Sous-classe 10.82Z · NAF rév. 2

Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 2 425 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie » (10.82Z) et 2 877 établissements actifs l'exercent. 161 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de cacao, de beurre de cacao, de graisse de cacao, d'huile et de poudre de cacao
la fabrication du chocolat et de confiseries au chocolat
la fabrication de confiseries : caramels, cachous, nougats, fondants, chocolat blanc
la fabrication de gommes à mâcher (chewing-gums)
la conservation dans le sucre de fruits (y compris à coque), d'écorces de fruits et d'autres parties de plantes
la fabrication de dragées et pastilles

Elle comprend aussi

la fabrication de confiseries pharmaceutiques

Elle ne comprend pas

la production de saccharose (cf. 10.81Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

2 425

entreprises actives

2 877

établissements actifs

932

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

161

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 474
0 salarié	19
1 ou 2 salariés	241
3 à 5 salariés	236
6 à 9 salariés	150
10 à 19 salariés	140
20 à 49 salariés	86
50 à 99 salariés	39
100 à 199 salariés	24
200 à 249 salariés	1
250 à 499 salariés	9
500 à 999 salariés	4
1 000 à 1 999 salariés	2

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	1 058
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	687
SAS, société par actions simplifiée	597
Société étrangère non immatriculée au RCS	41
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	17
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	5
Société en nom collectif	4
Association déclarée	4

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	144
Bouches-du-Rhône	89
Rhône	75
Gironde	70
Nord	64
Var	61
Bas-Rhin	60
Alpes-Maritimes	60
Hauts-de-Seine	59
Loire-Atlantique	57
Haute-Savoie	56
Pyrénées-Atlantiques	55
Yvelines	54
Drôme	53
Haute-Garonne	52

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 365 au total, page 24
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
ROSE DE PORCELAINE	905 334 108	Lons-le-Saunier	1er décembre 2021	—	Active
ROSITA CHOCOLAT	933 883 068	Chambray-lès-Tours	1er octobre 2024	—	Active
ROUZIDAT	501 470 140	Bidart	15 janvier 2008	3 à 5 salariés	Active
RUDY BUCAIONI	105 483 465	Baie-Mahault	1er juin 2026	—	Active
S.A.S. CHOCOLATERIE DE L OPERA	401 744 636	Châteaurenard	24 juin 1995	10 à 19 salariés	Active
S.B. CHOCOLATS	422 925 644	Annecy	1er mai 1999	10 à 19 salariés	Active
SA ALLEX	338 566 128	Chalon-sur-Saône	1er août 1986	10 à 19 salariés	Active
SA CHOCOLATERIE NOBLIA	394 541 718	Paris 8e Arrondissement	1er avril 1994	—	Active
SA PATRELLE	384 726 600	Houlgate	8 mars 1992	20 à 49 salariés	Active
SA VICHY PRUNELLE	975 820 499	Vichy	1er janvier 1958	10 à 19 salariés	Active
SADAHARU AOKI PARIS	499 502 508	Paris 5e Arrondissement	25 juillet 2007	10 à 19 salariés	Active
SAINTACH	493 090 823	Pluvigner	1er décembre 2006	3 à 5 salariés	Active
SAKURA	834 423 592	Rouen	5 janvier 2018	—	Active
SAMM	934 786 252	Paimpol	28 octobre 2024	—	Active
SARL ALARY	427 280 391	Rodez	1er janvier 1972	—	Active
SARL ALLAINMAT CLAUDIE	978 041 127	Paimpol	24 juillet 2023	6 à 9 salariés	Active
SARL ANTILLES NOUGATS	419 637 764	Lamentin	1er juillet 1998	—	Active
SARL AUZIER CHABERNAC	458 800 927	Saint-Gély-du-Fesc	1er janvier 1958	20 à 49 salariés	Active
SARL BENOIT CHOCOLATIER	378 804 058	Marcq-en-Barœul	24 juillet 1990	10 à 19 salariés	Active
SARL BERNARDO	880 655 261	Brive-la-Gaillarde	14 janvier 2020	10 à 19 salariés	Active
SARL BERTHE ET PERRIN CONFISEURS	749 865 549	Vernoil-le-Fourrier	5 mars 2012	—	Active
SARL BESNARD	485 053 920	Le Mans	1er novembre 2005	6 à 9 salariés	Active
SARL BIBS	888 987 302	—	1er juillet 2020	1 ou 2 salariés	Active
SARL BONBONS VERDIER	321 513 079	Serres-Castet	1er janvier 1964	20 à 49 salariés	Active
SARL BOUCHER	434 141 685	Avallon	1er janvier 2001	—	Active
SARL CLICHY DELICES	612 053 835	Clichy	—	3 à 5 salariés	Active
SARL COMTE	524 093 101	Jasseron	1er septembre 2010	1 ou 2 salariés	Active
SARL CONFISERIE CHOCOLATERIE BREBION	304 425 077	Liverdun	1er janvier 1975	6 à 9 salariés	Active
SARL CONFISERIE D ENTRECASTEAUX	332 523 901	Aix-en-Provence	20 avril 1985	—	Active
SARL CONFISERIE DU LAURIER DISTRIBUTION	414 646 745	Toulouse	1er janvier 1998	—	Active
SARL DAVID LAMBERT CHOCOLATIER	527 737 944	Arcisses	14 octobre 2010	6 à 9 salariés	Active
SARL DEJIC	900 473 455	Paron	16 juin 2021	1 ou 2 salariés	Active
SARL DELEANS	414 301 267	Reims	1er octobre 1997	3 à 5 salariés	Active
SARL DEVLAMINCKX CHOCOLATIER	853 787 513	Briançon	8 août 2019	1 ou 2 salariés	Active
SARL ETABLISSEMENTS DEDIEU	560 801 045	Quint-Fonsegrives	1er janvier 1956	6 à 9 salariés	Active
SARL FEVRET	401 229 661	Dijon	19 mai 1995	3 à 5 salariés	Active
SARL G.CERDINI	521 330 787	Vals-les-Bains	15 avril 2010	6 à 9 salariés	Active
SARL GOURMANDISE	510 774 904	La Rochelle	1er janvier 2009	—	Active
SARL GOURMANDISES	750 381 550	Nancy	6 mars 2012	10 à 19 salariés	Active
SARL LA CARDELINE	383 821 725	La Fare-les-Oliviers	1er janvier 1992	3 à 5 salariés	Active
SARL LE FORASTERO	439 169 442	Caen	31 août 2001	10 à 19 salariés	Active
SARL LE GOUT DU BONHEUR	895 249 266	La Chapelle-d'Armentières	17 mars 2021	1 ou 2 salariés	Active
SARL LE PALAIS DU CHOCOLAT	485 364 012	Saint-Cast-le-Guildo	7 novembre 2005	—	Active
SARL LE TROUBADOUR DES GOURMETS	523 674 372	Mende	1er janvier 2010	—	Active
SARL LE VAL ROUBION	510 119 332	Montélimar	3 janvier 2009	1 ou 2 salariés	Active
SARL LEFEVRE LEMOINE	351 644 471	Nancy	3 août 1989	6 à 9 salariés	Active
SARL LEONARD PARLI	731 621 546	Aix-en-Provence	1er janvier 1973	20 à 49 salariés	Active
SARL MACHICOULIS	441 524 592	Pierrefonds	25 avril 2002	—	Active
SARL MATHIEU	380 889 253	Riom	1er février 1991	10 à 19 salariés	Active
SARL NATHALIE ET ARNAUD CUISINIER	901 363 192	Bordeaux	12 juillet 2021	—	Active

1 060 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.