Sous-classe 11.01Z · NAF rév. 2

Production de boissons alcooliques distillées

Dans la base (Sirene du 1er novembre 2026, France entière), 1 961 entreprises actives déclarent l'activité principale « Production de boissons alcooliques distillées » (11.01Z) et 2 211 établissements actifs l'exercent. 86 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de boissons alcoolisées distillées destinées à la consommation : whisky, cognac, gin, liqueurs, spiritueux consommés à l'eau, autres apéritifs à base d'alcools, etc.
la fabrication de boissons mélangées avec des boissons alcoolisées distillées
le mélange de spiritueux distillés
la fabrication d'alcools neutres

Elle comprend aussi

le vieillissement des boissons alcoolisées distillées pour compte propre
les traitements œnologiques des boissons alcoolisées distillées

Elle ne comprend pas

la fabrication de boissons alcoolisées non distillées (cf. 11.02-11.06Z)
la fabrication d'apéritifs à base de vins (cf. 11.02B) et de vermouths (cf. 11.04Z)
la fabrication d'apéritifs sans alcool (cf. 11.07B)
la fabrication d'alcool éthylique de synthèse (cf. 20.14Z)
la fabrication d'alcool éthylique de fermentation (cf. 20.14Z)
l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)
l'exploitation de cave pour vieillissement des boissons alcoolisées distillées, pour compte de tiers (cf. 52.10B)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 961

entreprises actives

2 211

établissements actifs

484

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 465
0 salarié	12
1 ou 2 salariés	165
3 à 5 salariés	108
6 à 9 salariés	61
10 à 19 salariés	56
20 à 49 salariés	59
50 à 99 salariés	16
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	1
250 à 499 salariés	4
500 à 999 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	726
SAS, société par actions simplifiée	691
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	382
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	42
Association déclarée	24
Société étrangère non immatriculée au RCS	22
Société coopérative agricole	18
Association de droit local (Bas-Rhin, Haut-Rhin et Moselle)	10

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Charente	172
Charente-Maritime	90
Guadeloupe	86
Paris	59
Martinique	58
Gironde	52
Gers	44
Bouches-du-Rhône	41
Côte-d'Or	41
Dordogne	39
Rhône	38
Moselle	37
La Réunion	37
Calvados	36
Vosges	34

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er novembre 2026, France entière. Calcul du 3 novembre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 233 au total, page 22
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
SAS DES PORCHES	907 220 297	Mainxe-Gondeville	1er janvier 1969	—	Active
SAS DISTILLERIE BELLET	948 455 464	Brive-la-Gaillarde	27 janvier 2023	6 à 9 salariés	Active
SAS DISTILLERIE DE L'ABEILLE	379 576 929	Barbezieux-Saint-Hilaire	1er octobre 1990	3 à 5 salariés	Active
SAS DISTILLERIE TERRE FORT	100 347 087	Vaux-Rouillac	15 janvier 2026	—	Active
SAS DS SAVORELLI	978 857 753	Marseille 5e Arrondissement	25 août 2023	—	Active
SAS FRANCOISE SCHLUMBERGER-PRIMAT	807 881 214	Victot-en-Auge	17 octobre 2014	—	Active
SAS LE CHAI DE VAVRAY	979 547 296	Vavray-le-Grand	1er octobre 2023	—	Active
SAS NOTRE DAME DES ANGES	990 155 434	Mimet	1er juillet 2025	—	Active
SAS PAPO	984 555 482	Nice	11 janvier 2024	—	Active
SAS SIRAP	949 882 500	Bobigny	3 mars 2023	—	Active
SAS SPIRIT FACTORY	851 406 231	Saint-André-lez-Lille	3 juin 2019	6 à 9 salariés	Active
SAS SYNNA	101 430 890	Paris 8e Arrondissement	1er février 2026	—	Active
SAS TRIPLE DOUBLE	901 614 438	Lugasson	1er juillet 2021	3 à 5 salariés	Active
SAS VERRE DE VERT	907 745 087	Andrézieux-Bouthéon	20 décembre 2021	—	Active
SAVEURS CREOLE	503 919 789	Sainte-Anne	1er mai 2008	1 ou 2 salariés	Active
SAVEURS DE CANNES	934 829 367	Montsinéry-Tonnegrande	23 octobre 2024	—	Active
SAVEURS DE LA CHANENCHE	512 643 933	Méolans-Revel	1er janvier 2009	3 à 5 salariés	Active
SAVOY MEADERY & BREWERY	921 667 630	Chambéry	7 novembre 2022	1 ou 2 salariés	Active
SCA DISTILLERIE SUD LANGUEDOC	775 820 319	Ornaisons	—	10 à 19 salariés	Active
SCEA DES TERRIERS	311 511 174	Saint-Laurent-de-Cognac	—	—	Active
SCEA LA CAVELLERIE	411 804 479	Bonneville-la-Louvet	8 avril 1997	—	Active
SCIERIE-DISTILLERIE MOBILE DU VERGER	521 455 220	Sassenay	1er avril 2010	—	Active
SEGUELAS ET FILS	936 380 260	Tarascon-sur-Ariège	1er janvier 1963	—	Active
SENTEMA	931 246 474	Correns	22 mai 2024	—	Active
SEVENTY ONE GIN LTD	922 241 443	—	1er novembre 2022	—	Active
SHOOTER	895 208 718	Le Passage	1er avril 2021	—	Active
SICA BALISCA DITE YURA	320 510 134	Condom	1er décembre 1980	—	Active
SICA DE LA FINE DE BORDEAUX	312 989 932	Val-de-Livenne	1er janvier 1978	—	Active
SICA DES BARONNIES DE JARNAC	334 246 188	Jarnac	16 décembre 1985	—	Active
SICA EXPLOITANTS VIGNOBLES CHARENTAIS	304 540 453	Mainxe-Gondeville	—	—	Active
SIR'OSE	991 091 166	Saint-Denis	1er septembre 2025	—	Active
SIRIUS RUM COMPANY	842 804 007	Bouaye	1er octobre 2018	—	Active
SIS PATRIMOINE	682 040 886	Baie-Mahault	1er janvier 1968	—	Active
SLAUR SARDET	363 500 794	Le Havre	1er janvier 1963	200 à 249 salariés	Active
SMR	821 595 915	Saint-Malo	19 juillet 2016	6 à 9 salariés	Active
SN URA SPIRITS	944 804 897	Biarritz	20 mai 2025	—	Active
SO.DE.REC	921 895 439	Grand-Bourg	2 janvier 2023	—	Active
SOC AGRICOLE DE BOLOGNE SA	313 088 841	Basse-Terre	30 juillet 1973	20 à 49 salariés	Active
SOC COOP AGRIC DISTILL KIRSCH MARSOTTE	778 333 955	Mouthier-Haute-Pierre	—	—	Active
SOC COOP DE DISTILLATION DE ST IGEST	409 129 715	Saint-Igest	1er juillet 1982	—	Active
SOC DANIEL	778 887 539	Bennwihr	1er janvier 1973	—	Active
SOC DE DISTILLATION DU GIBEAU	308 799 824	Marignac	1er janvier 1972	—	Active
SOC DES NOUVELLES PLANTATIONS ST JAMES	303 164 032	Sainte-Marie	1er janvier 1972	—	Active
SOC DES PRODUITS CARAIBES	349 411 934	Sainte-Rose	1er décembre 1988	—	Active
SOC EXPLOITATION F MEYER	313 335 465	Saint-Pierre-Bois	1er janvier 1978	20 à 49 salariés	Active
SOC EXPLOITATION FONTAINE J.HENRI	402 455 653	Renwez	1er octobre 1995	1 ou 2 salariés	Active
SOC HIGH TECH	518 459 466	Ducos	27 novembre 2009	—	Active
SOC TRANSF AGRO ALIMENT MARTINI	412 220 006	Ducos	14 mai 1997	—	Active
SOC VINS ET SPIRITUEUX LA MARTINIQUAISE	632 003 877	Charenton-le-Pont	1er janvier 1963	250 à 499 salariés	Active
SOC.COOPERATIVE DISTILLERIE DE BOURRE	775 371 172	Montrichard Val de Cher	—	—	Active

728 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.