Sous-classe 10.71B · NAF rév. 2

Cuisson de produits de boulangerie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 3 134 entreprises actives déclarent l'activité principale « Cuisson de produits de boulangerie » (10.71B) et 2 571 établissements actifs l'exercent. 58 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la cuisson associée à la vente au détail de pains et de viennoiseries, à partir de pâtes et pâtons surgelés, sans possibilité de consommer sur place

Elle ne comprend pas

l'exploitation d'un terminal de cuisson associée à la consommation sur place (cf. 56.10)
la préparation et la cuisson de pizzas à emporter ou livrées ; l'activité des "camions pizzas" (cf. 56.10C)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 134

entreprises actives

2 571

établissements actifs

952

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 129
0 salarié	53
1 ou 2 salariés	249
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	247
10 à 19 salariés	178
20 à 49 salariés	37
50 à 99 salariés	6
250 à 499 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	1 825
SAS, société par actions simplifiée	643
Entrepreneur individuel	634
Société créée de fait entre personnes physiques	8
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	4
Société en nom collectif	4
SARL nationale	3
Association déclarée	3

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Rhône	169
Hérault	128
Bouches-du-Rhône	127
Pyrénées-Orientales	116
Haute-Garonne	109
Var	103
Nord	98
Gard	82
Isère	76
Seine-Saint-Denis	74
Loire	60
Gironde	58
Haute-Savoie	51
Guadeloupe	50
Moselle	45

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 500 au total, page 9
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
CHAMBO SERVICES	802 892 752	Chamborigaud	16 juin 2014	—	Active
CHAMPALINE	819 048 125	Châlons-en-Champagne	14 mars 2016	6 à 9 salariés	Active
CHAMROY	504 680 299	Villeurbanne	13 juin 2008	—	Active
CHAMS	523 550 192	Pantin	5 juillet 2010	—	Active
CHAMS DE LIMAY	802 621 516	Mantes-la-Jolie	1er juin 2014	—	Active
CHAPAUPHI	413 571 985	Menton	14 août 1997	1 ou 2 salariés	Active
CHARDALY	438 942 591	Vallauris	10 août 2001	—	Active
CHAUD PAIN	378 537 849	Montpellier	24 avril 1990	—	Active
CHAUMONTINE	529 984 239	Chaumont	28 janvier 2011	—	Active
CHAUMONTOISE	812 045 219	Chaumont	15 juin 2015	10 à 19 salariés	Active
CHAUPAIN	493 375 018	Argelès-sur-Mer	1er janvier 2007	1 ou 2 salariés	Active
CHEGLAL	815 213 129	Mont-Saint-Martin	11 décembre 2015	3 à 5 salariés	Active
CHEZ FLO	905 285 839	Pia	18 novembre 2021	—	Active
CHEZ JULIE ET FLO	809 887 912	Lyon 8e Arrondissement	25 février 2015	10 à 19 salariés	Active
CHEZ MARRAINE	438 935 769	Marseille 13e Arrondissement	3 septembre 2001	—	Active
CHEZ NANARD	752 929 513	Pessac	19 juillet 2012	—	Active
CHEZ NAT	494 604 820	Asnières-sur-Seine	1er mars 2007	—	Active
CHEZ NATH	752 876 987	Châlons-en-Champagne	20 juillet 2012	—	Active
CHEZ REMA	508 249 455	Paris 14e Arrondissement	1er septembre 2008	—	Active
CHEZ WAHL CARINE	499 617 801	Éguelshardt	1er septembre 2007	—	Active
CHEZ WENDY	949 318 521	Avignon	24 février 2023	—	Active
CHIRON HENRI ET MICHEL	318 650 520	Marseille 3e Arrondissement	1er janvier 1980	—	Active
CHO PAIN	509 456 307	Bagnols-sur-Cèze	19 novembre 2008	—	Active
CHO'PAIN	893 237 289	Annemasse	2 janvier 2021	1 ou 2 salariés	Active
CHOCO-SERVICES	421 002 130	Mérignac	1er décembre 1998	—	Active
CHOLET PAINS	412 473 969	Cholet	28 mai 1997	6 à 9 salariés	Active
CHOPAIN	502 101 777	Bassussarry	1er janvier 2008	—	Active
CHRIDAN	911 590 750	Lablachère	22 mars 2022	—	Active
CHRISSO	518 413 067	La Garde	26 novembre 2009	—	Active
CHRONO PIZZA	438 294 795	Paris 20e Arrondissement	2 mai 2001	—	Active
CHRONO PIZZA SWING	502 430 135	Sablé-sur-Sarthe	15 février 2008	—	Active
CLAAS 42	891 942 393	Saint-Chamond	11 décembre 2020	0 salarié	Active
CLAYME	509 548 731	Clouange	24 novembre 2008	—	Active
CLERMONT FOOD SERVICES	518 727 995	Pont-du-Château	1er décembre 2009	—	Active
CLM	490 332 194	Annecy	17 mars 2006	—	Active
CLOCHE	490 730 751	Lyon 3e Arrondissement	22 juin 2006	—	Active
CLUB DELICE	794 859 850	Saint-Pierre	1er septembre 2013	3 à 5 salariés	Active
CMJE	503 916 843	Rouen	1er juin 2008	—	Active
CO - PAINS ROQUOIS	940 276 785	Roques	6 janvier 2025	—	Active
CO PAINS	889 260 964	Domarin	17 septembre 2020	50 à 99 salariés	Active
CO'PAINS	990 006 363	Saint-Gaudens	25 août 2025	—	Active
COCO PIZZA	428 665 582	Vannes	12 novembre 1999	—	Active
COCOJA	939 729 406	Le Moule	1er janvier 2025	—	Active
CODEAL RETAIL	932 186 646	Épernon	19 août 2024	—	Active
CODEAL VINCENNES	512 308 479	Vincennes	7 mai 2009	10 à 19 salariés	Active
CODELA	847 643 095	Flers	22 janvier 2019	6 à 9 salariés	Active
COFFEE ET SIMIT	880 753 249	Roussillon	1er février 2020	0 salarié	Active
COIN DES DELICES	101 879 161	Étampes	25 février 2026	—	Active
COLBERT POINT CHAUD	501 743 058	Meaux	1er janvier 2008	—	Active
COLMALINE	839 347 887	Colmar	26 mars 2018	3 à 5 salariés	Active

634 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.