Sous-classe 10.71D · NAF rév. 2

Pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 10 991 entreprises actives déclarent l'activité principale « Pâtisserie » (10.71D) et 11 468 établissements actifs l'exercent. 1 348 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pâtisseries fraîches et de gaufres et crêpes, sans vente de pains

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, sans vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)
les activités des "salons de thé" (cf. 56.10C)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

10 991

entreprises actives

11 468

établissements actifs

2 427

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

1 348

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	8 468
0 salarié	96
1 ou 2 salariés	733
3 à 5 salariés	689
6 à 9 salariés	473
10 à 19 salariés	372
20 à 49 salariés	127
50 à 99 salariés	27
100 à 199 salariés	3
250 à 499 salariés	2
500 à 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	6 962
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	2 504
SAS, société par actions simplifiée	1 456
Société créée de fait entre personnes physiques	21
Association déclarée	17
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	9
Société en nom collectif	7
Société étrangère non immatriculée au RCS	5

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	531
Gironde	352
Bouches-du-Rhône	349
Rhône	338
Nord	334
Alpes-Maritimes	282
Bas-Rhin	264
Haute-Garonne	260
La Réunion	252
Seine-Saint-Denis	242
Isère	227
Hérault	216
Seine-et-Marne	214
Val-de-Marne	213
Var	211

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 4 022 au total, page 53
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
MP	938 497 534	Montpellier	1er décembre 2024	—	Active
MP PATISSERIE	934 723 123	Saint-Jacques-de-la-Lande	25 octobre 2024	—	Active
MP PATISSERIE	940 577 943	Bayonne	6 février 2025	—	Active
MPTG	933 827 909	Saint-Jean-de-Sixt	2 octobre 2024	1 ou 2 salariés	Active
MR PATE A CHOUX	930 810 148	Narbonne	1er août 2024	1 ou 2 salariés	Active
MS	837 948 306	Montjoie-en-Couserans	2 mars 2018	3 à 5 salariés	Active
MS CAKE ART	952 167 344	Dijon	29 avril 2023	—	Active
MS. CAKE	948 806 344	Orly	7 février 2023	0 salarié	Active
MSD PATISSERIE	839 609 492	Montbron	15 mai 2018	—	Active
MUCETTE	929 825 859	Chessy	17 mai 2024	1 ou 2 salariés	Active
MUNZ CAKE	944 380 666	Meulan-en-Yvelines	1er mai 2025	—	Active
MURAKAMI KAISHINDO	424 480 366	—	15 septembre 1999	—	Active
MWK COMPAGNIE	992 281 667	Petit-Bourg	3 octobre 2025	—	Active
MY BESTEA CANDY BAR	951 374 586	Saint-André	21 mars 2023	3 à 5 salariés	Active
MY CAKE HOUSE BY CECE	899 597 538	Le Marin	5 mai 2021	—	Active
MY CUPCAKE	798 045 456	Lyon 3e Arrondissement	4 novembre 2013	6 à 9 salariés	Active
MY KAAKERY	983 320 425	Montreuil	30 décembre 2023	1 ou 2 salariés	Active
MY LAB	979 069 028	Bondues	1er octobre 2023	—	Active
MY LITTLE KITCHEN	900 331 612	Vincennes	1er juin 2021	6 à 9 salariés	Active
MYGATO	788 797 496	Lyon 2e Arrondissement	1er novembre 2012	1 ou 2 salariés	Active
MYLO	828 470 237	Issoire	15 mars 2017	3 à 5 salariés	Active
MYRIAM GUEDRAT PATISSERIE	878 179 035	Deauville	16 septembre 2019	1 ou 2 salariés	Active
MYRTILLE	903 785 475	Lorient	1er octobre 2021	—	Active
N C DOLCE	832 825 442	Semur-en-Auxois	23 octobre 2017	1 ou 2 salariés	Active
N/S CAKE & COOK	925 151 128	Serris	1er mai 2024	—	Active
NACO TRADITION	821 340 163	Gros-Morne	1er juillet 2016	3 à 5 salariés	Active
NADIA ET PASCAL	878 158 294	Évreux	1er novembre 2019	3 à 5 salariés	Active
NADRIC	828 302 174	Antibes	13 mars 2017	3 à 5 salariés	Active
NAKAMA MELON PAN	953 901 907	Paris 1er Arrondissement	25 mai 2023	—	Active
NALAVAL SERVICES	917 802 647	Le Poët-Laval	12 juillet 2022	—	Active
NAMELIPARIS	937 490 779	L'Isle-Adam	1er novembre 2024	—	Active
NANAN	813 403 698	Paris 11e Arrondissement	1er octobre 2015	1 ou 2 salariés	Active
NANO GATEAU	911 759 389	Onnaing	14 mars 2022	1 ou 2 salariés	Active
NARCISSOT	842 391 815	Rennes	17 septembre 2018	1 ou 2 salariés	Active
NATHALIE-ARNAUD SARL	352 566 012	Orléans	1er novembre 1989	—	Active
NAVA STYLE	325 148 997	Paris 20e Arrondissement	23 juillet 1982	—	Active
ND CAKE PARIS	984 387 233	Goussainville	7 février 2024	1 ou 2 salariés	Active
ND PATISSERIES	918 387 622	Montauban-de-Bretagne	1er septembre 2022	1 ou 2 salariés	Active
NDC	490 080 009	Amiens	9 mai 2006	10 à 19 salariés	Active
NECTAR PATISSERIE	941 531 733	Angers	3 mars 2025	—	Active
NEFIS	811 672 138	Bischheim	7 avril 2015	1 ou 2 salariés	Active
NEKOHI	905 371 985	Limoges	1er décembre 2021	1 ou 2 salariés	Active
NELCIE	938 797 859	Sainte-Marie-aux-Mines	15 janvier 2025	—	Active
NELINE'PAT	942 379 918	Montréal-la-Cluse	20 mars 2025	—	Active
NENE'S DOUGH	987 830 619	Boulogne-Billancourt	12 février 2024	1 ou 2 salariés	Active
NESS PATISSERIE	837 473 990	Bandol	10 février 2018	3 à 5 salariés	Active
NEULO	901 645 580	Paris 3e Arrondissement	20 juillet 2021	10 à 19 salariés	Active
NG PATISSERIE	992 986 604	La Baule-Escoublac	22 octobre 2025	—	Active
NGB SASU	919 988 634	Petit-Canal	3 novembre 2022	0 salarié	Active
NHOM COFFEESHOP SASU	999 304 850	Pantin	5 février 2026	—	Active

6 969 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.