Sous-classe 10.71B · NAF rév. 2

Cuisson de produits de boulangerie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 3 134 entreprises actives déclarent l'activité principale « Cuisson de produits de boulangerie » (10.71B) et 2 571 établissements actifs l'exercent. 58 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la cuisson associée à la vente au détail de pains et de viennoiseries, à partir de pâtes et pâtons surgelés, sans possibilité de consommer sur place

Elle ne comprend pas

l'exploitation d'un terminal de cuisson associée à la consommation sur place (cf. 56.10)
la préparation et la cuisson de pizzas à emporter ou livrées ; l'activité des "camions pizzas" (cf. 56.10C)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 134

entreprises actives

2 571

établissements actifs

952

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 129
0 salarié	53
1 ou 2 salariés	249
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	247
10 à 19 salariés	178
20 à 49 salariés	37
50 à 99 salariés	6
250 à 499 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	1 825
SAS, société par actions simplifiée	643
Entrepreneur individuel	634
Société créée de fait entre personnes physiques	8
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	4
Société en nom collectif	4
SARL nationale	3
Association déclarée	3

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Rhône	169
Hérault	128
Bouches-du-Rhône	127
Pyrénées-Orientales	116
Haute-Garonne	109
Var	103
Nord	98
Gard	82
Isère	76
Seine-Saint-Denis	74
Loire	60
Gironde	58
Haute-Savoie	51
Guadeloupe	50
Moselle	45

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 500 au total, page 46
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
SAS NRJP	790 549 158	Villeneuve-lès-Béziers	28 décembre 2012	—	Active
SAS O PAIN DORE	811 039 676	Metz	10 mai 2015	1 ou 2 salariés	Active
SAS O SAINT POLOIS	911 757 037	Dunkerque	1er avril 2022	6 à 9 salariés	Active
SAS PAINDIS BOMPAS	852 277 979	Bompas	8 juillet 2019	6 à 9 salariés	Active
SAS PATY	984 973 933	Perpignan	13 février 2024	—	Active
SAS ROMPAB	977 693 043	Le Barcarès	23 juin 2023	1 ou 2 salariés	Active
SAS TY NAD	440 086 387	Saint-Malo	30 novembre 2001	—	Active
SASU BRUYERES	903 802 304	Vernouillet	4 octobre 2021	—	Active
SASU ERCAN	891 216 467	Grigny-sur-Rhône	27 octobre 2020	—	Active
SASU O PAINS D'EPICES	852 831 445	Palavas-les-Flots	1er août 2019	1 ou 2 salariés	Active
SASU PANONTIN GILLES	883 600 470	Toulouse	19 mai 2020	6 à 9 salariés	Active
SASU SAINT JEAN	792 086 548	Agde	20 mars 2013	1 ou 2 salariés	Active
SAUMADE	941 881 443	Palavas-les-Flots	10 mars 2025	—	Active
SAUVARTOS	823 431 135	Draguignan	28 octobre 2016	6 à 9 salariés	Active
SAVEUR DE PANTIN	514 242 494	Pantin	28 juillet 2009	—	Active
SAVEUR DU PAIN	815 024 880	Goussainville	21 septembre 2015	10 à 19 salariés	Active
SAVEURS ARTISANALES	448 422 253	Le Lamentin	10 mai 2003	6 à 9 salariés	Active
SAVEURS CARAIBES	519 070 890	Petit-Canal	24 février 2010	—	Active
SAVEURS D'ORIENT	519 366 272	L'Horme	22 décembre 2009	—	Active
SAVEURS DU BLE	851 242 974	Châlette-sur-Loing	20 mai 2019	—	Active
SAVEURS DU PAIN	511 556 839	Besançon	23 mars 2009	—	Active
SAVEURS ET DELICES	920 941 010	Villeurbanne	28 octobre 2022	3 à 5 salariés	Active
SAVEURS GOURMANDES	790 301 667	Maubourguet	2 janvier 2013	—	Active
SB BERTHELOT	980 207 468	Lyon 7e Arrondissement	4 octobre 2023	6 à 9 salariés	Active
SB LYON 3	104 882 766	Lyon 3e Arrondissement	5 mai 2026	—	Active
SCCM	448 011 015	Naix-aux-Forges	1er mai 2003	6 à 9 salariés	Active
SCDF CALATAYUD LAURENT & CROISIER MICH	447 773 292	Baixas	20 avril 2003	—	Active
SCDF DUVEAU ALAIN MIOSSEC ARNAUD	408 037 711	Brest	12 juillet 1996	—	Active
SCFB	509 322 632	Toulouse	4 décembre 2008	—	Active
SCHILD	533 714 697	Rettel	21 juillet 2011	1 ou 2 salariés	Active
SDBF	790 707 632	Montpellier	1er janvier 2013	—	Active
SDP DINAN	479 109 597	Saint-Grégoire	16 octobre 2004	6 à 9 salariés	Active
SDP LE MANS	508 684 974	Le Mans	22 octobre 2008	—	Active
SDP7	893 730 259	Sète	14 janvier 2021	1 ou 2 salariés	Active
SDPR	790 965 362	Ramonville-Saint-Agne	1er février 2013	3 à 5 salariés	Active
SEBAIM	751 760 273	Brignoles	29 mai 2012	6 à 9 salariés	Active
SECAL	538 495 417	Brignoles	9 décembre 2011	—	Active
SEDRA	521 754 960	Brignoles	9 février 2010	10 à 19 salariés	Active
SEFAM	415 108 877	Brignoles	18 novembre 1997	10 à 19 salariés	Active
SEFO	478 351 190	Brignoles	24 août 2004	10 à 19 salariés	Active
SEGAR	504 766 221	Brignoles	15 juillet 2008	10 à 19 salariés	Active
SEILER	518 464 722	Saint-Jean-de-Gonville	23 novembre 2009	10 à 19 salariés	Active
SELIMAR	808 860 340	Brignoles	12 janvier 2015	10 à 19 salariés	Active
SEMIL	511 675 126	Brignoles	7 mars 2009	20 à 49 salariés	Active
SENOS	800 783 896	Brignoles	3 mars 2014	0 salarié	Active
SEPAT	385 169 636	Brignoles	31 mars 1992	20 à 49 salariés	Active
SERAND	444 574 172	Le Raincy	9 décembre 2002	—	Active
SERAPP	418 507 729	Bormes-les-Mimosas	2 avril 1998	—	Active
SERAY	808 139 455	Metz	18 septembre 2014	10 à 19 salariés	Active
SERINA DISTRIBUTION	529 043 911	Petit-Bourg	1er janvier 2011	—	Active

634 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.