Sous-classe 10.82Z · NAF rév. 2

Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 2 425 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie » (10.82Z) et 2 877 établissements actifs l'exercent. 161 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de cacao, de beurre de cacao, de graisse de cacao, d'huile et de poudre de cacao
la fabrication du chocolat et de confiseries au chocolat
la fabrication de confiseries : caramels, cachous, nougats, fondants, chocolat blanc
la fabrication de gommes à mâcher (chewing-gums)
la conservation dans le sucre de fruits (y compris à coque), d'écorces de fruits et d'autres parties de plantes
la fabrication de dragées et pastilles

Elle comprend aussi

la fabrication de confiseries pharmaceutiques

Elle ne comprend pas

la production de saccharose (cf. 10.81Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

2 425

entreprises actives

2 877

établissements actifs

932

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

161

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 474
0 salarié	19
1 ou 2 salariés	241
3 à 5 salariés	236
6 à 9 salariés	150
10 à 19 salariés	140
20 à 49 salariés	86
50 à 99 salariés	39
100 à 199 salariés	24
200 à 249 salariés	1
250 à 499 salariés	9
500 à 999 salariés	4
1 000 à 1 999 salariés	2

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	1 058
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	687
SAS, société par actions simplifiée	597
Société étrangère non immatriculée au RCS	41
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	17
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	5
Société en nom collectif	4
Association déclarée	4

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	144
Bouches-du-Rhône	89
Rhône	75
Gironde	70
Nord	64
Var	61
Bas-Rhin	60
Alpes-Maritimes	60
Hauts-de-Seine	59
Loire-Atlantique	57
Haute-Savoie	56
Pyrénées-Atlantiques	55
Yvelines	54
Drôme	53
Haute-Garonne	52

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 365 au total, page 13
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
GOURMET	524 072 154	Luxeuil-les-Bains	1er août 2010	—	Active
GRAIN DE SAIL	538 866 740	Morlaix	1er janvier 2012	50 à 99 salariés	Active
GRAND LARGE	108 771 809	Plestin-les-Grèves	1er septembre 2026	—	Active
GRAND-MERE AND CO	479 562 407	Bordeaux	18 novembre 2004	—	Active
GREAT CANDY	954 079 646	Pézarches	3 juillet 2023	—	Active
GREDIER	102 706 264	Paris 19e Arrondissement	1er février 2026	—	Active
GREGOIRE MAURY PATISSERIE CHOCOLATERIE	851 612 499	Les Rousses	12 juin 2019	3 à 5 salariés	Active
GREGOIRE PECOU CHOCOLATIER	900 726 209	Montauban	11 juin 2021	6 à 9 salariés	Active
GRIMALDINE	408 650 299	Cagnes-sur-Mer	1er août 1996	10 à 19 salariés	Active
GRIMMER ARTISAN CHOCOLATIER	917 320 418	Wintzenheim	1er janvier 1973	20 à 49 salariés	Active
GS TRADE	799 969 563	Marquette-lez-Lille	6 février 2014	—	Active
GUERLAIS PRODUCTION	811 167 618	La Chapelle-sur-Erdre	25 avril 2015	50 à 99 salariés	Active
GUILLAUME DAIX	492 377 809	Lyon 5e Arrondissement	8 novembre 2006	—	Active
GUILLOME FE	904 877 495	Pontarlier	4 octobre 2021	3 à 5 salariés	Active
H DEROUELLE CIE	572 166 049	Paris 4e Arrondissement	1er janvier 1957	—	Active
HADRIEN CHOCOLATIER	879 107 126	Chaumontel	5 novembre 2019	0 salarié	Active
HAREL-VERON	498 660 257	Val d'Erdre-Auxence	1er juillet 2007	—	Active
HARIBO RICQLES ZAN	572 149 169	Marseille 14e Arrondissement	1er janvier 1957	500 à 999 salariés	Active
HBO CHOCOLATS	832 833 404	Villenave-d'Ornon	17 novembre 2017	6 à 9 salariés	Active
HCGC	803 725 084	Bordeaux	25 juillet 2014	6 à 9 salariés	Active
HELCA SPA	311 210 678	—	—	—	Active
HELDIA	945 139 186	Hostens	26 mai 2025	—	Active
HENNER FRERES	808 409 015	Strasbourg	21 novembre 2014	6 à 9 salariés	Active
HENRY PASSION CHOCOLAT	528 537 814	Villefranche-de-Rouergue	1er octobre 2010	3 à 5 salariés	Active
HERVE ROBIN CHOCOLATIER	797 667 227	Sanilhac	1er octobre 2013	6 à 9 salariés	Active
HERVIOU CHOCOLATIERS	479 859 597	Vincennes	13 décembre 2004	6 à 9 salariés	Active
HISTOIRE DE CACAO	435 378 617	Bordeaux	2 avril 2001	10 à 19 salariés	Active
HOUSE OF MIND	908 541 097	Paris 16e Arrondissement	1er janvier 2022	—	Active
HUGUET CHOCOLATERIE	881 091 144	Nîmes	24 janvier 2020	1 ou 2 salariés	Active
I.D CHOCOLATE	494 907 843	Issy-les-Moulineaux	15 janvier 2007	—	Active
IBLB	908 582 935	Saint-Georges-de-Commiers	23 décembre 2021	—	Active
IDEAL CROQUEMBOUCHE	493 935 142	Les Attaques	24 janvier 2007	1 ou 2 salariés	Active
IJP	843 675 901	Plérin	7 novembre 2018	3 à 5 salariés	Active
IL ETAIT UNE FOIS CHOCOLAT	529 196 131	Brignais	26 décembre 2010	6 à 9 salariés	Active
ILE DE RE CHOCOLATS	402 531 420	Saint-Martin-de-Ré	1er octobre 1995	20 à 49 salariés	Active
IMPACT DE SUCRE	830 190 948	Fort-de-France	1er juillet 2017	—	Active
INFINIMENT CHOCOLAT	904 144 599	Lagnieu	1er octobre 2021	3 à 5 salariés	Active
INSTINCT CHOCOLAT	508 493 889	Saint-Martin-d'Hères	6 octobre 2008	—	Active
INTERNATIONAL MICROBIO	352 214 282	Puteaux	19 octobre 1989	—	Active
ISABELLE ASSELIN	492 921 408	Les Gets	10 décembre 2006	—	Active
J&M DECO SP. Z O.O.	980 166 565	—	17 août 2023	—	Active
JACQUES GUYAUX CONFISERIE FRANCO BELGE	322 549 171	Andilly	1er juillet 1981	10 à 19 salariés	Active
JADE GENIN CHOCOLATS	909 862 674	Paris 3e Arrondissement	5 mai 2022	10 à 19 salariés	Active
JAKAO	106 169 386	Mirepoix	1er juin 2026	—	Active
JANIE CHOCOLATERIE ARTISANALE	913 496 790	Le Sequestre	12 mai 2022	6 à 9 salariés	Active
JB ARTISAN CHOCOLATIER	989 738 265	Loches	24 juillet 2025	—	Active
JBG	831 899 174	Lyon 7e Arrondissement	1er septembre 2017	10 à 19 salariés	Active
JC MENARD CHOCOLATERIE	342 132 156	Chambray-lès-Tours	1er août 1987	250 à 499 salariés	Active
JCNS SERVICES	832 271 050	Pontault-Combault	22 septembre 2017	1 ou 2 salariés	Active
JDCB	801 318 130	Saint-Brieuc	26 mars 2014	20 à 49 salariés	Active

1 060 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.