Sous-classe 10.82Z · NAF rév. 2

Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 2 425 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie » (10.82Z) et 2 877 établissements actifs l'exercent. 161 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de cacao, de beurre de cacao, de graisse de cacao, d'huile et de poudre de cacao
la fabrication du chocolat et de confiseries au chocolat
la fabrication de confiseries : caramels, cachous, nougats, fondants, chocolat blanc
la fabrication de gommes à mâcher (chewing-gums)
la conservation dans le sucre de fruits (y compris à coque), d'écorces de fruits et d'autres parties de plantes
la fabrication de dragées et pastilles

Elle comprend aussi

la fabrication de confiseries pharmaceutiques

Elle ne comprend pas

la production de saccharose (cf. 10.81Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

2 425

entreprises actives

2 877

établissements actifs

932

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

161

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 474
0 salarié	19
1 ou 2 salariés	241
3 à 5 salariés	236
6 à 9 salariés	150
10 à 19 salariés	140
20 à 49 salariés	86
50 à 99 salariés	39
100 à 199 salariés	24
200 à 249 salariés	1
250 à 499 salariés	9
500 à 999 salariés	4
1 000 à 1 999 salariés	2

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	1 058
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	687
SAS, société par actions simplifiée	597
Société étrangère non immatriculée au RCS	41
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	17
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	5
Société en nom collectif	4
Association déclarée	4

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	144
Bouches-du-Rhône	89
Rhône	75
Gironde	70
Nord	64
Var	61
Bas-Rhin	60
Alpes-Maritimes	60
Hauts-de-Seine	59
Loire-Atlantique	57
Haute-Savoie	56
Pyrénées-Atlantiques	55
Yvelines	54
Drôme	53
Haute-Garonne	52

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 365 au total, page 14
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
JEAN	440 090 850	Le Palais	26 novembre 2001	3 à 5 salariés	Active
JEAN-PHILIPPE RAGOT, ARTISAN CHOCOLATIER	398 750 851	Montbéliard	29 octobre 1994	3 à 5 salariés	Active
JEREMY COUTON	893 582 072	Loches	2 février 2021	3 à 5 salariés	Active
JN CHOCOLAT	888 976 891	La Motte-Servolex	14 septembre 2020	3 à 5 salariés	Active
JO CHOCOLATERIE	979 688 124	Amancey	15 septembre 2023	—	Active
JOEL VILCOQ	829 238 708	Manosque	4 avril 2017	3 à 5 salariés	Active
JOHN REBILLARD CHOCOLATIER	450 518 030	Montbonnot-Saint-Martin	28 octobre 2003	—	Active
JOIE SUCREE ET CHOCOLATEE	922 679 188	Athis-Mons	3 janvier 2023	—	Active
JOURDAN HERVE	419 677 703	Saint-Nicolas-de-Port	13 juillet 1998	3 à 5 salariés	Active
JP PACI	404 177 529	Nice	5 mars 1996	3 à 5 salariés	Active
JPH FACTORY	812 216 166	Colombes	19 juin 2015	10 à 19 salariés	Active
JR TORREFACTEUR CHOCOLATIER	888 944 386	Hyères	8 septembre 2020	3 à 5 salariés	Active
JULIEN DUQUAIRE	952 305 225	Quinsac	5 mai 2023	—	Active
JULMAS	523 464 634	Argences	29 juin 2010	6 à 9 salariés	Active
KADI ET LA CHOCOLATERIE PARIS	990 743 940	Paris 8e Arrondissement	29 août 2025	—	Active
KAIAKOA	943 983 197	Saint-Rémy-de-Provence	30 avril 2025	—	Active
KAMICHOK	932 454 457	Nice	1er septembre 2024	—	Active
KAMILA	914 452 263	Chennevières-sur-Marne	5 mai 2022	—	Active
KANDY'S	904 545 936	Clamart	25 octobre 2021	1 ou 2 salariés	Active
KARAIB'CONFISERIES	921 549 630	Sainte-Rose	5 septembre 2022	0 salarié	Active
KARAMEL'HELO	833 434 103	Vieux-Château	21 octobre 2017	—	Active
KAREL BARRE	925 038 499	Matignon	25 mars 2024	—	Active
KARL PASQUIER SUCETTES	938 798 634	Mouen	19 décembre 2024	—	Active
KATJES FASSIN GMBH + CO. KG	850 580 390	—	1er avril 2019	—	Active
KAZ A BONBON	809 233 802	Le Moule	1er février 2015	—	Active
KHAYER CHOCOLATERIE	852 734 458	Saint-Vincent-de-Tyrosse	1er août 2019	1 ou 2 salariés	Active
KIYOSA	899 369 771	Algolsheim	17 mai 2021	3 à 5 salariés	Active
KKO CONCEPT	814 060 000	Roanne	1er octobre 2015	3 à 5 salariés	Active
KKOTERIE	101 341 824	Sainte-Gemme-Moronval	16 février 2026	—	Active
KOEX FRANCE	397 758 384	Folschviller	25 mai 1994	—	Active
KOFOL	902 073 691	Sierentz	1er août 2021	3 à 5 salariés	Active
KONSTANTINOS COOKIES	983 262 288	Saint-Benoît	9 janvier 2024	—	Active
KUBLI	301 850 269	Morangis	1er janvier 1975	20 à 49 salariés	Active
KUSHA - SEEDS OF WISDOM	941 834 863	Biollet	28 février 2025	—	Active
KUSTER	900 809 112	Vendenheim	1er juillet 2021	3 à 5 salariés	Active
KUTIBU	104 095 054	Mulhouse	1er mai 2026	—	Active
L ATELIER DE NICOLAS	502 828 049	Ermont	27 mars 2008	3 à 5 salariés	Active
L ECLAT CHOCOLATERIE	949 355 507	Gréoux-les-Bains	1er mai 2023	1 ou 2 salariés	Active
L&A CHOCOLATHREE	105 732 267	Chemillé-en-Anjou	27 mai 2026	—	Active
L&B	810 681 395	Gresswiller	1er mars 2015	6 à 9 salariés	Active
L'ALPE GOURMANDE	520 566 159	Guillestre	1er février 2010	3 à 5 salariés	Active
L'AMBR'1	524 446 051	Pleudaniel	1er juillet 2010	6 à 9 salariés	Active
L'AN NAM	949 160 006	Plobsheim	1er février 2023	—	Active
L'ANTRE O CHOC	897 938 940	Aigremont	23 février 2021	—	Active
L'ATELIER CREATIF MATTHIEU CLOT	789 203 528	Rodez	30 octobre 2012	20 à 49 salariés	Active
L'ATELIER D'ANGELE	988 317 442	Peynier	1er juillet 2025	—	Active
L'ATELIER D'EMILIE	909 965 170	Arudy	17 janvier 2022	3 à 5 salariés	Active
L'ATELIER DE THOMAS	897 855 979	Jouy-le-Moutier	1er mai 2021	3 à 5 salariés	Active
L'ATELIER DES AROMES	539 474 593	Grenoble	1er février 2012	—	Active
L'ATELIER DES LACS	822 826 764	Faverges-Seythenex	1er septembre 2016	—	Active

1 060 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.