Sous-classe 10.82Z · NAF rév. 2

Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 2 425 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie » (10.82Z) et 2 877 établissements actifs l'exercent. 161 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de cacao, de beurre de cacao, de graisse de cacao, d'huile et de poudre de cacao
la fabrication du chocolat et de confiseries au chocolat
la fabrication de confiseries : caramels, cachous, nougats, fondants, chocolat blanc
la fabrication de gommes à mâcher (chewing-gums)
la conservation dans le sucre de fruits (y compris à coque), d'écorces de fruits et d'autres parties de plantes
la fabrication de dragées et pastilles

Elle comprend aussi

la fabrication de confiseries pharmaceutiques

Elle ne comprend pas

la production de saccharose (cf. 10.81Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

2 425

entreprises actives

2 877

établissements actifs

932

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

161

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 474
0 salarié	19
1 ou 2 salariés	241
3 à 5 salariés	236
6 à 9 salariés	150
10 à 19 salariés	140
20 à 49 salariés	86
50 à 99 salariés	39
100 à 199 salariés	24
200 à 249 salariés	1
250 à 499 salariés	9
500 à 999 salariés	4
1 000 à 1 999 salariés	2

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	1 058
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	687
SAS, société par actions simplifiée	597
Société étrangère non immatriculée au RCS	41
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	17
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	5
Société en nom collectif	4
Association déclarée	4

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	144
Bouches-du-Rhône	89
Rhône	75
Gironde	70
Nord	64
Var	61
Bas-Rhin	60
Alpes-Maritimes	60
Hauts-de-Seine	59
Loire-Atlantique	57
Haute-Savoie	56
Pyrénées-Atlantiques	55
Yvelines	54
Drôme	53
Haute-Garonne	52

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 365 au total, page 15
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
L'ATELIER MATIERE	932 187 891	Choisy-le-Roi	4 septembre 2024	—	Active
L'ATELIER MISTRAL	107 424 913	Marseille 7e Arrondissement	1er juillet 2026	—	Active
L'ATELIER NO 5	843 197 062	La Forêt-Fouesnant	12 octobre 2018	10 à 19 salariés	Active
L'EPHEMERE DOUCEUR	823 904 412	Montrouge	23 novembre 2016	3 à 5 salariés	Active
L'ETOILE GOURMANDE	904 748 506	Cogna	26 octobre 2021	—	Active
L'HORLOGE	513 363 804	Auxerre	19 juin 2009	3 à 5 salariés	Active
L'IDEE CHOCOLAT	982 243 842	Ploudalmézeau	5 décembre 2023	—	Active
L'ILE EN GAUFRES	952 893 709	Saint-Paul	1er juillet 2023	—	Active
L'ILLUSION GOURMANDE	988 425 476	Chalon-sur-Saône	19 juin 2025	—	Active
L'INSTANT C	989 739 560	Mer	28 juillet 2025	—	Active
L'INSTANT CACAO	840 767 289	Paris 1er Arrondissement	29 juin 2018	1 ou 2 salariés	Active
L'INSTANT CACAO CC	109 450 262	Cour-Cheverny	26 août 2026	—	Active
L'INSTANT CHOCOLATS	800 115 636	Gisors	15 février 2014	—	Active
L'OFFICINE DU CACAO	919 507 707	La Charité-sur-Loire	19 août 2022	—	Active
L'ORFEVRE DES BEAUX ARTS	925 305 252	Bourges	27 mars 2024	1 ou 2 salariés	Active
L.A FAB	879 256 667	Véron	25 novembre 2019	—	Active
LA BALEINE A CABOSSE	832 312 425	Marseille 6e Arrondissement	14 septembre 2017	3 à 5 salariés	Active
LA BELLE MEUNIERE	335 307 062	Saulce-sur-Rhône	1er avril 1986	—	Active
LA BISCUITERIE DE LA CHAPELLE	637 320 771	Pleyben	1er janvier 1964	20 à 49 salariés	Active
LA BOITE A CHOCOLAT	919 214 445	Roquebrune-sur-Argens	13 septembre 2022	1 ou 2 salariés	Active
LA BONBONNIERE	931 312 565	Riorges	18 juillet 2024	3 à 5 salariés	Active
LA BRIGADERIE DE PARIS	952 311 561	Méré	13 avril 2023	1 ou 2 salariés	Active
LA CABANE DE GRIMM	803 418 045	Houdan	17 juillet 2014	6 à 9 salariés	Active
LA CABOSSE GOURMANDE	538 705 138	Sucy-en-Brie	22 décembre 2011	6 à 9 salariés	Active
LA CARAQUE CONFISEUR CHOCOLATIER	981 682 388	Grenoble	14 novembre 2023	10 à 19 salariés	Active
LA CASSOLE MAYA	812 180 370	Labastide-Saint-Pierre	16 juin 2015	—	Active
LA CHOCARTERIE	991 181 413	Nice	8 septembre 2025	—	Active
LA CHOCOLATERIE	477 633 804	Brive-la-Gaillarde	1er juillet 2004	20 à 49 salariés	Active
LA CHOCOLATERIE	489 818 740	Gémozac	25 mai 2006	1 ou 2 salariés	Active
LA CHOCOLATERIE	804 257 905	Saint-Thonan	1er septembre 2014	100 à 199 salariés	Active
LA CHOCOLATERIE	840 493 407	Saint-Symphorien-sur-Coise	20 juillet 2018	3 à 5 salariés	Active
LA CHOCOLATERIE ARTISANALE	788 427 268	Saint-Alban-Leysse	1er octobre 2012	1 ou 2 salariés	Active
LA CHOCOLATERIE BEAUJOLAISE	484 509 179	Gleizé	5 décembre 2005	3 à 5 salariés	Active
LA CHOCOLATERIE CHLOE	992 154 419	Dormans	18 septembre 2025	—	Active
LA CHOCOLATERIE DE BORDEAUX	749 927 505	Bordeaux	17 février 2012	10 à 19 salariés	Active
LA CHOCOLATERIE DE CONVENANCE	101 304 582	Baie-Mahault	12 février 2026	—	Active
LA CHOCOLATERIE DE LA MONTAGNE	915 269 583	Moirans-en-Montagne	1er juillet 2022	1 ou 2 salariés	Active
LA CHOCOLATERIE DE LA PRESQU'ILE	918 829 870	Quiberon	1er octobre 2022	1 ou 2 salariés	Active
LA CHOCOLATERIE DE LISA	900 839 028	Tinchebray-Bocage	28 juin 2021	1 ou 2 salariés	Active
LA CHOCOLATERIE DE LOCOAL-MENDON	818 901 696	Locoal-Mendon	24 février 2016	6 à 9 salariés	Active
LA CHOCOLATERIE DE MELANIE	825 190 531	Versonnex	1er janvier 2017	1 ou 2 salariés	Active
LA CHOCOLATERIE DE SAINT FRANCOIS	792 144 446	Saint-François	1er janvier 2013	—	Active
LA CHOCOLATERIE DE VIRGINIE	104 214 762	Ondres	23 avril 2026	—	Active
LA CHOCOLATERIE DU PALAIS	984 466 383	Auxerre	1er février 2024	6 à 9 salariés	Active
LA CHOCOLATERIE GOURMANDE	504 420 787	Chargé	21 mai 2008	10 à 19 salariés	Active
LA CHOCOLATERIE PRALUS	898 881 727	Roanne	30 avril 2021	20 à 49 salariés	Active
LA CHOCOLATERIE THIBAUT	379 996 986	Pierry	31 octobre 1990	6 à 9 salariés	Active
LA CHOCOLATIERE	523 682 581	Plombières-lès-Dijon	6 août 2010	10 à 19 salariés	Active
LA CHOCOLATIERE JCBB	488 097 882	Chambonas	17 janvier 2006	—	Active
LA CHOCOLATIERE ROUENNAISE	821 188 257	Rouen	1er juillet 2016	1 ou 2 salariés	Active

1 060 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.