Sous-classe 10.82Z · NAF rév. 2

Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 2 425 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie » (10.82Z) et 2 877 établissements actifs l'exercent. 161 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de cacao, de beurre de cacao, de graisse de cacao, d'huile et de poudre de cacao
la fabrication du chocolat et de confiseries au chocolat
la fabrication de confiseries : caramels, cachous, nougats, fondants, chocolat blanc
la fabrication de gommes à mâcher (chewing-gums)
la conservation dans le sucre de fruits (y compris à coque), d'écorces de fruits et d'autres parties de plantes
la fabrication de dragées et pastilles

Elle comprend aussi

la fabrication de confiseries pharmaceutiques

Elle ne comprend pas

la production de saccharose (cf. 10.81Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

2 425

entreprises actives

2 877

établissements actifs

932

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

161

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 474
0 salarié	19
1 ou 2 salariés	241
3 à 5 salariés	236
6 à 9 salariés	150
10 à 19 salariés	140
20 à 49 salariés	86
50 à 99 salariés	39
100 à 199 salariés	24
200 à 249 salariés	1
250 à 499 salariés	9
500 à 999 salariés	4
1 000 à 1 999 salariés	2

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	1 058
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	687
SAS, société par actions simplifiée	597
Société étrangère non immatriculée au RCS	41
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	17
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	5
Société en nom collectif	4
Association déclarée	4

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	144
Bouches-du-Rhône	89
Rhône	75
Gironde	70
Nord	64
Var	61
Bas-Rhin	60
Alpes-Maritimes	60
Hauts-de-Seine	59
Loire-Atlantique	57
Haute-Savoie	56
Pyrénées-Atlantiques	55
Yvelines	54
Drôme	53
Haute-Garonne	52

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 365 au total, page 10
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
CRU SAUVAGE	821 187 580	Châtillon-en-Diois	1er juillet 2016	—	Active
CRUZILLES	857 201 099	Clermont-Ferrand	1er janvier 1957	50 à 99 salariés	Active
CSM FRANCE	558 503 959	Bischheim	1er janvier 1955	100 à 199 salariés	Active
D ARRY	898 972 997	Saint-Martin-de-Hinx	1er mai 2021	—	Active
D. MAFFREN	007 150 303	Le Poët	1er janvier 1971	20 à 49 salariés	Active
DAGDA	823 173 372	Strasbourg	2 novembre 2016	10 à 19 salariés	Active
DALC'H MAD ATAO	853 176 667	Saint-Thégonnec Loc-Eguiner	1er septembre 2019	—	Active
DAMIEN & OLIVIER	910 998 947	Joinville-le-Pont	31 janvier 2022	—	Active
DAMOISELLE EMMA CACAO	990 747 842	Belfort	1er septembre 2025	—	Active
DAMOLIV	447 878 976	Ajaccio	4 avril 2003	—	Active
DAMYEL	438 901 076	Stains	18 juillet 2001	20 à 49 salariés	Active
DARANATZ	672 720 505	Bayonne	1er janvier 1967	10 à 19 salariés	Active
DARDENNE	443 380 845	Ausson	16 septembre 2002	20 à 49 salariés	Active
DATTE ELITE PARIS	982 080 749	Paris 15e Arrondissement	1er novembre 2023	—	Active
DE LA FEVE AU PALAIS	794 145 540	Fonsorbes	8 août 2013	20 à 49 salariés	Active
DEBAUVE & GALLAIS	352 353 320	Paris 7e Arrondissement	27 octobre 1989	10 à 19 salariés	Active
DECHENAUD	831 499 751	Torcy	31 juillet 2017	20 à 49 salariés	Active
DECLINAISON CHOCOLAT	478 918 212	Mundolsheim	6 octobre 2004	—	Active
DECORS & CREATIONS	398 610 337	Sausheim	3 octobre 1994	20 à 49 salariés	Active
DECORS FINS	453 809 568	Poix-du-Nord	21 mai 2004	10 à 19 salariés	Active
DELANEAU CHRISTOPHE	442 670 972	Sainte-Gemme-Moronval	5 juillet 2002	1 ou 2 salariés	Active
DELICA AG	788 860 468	—	1er septembre 2012	—	Active
DELICES CACAOTEES	792 531 428	Aix-les-Bains	15 avril 2013	3 à 5 salariés	Active
DELICES DES ABEILLES	492 081 161	Gouzon	28 septembre 2006	6 à 9 salariés	Active
DELICES DES ILES	913 149 886	Trois-Rivières	1er avril 2022	—	Active
DELIFLOR	509 157 848	La Coquille	18 novembre 2008	—	Active
DELIROSE	987 665 627	Bordeaux	1er avril 2024	—	Active
DELISAN	889 479 762	Bram	16 septembre 2020	—	Active
DELISVOSGES	498 756 261	Darney	27 juin 2007	3 à 5 salariés	Active
DELOMIER	814 012 449	Craponne	6 octobre 2015	10 à 19 salariés	Active
DES LIS CHOCOLAT	332 920 552	Nemours	13 juin 1985	20 à 49 salariés	Active
DESCHOSESETVINS	993 650 142	Le Bourg-d'Oisans	5 novembre 2025	—	Active
DESEO POLSKA SPOLKA Z OGRANICZONA ODPOWIEDZIALNOSCIA	935 305 904	—	1er novembre 2024	—	Active
DESPINOY BETISES DE CAMBRAI	687 220 665	Fontaine-Notre-Dame	1er janvier 1969	6 à 9 salariés	Active
DH CHOCOLATIER	840 208 094	Colombes	5 juin 2018	10 à 19 salariés	Active
DIABOLO	829 983 600	Les Sables-d'Olonne	15 mai 2017	20 à 49 salariés	Active
DIBAC DISTRIBUTEURS DE BARRES CHOCOLATEES	391 531 555	La Cambe	15 juin 1993	—	Active
DIBELA	994 213 106	Mende	20 novembre 2025	—	Active
DIDIER FOURREAU CHOCOLATIER	752 852 855	Paris 17e Arrondissement	9 juillet 2012	3 à 5 salariés	Active
DISTRIBUTION GOURMANDE MARTINEL	852 008 044	Le Tampon	1er juillet 2019	1 ou 2 salariés	Active
DOLFIN	753 710 789	—	1er octobre 2000	—	Active
DOLIS	414 406 249	Saint-Florentin	10 novembre 1997	50 à 99 salariés	Active
DOMAINE DE BEQUIGNOL SARL	647 280 171	Carlux	1er janvier 1972	6 à 9 salariés	Active
DOMAINE DE FLORE	881 167 845	Paris 17e Arrondissement	1er février 2019	—	Active
DOMI-DELICES	953 655 230	Locminé	20 juin 2023	3 à 5 salariés	Active
DORIN AUGUSTIN	898 880 125	Bordeaux	24 mai 2021	1 ou 2 salariés	Active
DOS ROCAS	903 466 878	Paris 18e Arrondissement	1er septembre 2021	—	Active
DOUCES SAVEURS D'AUTREFOIS	441 764 370	Beaumettes	1er mai 2002	3 à 5 salariés	Active
DOUCEUR ET CHOCOLAT	884 575 762	Lattes	24 juin 2020	6 à 9 salariés	Active
DOUCEURS DU SUD	934 371 410	Cadenet	4 octobre 2024	—	Active

1 060 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.