Sous-classe 10.71B · NAF rév. 2

Cuisson de produits de boulangerie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 3 134 entreprises actives déclarent l'activité principale « Cuisson de produits de boulangerie » (10.71B) et 2 571 établissements actifs l'exercent. 58 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la cuisson associée à la vente au détail de pains et de viennoiseries, à partir de pâtes et pâtons surgelés, sans possibilité de consommer sur place

Elle ne comprend pas

l'exploitation d'un terminal de cuisson associée à la consommation sur place (cf. 56.10)
la préparation et la cuisson de pizzas à emporter ou livrées ; l'activité des "camions pizzas" (cf. 56.10C)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 134

entreprises actives

2 571

établissements actifs

952

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 129
0 salarié	53
1 ou 2 salariés	249
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	247
10 à 19 salariés	178
20 à 49 salariés	37
50 à 99 salariés	6
250 à 499 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	1 825
SAS, société par actions simplifiée	643
Entrepreneur individuel	634
Société créée de fait entre personnes physiques	8
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	4
Société en nom collectif	4
SARL nationale	3
Association déclarée	3

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Rhône	169
Hérault	128
Bouches-du-Rhône	127
Pyrénées-Orientales	116
Haute-Garonne	109
Var	103
Nord	98
Gard	82
Isère	76
Seine-Saint-Denis	74
Loire	60
Gironde	58
Haute-Savoie	51
Guadeloupe	50
Moselle	45

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 500 au total, page 11
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
D.E.E.S	499 205 052	Belleville-en-Beaujolais	4 juin 2007	—	Active
D.F.M	514 878 560	Saint-Marcellin-en-Forez	27 août 2009	—	Active
D.H.A.SARL	439 831 868	Toulouse	12 novembre 2001	—	Active
DAJULINE	451 024 780	Aix-les-Bains	1er décembre 2003	6 à 9 salariés	Active
DALINORD	831 433 107	Argenteuil	10 août 2017	0 salarié	Active
DAM'S PIZZA	944 506 500	Les Abymes	30 avril 2025	—	Active
DAMPAIN	511 062 242	Alénya	11 mars 2009	6 à 9 salariés	Active
DANEVE	493 794 622	Bergerac	15 décembre 2006	—	Active
DAROME	504 699 117	Évreux	12 juin 2008	—	Active
DAV ET NATH	450 557 020	Brignoles	1er novembre 2003	—	Active
DAVICOLAS	507 676 708	Argelès-sur-Mer	14 août 2008	—	Active
DAVID	500 671 516	Boulogne-Billancourt	2 octobre 2007	10 à 19 salariés	Active
DAVID 2	813 839 115	Paris 14e Arrondissement	1er octobre 2015	10 à 19 salariés	Active
DAVID EDET	529 706 517	Sorgues	19 janvier 2011	—	Active
DAVIR	838 791 788	Canet-en-Roussillon	10 avril 2018	—	Active
DC	751 271 545	Asnières-sur-Seine	27 avril 2012	—	Active
DE GRENIER-BELROSE	887 920 510	Matoury	1er septembre 2020	3 à 5 salariés	Active
DE LA MER A L'OCEAN	484 956 677	Saint-Denis	9 novembre 2005	—	Active
DE LA PATE AU PAIN	883 662 926	Carry-le-Rouet	20 mai 2020	3 à 5 salariés	Active
DE LEAC	443 351 648	Blois	6 septembre 2002	—	Active
DEBO	441 379 161	Les Belleville	20 mars 2002	1 ou 2 salariés	Active
DEDE ET MIMI	522 784 230	Saint-Paulet-de-Caisson	1er avril 2010	—	Active
DELANTIAN	802 932 814	Beaumont-de-Lomagne	1er juillet 2014	3 à 5 salariés	Active
DELICE D'ADAM	507 672 079	Cachan	10 août 2008	—	Active
DELICE DE LA PALLE	817 788 896	Saint-Étienne	20 janvier 2016	—	Active
DELICE DU 9EME	419 098 462	Paris 9e Arrondissement	1er juillet 1998	—	Active
DELICE DU PAIN	840 503 668	Villeurbanne	4 juin 2018	3 à 5 salariés	Active
DELICE PIZZA	490 581 485	Issou	1er juin 2006	—	Active
DELICE RECETTES	849 587 597	Lieusaint	29 mars 2019	1 ou 2 salariés	Active
DELICES ANTILLAIS	443 155 163	Romainville	1er juillet 2002	—	Active
DELICES ANTILLES	491 423 430	Baie-Mahault	1er août 2006	—	Active
DELICES D EAUBONNE	537 473 449	Eaubonne	29 octobre 2011	—	Active
DELICES DE MONS	501 385 553	Mons-en-Barœul	15 décembre 2007	—	Active
DELICES DE PARILLY	979 240 199	Bron	1er septembre 2023	1 ou 2 salariés	Active
DELICES DE ROSNY	489 192 708	Rosny-sous-Bois	21 mars 2006	—	Active
DELICES DE VIMONT	519 608 384	Vimont	15 janvier 2010	—	Active
DELICES DU MARCHE	450 548 128	Marseille 1er Arrondissement	23 septembre 2003	6 à 9 salariés	Active
DELICES ET PATISSERIES DE FRANCE	453 058 638	Marseille 8e Arrondissement	1er mai 2004	—	Active
DELICES GOURMANDS	798 835 096	Caluire-et-Cuire	1er décembre 2013	—	Active
DELISUD	519 820 443	Givors	8 février 2010	—	Active
DELUMEAU TRAITEUR	849 916 804	Les Abymes	1er janvier 2019	—	Active
DEPAULE FRECHET	529 142 432	Le Teil	14 octobre 2010	—	Active
DESARNAUD	401 384 599	Avignon	1er juillet 1995	—	Active
DESF	808 687 487	Lyon 8e Arrondissement	5 janvier 2015	6 à 9 salariés	Active
DEUX LYS	519 493 456	Nancy	15 décembre 2009	1 ou 2 salariés	Active
DEVOYE RIDAO	533 002 614	Perpignan	16 juin 2011	—	Active
DFC GASTEL	452 589 989	La Ricamarie	1er mars 2004	10 à 19 salariés	Active
DH RESTAURATION	808 295 273	Clermont-Ferrand	8 décembre 2014	1 ou 2 salariés	Active
DI LORENZO	488 171 331	Villars	1er janvier 2006	—	Active
DI MATTEO	501 407 258	Metz	1er octobre 2007	—	Active

634 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.