Z) et 2 211 établissements actifs l'exercent. 90 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de boissons alcoolisées distillées destinées à la consommation : whisky, cognac, gin, liqueurs, spiritueux consommés à l'eau, autres apéritifs à base d'alcools, etc.
la fabrication de boissons mélangées avec des boissons alcoolisées distillées
le mélange de spiritueux distillés
la fabrication d'alcools neutres

Elle comprend aussi

le vieillissement des boissons alcoolisées distillées pour compte propre
les traitements œnologiques des boissons alcoolisées distillées

Elle ne comprend pas

la fabrication de boissons alcoolisées non distillées (cf. 11.02-11.06Z)
la fabrication d'apéritifs à base de vins (cf. 11.02B) et de vermouths (cf. 11.04Z)
la fabrication d'apéritifs sans alcool (cf. 11.07B)
la fabrication d'alcool éthylique de synthèse (cf. 20.14Z)
la fabrication d'alcool éthylique de fermentation (cf. 20.14Z)
l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)
l'exploitation de cave pour vieillissement des boissons alcoolisées distillées, pour compte de tiers (cf. 52.10B)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 961

entreprises actives

2 211

établissements actifs

484

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 465
0 salarié	12
1 ou 2 salariés	165
3 à 5 salariés	108
6 à 9 salariés	61
10 à 19 salariés	56
20 à 49 salariés	59
50 à 99 salariés	16
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	1
250 à 499 salariés	4
500 à 999 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	726
SAS, société par actions simplifiée	691
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	382
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	42
Association déclarée	24
Société étrangère non immatriculée au RCS	22
Société coopérative agricole	18
Association de droit local (Bas-Rhin, Haut-Rhin et Moselle)	10

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Charente	172
Charente-Maritime	90
Guadeloupe	86
Paris	59
Martinique	58
Gironde	52
Gers	44
Bouches-du-Rhône	41
Côte-d'Or	41
Dordogne	39
Rhône	38
Moselle	37
La Réunion	37
Calvados	36
Vosges	34

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 233 au total, page 5
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
COOP DE DISTILLERIE	301 165 338	Denicé	—	—	Active
COOP UTILIS VINS SOUS PRODUIT VINIFICATI	313 536 336	Saint-Martin-de-Coux	1er janvier 1978	—	Active
COOP VINICOLE DE VOLLORE VILLE	779 288 182	Vollore-Ville	13 décembre 1935	—	Active
COOPERATIVE DE DISTILLERIE	434 242 582	Pommiers	25 avril 1958	—	Active
COOPERATIVE DE DISTILLERIE DE BILLY	775 358 427	Billy	—	—	Active
COOPERATIVE DE DISTILLERIE LA SOLOGNOTE	775 413 594	Saint-Laurent-Nouan	—	—	Active
COOPERATIVE DE RAMASSAGE DES VINS ET SOUS-PRODUITS DU NORD-GIRONDE SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE	781 918 396	Coutras	—	—	Active
COPINES DE GNOLE	914 777 834	Montreuil	8 mai 2022	—	Active
COQLICORNE	851 457 101	Nogent-le-Bernard	1er juin 2019	—	Active
COSTIERES WINE & SPIRITS	881 478 077	Aubord	26 décembre 2019	—	Active
COUGNON DISTILLATION	805 399 268	Saint-Martial-sur-Né	23 septembre 2014	—	Active
COUINE COCHON	879 607 497	Cour-Maugis sur Huisne	14 novembre 2019	—	Active
COURVOISIER S.A.S	320 464 605	Jarnac	18 novembre 1980	100 à 199 salariés	Active
CRAFT-QF-DISTILLERIE	909 388 605	Le Quesnoy	13 janvier 2022	0 salarié	Active
CRAFTAILS BV	108 702 788	—	1er juillet 2026	—	Active
CRISTAL LIMINANA DISTILLERIE MEDITERRANE	572 145 233	Marseille 5e Arrondissement	—	6 à 9 salariés	Active
CROIZET	905 420 147	Saint-Même-les-Carrières	1er janvier 1954	6 à 9 salariés	Active
CROQ	882 027 428	Heucourt-Croquoison	27 février 2020	—	Active
CUMA DE CHALLES LA MONTAGNE	379 988 777	Challes-la-Montagne	29 novembre 1959	—	Active
CUMA DE DISTILLATION FOUGEARS	781 236 229	Rouillac	22 juin 1976	—	Active
CUMA DE DOMSURE DISTILLATION	379 981 186	Domsure	1er janvier 1961	—	Active
CUMA DE ST RAMBERT EN BUGEY DISTILLATION	379 998 081	Saint-Rambert-en-Bugey	15 avril 1923	—	Active
CYPRE	751 892 324	Villard-d'Héry	1er juin 2012	—	Active
D DU VERON COGNAC	906 820 188	Mesnac	1er janvier 1968	1 ou 2 salariés	Active
DAIQUITO	811 728 542	Izon	25 mai 2015	3 à 5 salariés	Active
DARWINN&CO. RHUMERIES	851 290 478	La Teste-de-Buch	1er juin 2019	3 à 5 salariés	Active
DAVIDO CAMPARI-MILANO N.V.	941 963 399	—	1er janvier 2022	—	Active
DE MICHELLOT	977 717 024	Le Mérévillois	10 juillet 2023	—	Active
DEFLAVEUR	983 509 878	Marseille 7e Arrondissement	11 janvier 2024	—	Active
DEMUNCK	813 845 351	La Rochelle	31 octobre 2015	1 ou 2 salariés	Active
DENOIX - MAITRES LIQUORISTES A BRIVE DEPUIS 1839	352 920 276	Brive-la-Gaillarde	2 novembre 1989	10 à 19 salariés	Active
DES AMES EN BOUTEILLE	930 513 510	Orléans	30 mai 2024	—	Active
DEUX COURONNES	919 003 491	Eauze	6 septembre 2022	—	Active
DISENT-ELLES	909 322 596	Pont-l'Abbé-d'Arnoult	1er janvier 2022	—	Active
DISTIFRUITS	897 780 789	Bourg-Fidèle	1er février 2021	1 ou 2 salariés	Active
DISTIL FRENCH	928 071 281	Les Abymes	12 avril 2024	—	Active
DISTIL'AVENIR	902 910 983	Moulins-Engilbert	20 mai 2021	—	Active
DISTIL-3	914 135 355	Troyes	24 mai 2022	—	Active
DISTILERIE UGNI BLANC CHEVRIER TRIBOT	351 401 716	Segonzac	12 juillet 1989	—	Active
DISTILL'ART	449 195 288	Saint-Pierre-en-Vaux	1er juillet 2003	—	Active
DISTILLATION BEDOUET-GUILLIER	987 363 595	Marolles-les-Braults	28 février 2024	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIA DU DOMAINE VINCENTI	981 676 893	Poggio-d'Oletta	16 novembre 2023	—	Active
DISTILLERIE .L.N. MATTEI	321 640 625	Bastia	15 avril 1981	20 à 49 salariés	Active
DISTILLERIE 07	821 206 414	Beauvène	1er juin 2016	—	Active
DISTILLERIE 24K	107 927 360	Païta	22 septembre 2022	—	Active
DISTILLERIE A. MEAN	402 041 388	Nicey	1er juin 1995	—	Active
DISTILLERIE A.LECONTE	941 442 394	Troissy	27 février 2025	—	Active
DISTILLERIE AESTUS	944 706 910	Saint-Michel-en-l'Herm	12 mai 2025	—	Active
DISTILLERIE AGRICOLE DE BERIVE	907 493 217	Saint-Pierre	15 octobre 2021	1 ou 2 salariés	Active
DISTILLERIE AGRICOLE DE PIETRACORBARA	533 961 603	Pietracorbara	1er juillet 2011	—	Active

728 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.