Sous-classe 10.82Z · NAF rév. 2

Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 2 425 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie » (10.82Z) et 2 877 établissements actifs l'exercent. 161 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de cacao, de beurre de cacao, de graisse de cacao, d'huile et de poudre de cacao
la fabrication du chocolat et de confiseries au chocolat
la fabrication de confiseries : caramels, cachous, nougats, fondants, chocolat blanc
la fabrication de gommes à mâcher (chewing-gums)
la conservation dans le sucre de fruits (y compris à coque), d'écorces de fruits et d'autres parties de plantes
la fabrication de dragées et pastilles

Elle comprend aussi

la fabrication de confiseries pharmaceutiques

Elle ne comprend pas

la production de saccharose (cf. 10.81Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

2 425

entreprises actives

2 877

établissements actifs

932

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

161

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 474
0 salarié	19
1 ou 2 salariés	241
3 à 5 salariés	236
6 à 9 salariés	150
10 à 19 salariés	140
20 à 49 salariés	86
50 à 99 salariés	39
100 à 199 salariés	24
200 à 249 salariés	1
250 à 499 salariés	9
500 à 999 salariés	4
1 000 à 1 999 salariés	2

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	1 058
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	687
SAS, société par actions simplifiée	597
Société étrangère non immatriculée au RCS	41
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	17
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	5
Société en nom collectif	4
Association déclarée	4

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	144
Bouches-du-Rhône	89
Rhône	75
Gironde	70
Nord	64
Var	61
Bas-Rhin	60
Alpes-Maritimes	60
Hauts-de-Seine	59
Loire-Atlantique	57
Haute-Savoie	56
Pyrénées-Atlantiques	55
Yvelines	54
Drôme	53
Haute-Garonne	52

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 365 au total, page 18
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
LE CROQUANT CHATTOIS	533 969 820	Chatte	22 juillet 2011	10 à 19 salariés	Active
LE FLAMANT D'OR	999 349 020	Grenoble	30 décembre 2025	—	Active
LE FURET	992 281 345	Château-Renault	1er novembre 2025	—	Active
LE GRAIN	885 360 040	Paris 12e Arrondissement	1er juillet 2020	1 ou 2 salariés	Active
LE KARAMELIER BRETON	948 439 773	Pluneret	1er janvier 2023	—	Active
LE MONDE DE CAMILLE	803 220 029	La Frénaye	10 juillet 2014	—	Active
LE MOULIN BLEU F.EYMERY	443 581 665	Allauch	1er septembre 2002	3 à 5 salariés	Active
LE MOULIN DU CACAO	810 919 779	Venelles	1er janvier 2015	1 ou 2 salariés	Active
LE MOULIN DU DIABLE	477 908 917	Guérande	1er juillet 2004	1 ou 2 salariés	Active
LE NOUGAT DE MONTSEGUR	530 752 054	Montségur-sur-Lauzon	1er mars 2011	6 à 9 salariés	Active
LE NOUGAT DES ARTS	804 088 839	Clermont-Ferrand	18 août 2014	—	Active
LE NOUNOURS FRANCAIS	922 113 071	Vouneuil-sous-Biard	1er décembre 2022	—	Active
LE PETIT ARDECHOIS	929 126 944	Saint-Étienne-de-Fontbellon	22 mai 2024	—	Active
LE PETIT CHOCOLATIER - OLIVIER VIEL	878 193 754	Alençon	1er octobre 2019	3 à 5 salariés	Active
LE PETIT DU CAILLOU	928 318 633	Toulon	20 avril 2024	—	Active
LE PHENIX	798 004 511	Paris 10e Arrondissement	28 septembre 2013	—	Active
LE PHOENIX	853 073 336	Calais	1er août 2019	1 ou 2 salariés	Active
LE POP CORN GOURMAND	797 763 372	Rupt-sur-Moselle	27 septembre 2013	3 à 5 salariés	Active
LE REFUGE DES SAVEURS	913 893 087	Cauterets	25 mai 2022	1 ou 2 salariés	Active
LE ROUX CHOCOLATIER	817 408 461	Montluçon	1er janvier 2016	6 à 9 salariés	Active
LE TEMPS DES CERISES	409 966 223	Estillac	15 décembre 1996	50 à 99 salariés	Active
LE VOSGIEN	803 316 710	Draguignan	27 mai 2014	—	Active
LEA PAGET CREATIONS GOURMANDES	821 620 176	Marcq-en-Barœul	13 juillet 2016	—	Active
LEH	812 869 741	Boussac-Bourg	3 août 2015	6 à 9 salariés	Active
LEONARD CLAUDE	391 777 570	Marseille 4e Arrondissement	1er juillet 1993	—	Active
LEOPYCTO	884 614 959	Saint-Jean-de-Boiseau	2 juin 2020	3 à 5 salariés	Active
LES 3G	794 423 681	Rennes	22 juillet 2013	3 à 5 salariés	Active
LES 4 SISTERS	912 515 830	Lesparre-Médoc	28 mars 2022	—	Active
LES 4 SISTERS	914 628 383	Floirac	28 mars 2022	—	Active
LES ATELIERS DE L ABBAYE	784 143 976	Tournay	1er janvier 1973	—	Active
LES ATELIERS JEDSAP	931 699 581	Angers	1er août 2024	—	Active
LES BIJOUX DU CHOCOLAT	829 838 804	Léognan	22 mai 2017	1 ou 2 salariés	Active
LES BONBONS DU MOULIN	921 147 963	Biziat	31 octobre 2022	—	Active
LES CHEVALIERS D'ARGOUGES	382 044 691	Moyon Villages	1er juin 1995	100 à 199 salariés	Active
LES CHOCOLATERIES DU CAMBRESIS -CREATION DE CHOCOLATS EUROPEENS C.C.E	348 316 571	Cambrai	10 octobre 1988	20 à 49 salariés	Active
LES CHOCOLATIERS CATHARES	753 292 184	Montredon-des-Corbières	7 août 2012	6 à 9 salariés	Active
LES CHOCOLATS BERNARD DUFOUX	422 803 957	Charolles	1er mai 1999	20 à 49 salariés	Active
LES CHOCOLATS D ABI ET LISA	533 937 298	Corbas	1er septembre 2011	6 à 9 salariés	Active
LES CHOCOLATS D'ADE	934 065 863	Bléré	4 octobre 2024	—	Active
LES CHOCOLATS D'ANNE-SOLENE	789 046 075	Petit-Bourg	26 novembre 2012	3 à 5 salariés	Active
LES CHOCOLATS DE CLAUDINE	434 743 415	Annemasse	23 janvier 2001	—	Active
LES CHOCOLATS DE JOSEPHA	753 716 182	Castres	1er septembre 2012	3 à 5 salariés	Active
LES CHOCOLATS DE MAUD	888 274 412	Saint-Brice-Courcelles	1er septembre 2020	6 à 9 salariés	Active
LES CHOCOLATS DE MELINDA	842 454 472	Plozévet	19 septembre 2018	3 à 5 salariés	Active
LES CHOCOLATS DU HERISSON	904 725 421	Évellys	1er octobre 2021	—	Active
LES CHOCOLATS JST	493 175 392	Aigues-Mortes	15 décembre 2006	—	Active
LES CHOUCHOUS ROMAINE	910 251 107	Aubais	2 février 2022	6 à 9 salariés	Active
LES COPAINS DE BASTIEN	892 255 605	Paris 15e Arrondissement	12 décembre 2020	3 à 5 salariés	Active
LES COTIGNACS D'ORLEANS	988 052 213	Orléans	7 juin 2025	—	Active
LES CREATIONS DE MARY	510 431 554	Bénesse-Maremne	1er mars 2009	—	Active

1 060 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.