Sous-classe 10.82Z · NAF rév. 2

Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie

Dans la base (Sirene du 1er novembre 2026, France entière), 2 425 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie » (10.82Z) et 2 877 établissements actifs l'exercent. 148 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de cacao, de beurre de cacao, de graisse de cacao, d'huile et de poudre de cacao
la fabrication du chocolat et de confiseries au chocolat
la fabrication de confiseries : caramels, cachous, nougats, fondants, chocolat blanc
la fabrication de gommes à mâcher (chewing-gums)
la conservation dans le sucre de fruits (y compris à coque), d'écorces de fruits et d'autres parties de plantes
la fabrication de dragées et pastilles

Elle comprend aussi

la fabrication de confiseries pharmaceutiques

Elle ne comprend pas

la production de saccharose (cf. 10.81Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

2 425

entreprises actives

2 877

établissements actifs

932

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

148

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 474
0 salarié	19
1 ou 2 salariés	241
3 à 5 salariés	236
6 à 9 salariés	150
10 à 19 salariés	140
20 à 49 salariés	86
50 à 99 salariés	39
100 à 199 salariés	24
200 à 249 salariés	1
250 à 499 salariés	9
500 à 999 salariés	4
1 000 à 1 999 salariés	2

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	1 058
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	687
SAS, société par actions simplifiée	597
Société étrangère non immatriculée au RCS	41
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	17
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	5
Société en nom collectif	4
Association déclarée	4

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	144
Bouches-du-Rhône	89
Rhône	75
Gironde	70
Nord	64
Var	61
Bas-Rhin	60
Alpes-Maritimes	60
Hauts-de-Seine	59
Loire-Atlantique	57
Haute-Savoie	56
Pyrénées-Atlantiques	55
Yvelines	54
Drôme	53
Haute-Garonne	52

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er novembre 2026, France entière. Calcul du 3 novembre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 365 au total, page 11
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
DOUCEURS SUCREES	533 732 541	Bourg-en-Bresse	13 juillet 2011	6 à 9 salariés	Active
DOUX CAPRICES SARL	393 383 567	Fort-de-France	1er décembre 1993	0 salarié	Active
DRAGEES CHOCOLATS BENIER	880 162 649	Lyon 9e Arrondissement	6 janvier 2020	1 ou 2 salariés	Active
DRAGEES REYNAUD	315 335 349	Marseille 11e Arrondissement	1er janvier 1979	20 à 49 salariés	Active
DUMAS SA	317 080 018	Nézignan-l'Évêque	1er janvier 1970	—	Active
DUO DE CHOC	933 175 523	Les Gets	19 septembre 2024	3 à 5 salariés	Active
DUPONT D'ISIGNY	329 276 323	Carentan-les-Marais	2 mars 1984	50 à 99 salariés	Active
E.VENT PROD	439 851 841	Gassin	1er septembre 2001	3 à 5 salariés	Active
EDWART	799 224 654	Paris 1er Arrondissement	16 décembre 2013	20 à 49 salariés	Active
ELIODOR	391 251 030	Espelette	1er juin 1993	20 à 49 salariés	Active
ELSAMASA	811 310 366	Sarzeau	14 mai 2015	—	Active
ELSY FOOD	842 297 319	Paris 17e Arrondissement	12 septembre 2018	3 à 5 salariés	Active
EMGAN	491 097 192	Saint-André-des-Eaux	1er août 2006	3 à 5 salariés	Active
EOUZAN-CAOUS	889 636 031	Paimpol	22 septembre 2020	3 à 5 salariés	Active
ERCUS	533 619 318	Languenan	1er juillet 2011	1 ou 2 salariés	Active
ERE ETHIQUE	888 337 144	Saint-Nazaire-en-Royans	1er août 2020	—	Active
ESCOBAR	402 540 678	Montélimar	1er juillet 1995	10 à 19 salariés	Active
ESPRIT CHOCOLAT	515 228 229	Bourgoin-Jallieu	30 septembre 2009	6 à 9 salariés	Active
ESTERA	850 935 800	Fontaine	16 mai 2019	—	Active
ETABLISSEMENT JULLIEN	391 642 642	Montélimar	1er mai 1993	6 à 9 salariés	Active
ETABLISSEMENTS ASC	834 129 561	La Penne-sur-Huveaune	20 décembre 2017	1 ou 2 salariés	Active
ETABLISSEMENTS BRUNO LE DERF	432 530 657	Vitré	1er août 2000	20 à 49 salariés	Active
ETABLISSEMENTS CLEMENT FAUGIER	786 511 576	Privas	1er janvier 1957	50 à 99 salariés	Active
ETABLISSEMENTS COSTE ET FILS	676 920 036	Brive-la-Gaillarde	1er janvier 1969	—	Active
ETABLISSEMENTS E. PECOU	846 650 141	Montauban	1er janvier 1966	50 à 99 salariés	Active
ETABLISSEMENTS HU MAURICE SA	706 580 040	Véron	1er janvier 1965	20 à 49 salariés	Active
ETABLISSEMENTS LETUFFE	304 012 651	Angoulême	1er janvier 1975	10 à 19 salariés	Active
ETABLISSEMENTS PERRIN ET COMPAGNIE	758 801 989	Pont-à-Mousson	1er janvier 1958	10 à 19 salariés	Active
ETABLISSEMENTS SAUNION	304 103 617	Bordeaux	1er janvier 1975	10 à 19 salariés	Active
ETABLISSEMENTS TEISSEIRE	304 306 012	Solliès-Pont	1er janvier 1975	6 à 9 salariés	Active
ETABLISSEMENTS TOURNOIS SARL	085 680 213	Orléans	1er janvier 1956	—	Active
ETHELLYA	104 660 295	Lamotte-Beuvron	26 avril 2026	—	Active
ETHIQUABLE	449 164 482	Fleurance	1er juillet 2003	100 à 199 salariés	Active
ETS GUINGUET	378 664 601	Duras	1er juillet 1990	50 à 99 salariés	Active
ETS RESSORT	442 443 412	Vaugneray	1er avril 2002	1 ou 2 salariés	Active
EURL CHOCOLATERIE LAURENT BIARDEAU	532 872 371	La Rochelle	1er juillet 2011	—	Active
EURL CHOCOLATERIE MORAND	339 092 140	La Clusaz	1er décembre 1986	6 à 9 salariés	Active
EURL FANNY ET LA CHOCOLATERIE	990 447 112	Laxou	1er septembre 2025	—	Active
EURL KESTENER FRANCK	482 222 833	Sarreguemines	1er juin 2005	10 à 19 salariés	Active
EURL LA CHOCOLATIERE DE MARSEILLE	800 287 294	Marseille 1er Arrondissement	10 février 2014	3 à 5 salariés	Active
EURL MAISON BOR LIMOUX	889 153 235	Limoux	1er septembre 2020	6 à 9 salariés	Active
EURL MICHEL LABAT	489 698 761	Valence	1er janvier 2006	3 à 5 salariés	Active
EURL MMTCT	106 643 752	Woincourt	22 avril 2026	—	Active
EURL PAILLEUX ANTHONY	539 264 853	Saint-Galmier	2 janvier 2012	1 ou 2 salariés	Active
EURL PIRATE	978 793 073	Nort-sur-Erdre	15 septembre 2023	—	Active
EVEIL DES PAPILLES	827 491 341	Mours-Saint-Eusèbe	1er janvier 2017	—	Active
EVOCATION CHOCOLAT	793 750 316	Tarare	18 juin 2013	3 à 5 salariés	Active
EXCELLENCE	382 726 107	Marssac-sur-Tarn	7 août 1991	50 à 99 salariés	Active
F.D.L	451 264 287	Neuville-aux-Bois	15 décembre 2003	100 à 199 salariés	Active
FABRICATION	919 000 182	Allevard	1er septembre 2022	3 à 5 salariés	Active

1 060 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.